Primerno za

 

 

 

Posoda

 

uporabo v

 

Opombe

 

mikrovalovni

 

 

 

 

 

 

 

 

pečici

 

 

Folija za živila

 

Lahko se uporablja za ohranjanje vlage.

 

 

 

 

Ne sme se dotikati živila. Pazite, da se pri

 

 

 

 

odstranjevanju folije ne oparite.

Vrečke za zamrzovanje

 

✓ ✗

Samo v primeru, da jih je mogoče segreti v

 

 

 

 

vreli vodi ali pečici. Ne smejo biti nepredušno

 

 

 

 

zaprte. Po potrebi naluknjajte z vilicami.

Papir, odporen na vosek in

 

Lahko se uporablja za ohranjanje vlage in

maščobe

 

 

preprečevanje brizganja.

: Priporočeno

✓✗

: Previdno

: Ni varno

KUHARSKI PRIROČNIK

MIKROVALOVI

Mikrovalovna energija prodira v živilo. Privlačijo in vsrkajo jo voda, maščoba in sladkor v hrani.

Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro premikanje teh molekul povzroča trenje, zaradi katerega se živilo toplotno obdela.

KUHANJE

Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:

Posoda mora za maksimalni učinek omogočati prehajanje mikrovalovne energije. Kovine, npr. nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove. Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir in les pa jih prepuščajo skozi. Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.

Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:

Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in zamrznjena zelenjava, testenine, riž, žita, stročnice, ribe in meso. Omake, kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana se prav tako lahko pripravi v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi, ki bi jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade (preberite poglavje z nasveti, postopki in navodili).

23

Pokrivanje med kuhanjem

Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga, pripomore h kuhanju. Jed lahko pokrijete na več načinov: npr. s keramičnim krožnikom, plastičnim pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.

Čas počivanja

Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča, da se temperatura hrane izravna.

Kuharski priročnik za zamrznjeno zelenjavo

Uporabite posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom. Pokrito kuhajte minimalno časa - oglejte si tabelo. Po potrebi nadaljujte s kuhanjem. Dvakrat pomešajte med kuhanjem in enkrat po kuhanju. Po kuhanju dodajte sol, zelišča ali maslo. Med počivanjem pokrijte.

 

Obrok

Moč

Čas

Čas

 

Živilo

počivanja

Navodila

(g)

(W)

(min)

 

(min)

 

 

 

 

 

 

Špinača

150

600

4½-5½

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlico) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Brokoli

300

600

9-10

2-3

Dodajte 30 ml

 

 

 

 

 

(2 žlici) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Grah

300

600

7½-8½

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlico) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Stročji fižol

300

600

8-9

2-3

Dodajte 30 ml

 

 

 

 

 

(2 žlici) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Mešana

300

600

7½-8½

2-3

Dodajte 15 ml

zelenjava

 

 

 

 

(1 žlico) hladne

(korenje/grah/

 

 

 

 

vode.

koruza)

 

 

 

 

 

Mešana

300

600

8-9

2-3

Dodajte 15 ml

zelenjava (po

 

 

 

 

(1 žlico) hladne

kitajsko)

 

 

 

 

vode.

 

 

 

 

 

 

SLOVENŠČINA

MS23F301TAS_OL_DE68-04182L-01_SL.indd 23

2013-07-27 �� 3:13:00