|
| Sigurno za |
|
|
| Posuđe | korištenje u |
| Komentari |
| mikrovalnoj |
| ||
|
|
|
| |
|
| pećnici |
|
|
• | Posude | ✓ | Osobito termoplastika otporna na toplinu. | |
|
|
| Neke druge plastike mogu se izobličiti i | |
|
|
| promijeniti boju na visokim temperaturama. | |
|
|
| Ne koristite melaminsku plastiku. | |
• | Prozirna folija | ✓ | Može se koristiti za zadržavanje vlage. Ne | |
|
|
| smije dodirivati hranu. Pripazite na vruću | |
|
|
| paru prilikom uklanjanja folije. | |
• | Vrećice za | ✓ ✗ | Samo ako su sigurne za korištenje | |
| zamrzavanje |
| u pećnici. Ne smiju biti nepropusne. | |
|
|
| Probodite ih vilicom, ako je potrebno. | |
Voštani papir ili papir | ✓ | Može se koristiti za zadržavanje vlažnosti i | ||
otporan na masnoću |
| sprječavanje prskanja. | ||
✓ | : Preporučeno | ✓✗ : Koristite uz oprez | ✗ : Nije sigurno | |
UPUTE ZA KUHANJE
MIKROVALOVI
Mikrovalna energija zapravo prodire u hranu, a privlači je i upija voda, masnoće i šećer u hrani.
Mikrovalovi uzrokuju brzo kretanje molekula u hrani. Brzo kretanje tih molekula stvara trenje, a toplina koja pri tom oslobađa kuha hranu.
KUHANJE
Posuđe za mikrovalno kuhanje:
Posuđe mora propuštati mikrovalnu energiju radi maksimalne učinkovitosti. Mikrovalovi se odbijaju od metala, kao što je nehrđajući čelik, aluminij ili bakar, no prolaze kroz keramiku, staklo, porculan i plastiku, kao i kroz papir i drvo. Stoga se hrana ne smije kuhati u metalnim posudama.
Hrana pogodna za mikrovalno kuhanje:
Mnogo vrsta hrane pogodno je za mikrovalno kuhanje, uključujući svježe i smrznuto povrće, voće, tjesteninu, rižu, žitarice, mahunarke, ribu i meso. Umaci, kreme, juhe, pudinzi i kompoti mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Općenito, mikrovalno kuhanje idealno je za sve vrste hrane koja
23
se uobičajeno priprema na štednjaku. Otapanje maslaca ili čokolade, na primjer (pročitajte odjeljak sa savjetima, tehnikama i prijedlozima).
Prekrivanje tijekom kuhanja
Prekrivanje hrane tijekom kuhanja vrlo je važno jer se voda koja isparava diže u obliku pare i doprinosi postupku kuhanja. Hrana se može prekriti na više načina: npr. keramičkim tanjurom, plastičnim poklopcem ili prozirnom folijom pogodnom za mikrovalne pećnice.
Vrijeme da hrana odstoji
Nakon kuhanja važno je hranu ostaviti da odstoji određeno vrijeme kako bi se temperatura u hrani ujednačila.
Upute za kuhanje smrznutog povrća
Koristite prikladnu staklenu vatrostalnu zdjelu s poklopcem. Kuhajte pokriveno minimalno vrijeme - pogledajte tablicu. Nastavite kuhati koliko želite. Dvaput promiješajte tijekom kuhanja i jednom nakon kuhanja. Dodajte sol, začine ili maslac nakon kuhanja. Poklopite i ostavite da odstoji.
| Porcija | Snaga | Vrijeme | Vrijeme |
| |
Hrana | da hrana | Upute | ||||
(g) | (W) | (min) | ||||
| odstoji (min) |
| ||||
|
|
|
|
| ||
Špinat | 150 | 600 | Dodajte 15 ml | |||
|
|
|
|
| (1 žlicu) hladne vode. | |
Brokula | 300 | 600 | Dodajte 30 ml | |||
|
|
|
|
| (2 žlicu) hladne vode. | |
Grašak | 300 | 600 | Dodajte 15 ml | |||
|
|
|
|
| (1 žlicu) hladne vode. | |
Grah | 300 | 600 | Dodajte 30 ml | |||
|
|
|
|
| (2 žlicu) hladne vode. | |
Miješano povrće | 300 | 600 | Dodajte 15 ml | |||
(mrkva/grašak/ |
|
|
|
| (1 žlicu) hladne vode. | |
kukuruz) |
|
|
|
|
| |
Miješano povrće | 300 | 600 | Dodajte 15 ml | |||
(kinesko) |
|
|
|
| (1 žlicu) hladne vode. |
HRVATSKI