Table des matières, Vérification DU Type DE GAZ

INTRODUCTION

Table des matières

Introduction	41-42
Vérification du type de gaz	41

Chapitre 1 : Consignes générales de sécurité

Précautions de sécurité		42-45
Chapire 2 : Avant de commencer
Avant d’utiliser la cuisinière pour la première		fois .... 46
Chapitre 3 : Description
Identification du modèle	et
des pièces – Cuisinière 36 po		47
Identification du modèle	et
des pièces –Cuisinière	30 po	48

Chapitre 4 : Utilisation de la table de cuisson

Utilisation de la table de cuisson	49-51
Réglage de la flamme	51
Récipients recommandés	52-53
Conseils de cuisson avec les brûleurs	54-55
Utilisation du gril	56-58
Conseils de cuisson au gril	58
À propos de la plaque de cuisson	59
Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson . 59
Chapitre 5 : Utilisation du four
Cuisson au four	60
Convection	61
Cuisson par convection	62
Réglages de cuisson au four et par convection .. 63
Autres utilisations du four	64
Conseils pour cuisson au four	65
Gril	66
Réglage du gril	67
Conseils de cuisson – gril et four	68
Chapitre 6 : Entretien
Conseils de nettoyage de la cuisinière	69-73

Chapitre 7 : Avant d’appeler le service technique

Maintenance à faire par vous-même	...................74
Avant d’appeler le service technique	...................75
Fiche signalétique	75
Garantie	76-77

INTRODUCTION

Les cuisinières Thermador Professional® sont des appareils monoblocs disponibles en plusieurs configurations. Tous les modèles comprennent une table de cuisson à gaz et un four à gaz à convection autonettoyant de dimension professionnelle avec un gril.

VÉRIFICATION DU TYPE DE GAZ

Vérifiez le type de gaz fourni pour le lieu d’installation. L’appareil doit être raccordé au type de gaz pour lequel il est certifié. Les tables de cuisson sortent d’usine certifiées pour une utilisation au gaz naturel ou au gaz propane. Assurez-vous que l’appareil correspond au type de gaz disponible. Consultez la fiche signalétique du produit que vous trouverez à l’endroit indiqué à la page 75.

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté au gaz propane, assurez-vous que le réservoir de propane est équipé de son propre détendeur en plus du détendeur de la cuisinière. La pression maximale d’arrivée du gaz pour cet appareil ne doit pas dépasser 34,9 mb (14 po, C.E.) entre le réservoir de propane et le détendeur.

IMPORTANT

Toutes les cuisinières doivent être installées avec une plaque de protection. Le modèle 30 po est fourni avec une plaque de protection basse. Pour tous les autres modèles, une plaque de protection choisie parmi les trois modèles disponibles doit être commandée séparément et installée à l’arrière de la cuisinière. Le trois choix de modèles sont : plaque de protection basse, une plaque de protection à étagère de casserole et enjoliveur pour installation en îlot. Avant d’utiliser la cuisinière, assurez-vous que le bon dosseret a été posé. NE PAS utiliser un dosseret qui n'est pas conçu pour le modèle de cuisinière. Consultez les instructions d’installation fournies avec l'appareil pour plus d’information.

MISE EN GARDE

Pour éviter brûlures ou incendie, un dosseret est conçu spécifiquement pour cette cuisinière et doit être installé chaque fois que la cuisinière est utilisée.

Le présent manuel contient d’importants renseignements sur l'utilisation et l’entretien de tous les modèles de cuisinières Thermador Professional®. Pour utiliser ce manuel, vous devez connaître le numéro du modèle de votre cuisinière puisque certains renseignements ne s’appliquent qu’à certains modèles. Ce numéro se trouve sur la fiche signalétique de votre cuisinière à l’emplacement indiqué à la page 75. Les tableaux de la page suivante énumèrent les différents modèles de cuisinières et leurs caractéristiques.