VENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES
Votre nouvelle friteuse doit être correctement ventilée et fonctionner en toute sécurité. La température des gaz d’échappement peut atteindre 1000°F (537°C). Par conséquent, il est indispensable d’installer un système de protection contre les incendies. Votre système de ventilation doit être conçu afin de pouvoir être facilement nettoyé. Nettoyez fréquemment le système de ventilation et la friteuse afin de réduire les risques d’incendie. Les tableaux 1 et 2 offrent une liste de documents de référence sur la ventilation et les systèmes de protection contre les incendies. Cette liste n’est pas complète. Il vous est possible d’obtenir des informations supplémentaires auprès de l’CSA International, 8501 East Pleasant Valley Road, Cleveland, OH 44131.
Toute ventilation excessive entraînera des courants d’air. Ceci nuira au bon fonctionnement de la veilleuse et du brûleur. Laissez un espace d’au moins 18 po. (45 cm) entre le carneau ou conduit de fumées de la friteuse et l’entrée de la hotte d’aspiration.
ATTENTION
Veiller à ce que le système de ventilation ne provoque pas de rupture de tirage au niveau de l’ouverture du carneau de la friteuse. Toute rupture de tirage empêchera la friteuse d’évacuer correctement la fumée et les gaz et entraînera une surchauffe risquant d’endommager la machine de façon irréversible. Aucun dégât provoqué par une rupture de tirage ne sera couvert par la garantie de l’appareil. NE JAMAIS laisser quoique ce soit pouvant gêner le débit des combustibles ou de la ventilation sortant du conduit de fumée de la friteuse. NE RIEN placer sur le dessus du conduit de fumée.
REMARQUE
NE JAMAIS diriger le ventilateur directement sur les ouvertures du conduit de fumée. Toute ventilation directe nuira à l’efficacité de la friteuse, gênera l’allumage et risquera d’éteindre la veilleuse.
Table 1 et 2 Références en Matière de Ventilation et de Sécurité Incendie
| ARTICLE | DOCUMENT | DOCUMENT DU |
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| CODE |
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| POUR | UNDERWRITERS LABORATORIES | NATIONAL |
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| GAZ COMBUS- | |
| TIBLE |
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| HOTTES D'EXTRACTION | ANSI/UL 710 | ANSI/NFPA 96 |
| VENTILATEURS | ANSI/UL 705 | ANSI/NFPA 96 |
| UNITÉ DE FILTRAGE | ANSI/UL 586 | ANSI/NFPA 96 |
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| ANSI/UL 900 |
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| TYPESD'EXTINTEURSET |
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| MATÉRIELDEDÉTECTION |
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| CO2 | ANSI/UL 154 | ANSI/NFPA 12 |
| EXTINCTEUR À POUDRE | ANSI/UL 299 | ANSI/NFPA 17 |
| EXTINCTEUR À EAU | ANSI/UL 626 | ANSI/NFPA 13 |
| EXTINCTEUR À MOUSSE | ANSI/UL 8 | ANSI/NFPA 11 |
| ARROSEURSAUTOMATIQUES | ANSI/UL 199 | ANSI/NFPA 13 |
| DÉTECTEURSDEFUMÉES | ANSI/UL 268 | ANSI/NFPA 72 |
| THERMOSTATS DE DÉTECTION | ANSI/UL 521 | ANSI/NFPA |
| D'INCENDIE |
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| 21 |
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FRANÇAIS