AVIS
Ne pas laisser la friteuse sans surveillance lors du nettoyage. Ne jamais laisser
le niveau d’eau tomber en dessous de la mention "Min Level" (niveau minimum) au dos de la cuve.
c.Portez les gants de protection et utilisez la brosse de nettoyage pour friteuse afin de frottez l’intérieur de la friteuse afin de retirer le revêtement protecteur.
d.Après avoir nettoyé la friteuse, éteignez les brûleurs principaux de la friteuse, et tournez la commande de gaz pour la placer sur "OFF" (arrêt).
e.Après que la cuve se soit refroidie,
f.À l’aide d’un chiffon sec et propre, essuyez toute trace d’eau restante. Veillez à bien essuyer toute l’eau.
En effet, toute présence d’eau dans l’huile risque de provoquer une ébullition intense et des éclaboussures hors de la friteuse.
ATTENTION
Toute cuve en acier normal doit être essuyée et protégée avec une fine
pellicule d’huile afin d’éviter qu’elle ne rouille.
g. À présent que la cuve est propre, la friteuse peut être remplie et utilisée.
AVERTISSEMENT
Toute friteuse à gaz à roulettes doit être équipée d’un dispositif de retenue.
Ce dispositif de sécurité doit être raccordé à tout moment afin que la friteuse soit raccordée à la conduite d’arrivée de gaz. Si pour une raison quelconque elle n’est pas raccordée,
Remplir la Friteuse de Matière Grasse Liquide
a.
b.Remplissez la friteuse avec de la matière grasse jusqu’au niveau d’huile indiqué sur la plaque
c.Après avoir rempli la friteuse de matière grasse, placez l’interrupteur d’alimentation de cette unité sur "ON" (marche) et laissez chauffer jusqu’à la température programmée.
ÉTALONNAGEDUTHERMOSTAT
a.Réglez le cadran du thermostat, de l’ordinateur ou de la commande numérique sur 350°F (176°C).
b.Retirez la clayette tubulaire de la friteuse et placez le thermostat à environ 1 po. (2,5 cm)
c.Comparez le relevé du thermomètre au thermostat ou au relevé de la commande. Si les relevés sont très différents les
FRANÇAIS
uns des autres, contactez le représentant agréé de votre région.
d. Après avoir vérifié l’étalonnage, retirez le thermomètre et replacez la clayette tubulaire.
Éteindre la Friteuse
Il existe deux modes d’arrêt de la friteuse, STANDBY (en attente) et COMPLETE (complet). Le mode d’arrêt en attente empêchera aux brûleurs de s’allumer et de s’éteindre. Le mode d’arrêt complet coupe l’arrivée de gaz à la friteuse. Éteignez la friteuse en:
STANDBY | Réglez le thermostat sur "OFF". La machine est à présent en mode |
| d’attente et ne pourra demeurer ainsi que pendant une brêve |
| période. NE JAMAIS laisser la machine demeurer en mode d’attente |
| toute une nuit. |
THERMOSTATÀ
SEMI-CONDUCTEURS
COMPLETE | Pour complètement éteindre la machine, appuyez et tournez la commande de |
| gaz jusqu’à "OFF" (arrêt). La friteuse est à présent complètement éteinte et |
| peut être nettoyée et filtrée. |
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