Plats principaux

Pain de viande traditionnel

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15 ml (1 c. à table) d’huile végétale

250 ml (1 tasse) d’oignon haché

20 craquelins

125 ml (1⁄2 tasse) de lait

2 œufs

30 ml (2 c. à table) de sauce Worcestershire

5 ml (1 c. à thé) de sel

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de poivre

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de basilic séché 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de thym séché 900 g (2 lb) de bœuf haché maigre

Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Mettre l’huile et l’oignon dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes environ 5 minutes à puissance maximale, jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Mettre l’oignon dans le bol à mélanger. Émietter les craquelins dans le bol. Ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre où ils apparaissent. Avec le crochet pétrisseur et le batteur réglé

à4, mélanger environ 1 minute, jusqu’à consistance homogène. Verser le mélange dans un plat allant au four de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13 po x 9 po x 2 po). Façonner pour obtenir une forme ovale. Cuire au four préchauffé de 50

à60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71ºC (160ºF).

Pour 6 à 8 personnes.

Omelette soufflée aux crevettes et au parmesan

15 ml (1 c. à table) de beurre

60 ml (1⁄4 tasse) d’oignon haché finement

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

15 ml (1 c. à table) de farine 125 ml (1⁄2 tasse) de bière ou de

bouillon de poulet

1 jaune d’œuf

450 g (1 lb) de crevettes petites

àmoyennes, décortiquées et cuites

3 blancs d’œufs

60 ml (1⁄4 tasse) de parmesan râpé

Préchauffer le four à 200ºC (400ºF). Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans le beurre environ 5 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Délayer le jaune d’œuf dans la bière ou le bouillon. Verser dans la poêle et cuire en remuant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Retirer du feu. Ajouter les crevettes, remuer et réserver. Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé à 12, battre les blancs d’œufs environ

3 minutes, jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Retirer le bol du socle. Ajouter le parmesan et le mélange de crevettes aux blancs d’œufs. Remuer délicatement. Verser dans un plat allant au four beurré de 2 L (8 tasses). Cuire au four préchauffé 15 minutes. Pour 4 personnes.

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Hamilton Beach 63221, 63232 Plats principaux, Pain de viande traditionnel, Omelette soufflée aux crevettes et au parmesan
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63220, 63227, 63221, 63232, Stand Mixer specifications

The Hamilton Beach Stand Mixer is a versatile kitchen appliance designed to simplify the art of cooking and baking. With models such as the 63232, 63221, 63227, and 63220, this stand mixer caters to both novice home cooks and seasoned bakers alike. One of the standout features of these models is their powerful motor, which provides the mixing strength required for everything from whipping cream to kneading bread dough.

The stand mixer comes equipped with various speed settings, enabling users to control the mixing process effectively. This adaptability ensures that ingredients are combined at the optimal speed for specific tasks, preventing over-mixing or under-mixing. Each model includes a lockable head, ensuring safety during operation and allowing easy access to the mixing bowl when needed.

One of the defining characteristics of the Hamilton Beach Stand Mixer is the inclusion of a large stainless steel mixing bowl. This bowl not only provides ample capacity for larger batches but is also dishwasher safe, making cleanup a breeze. The easy-to-use tilt-back head allows for quick access to the bowl, enabling users to add ingredients during the mixing process without hassle.

Another technological feature is the planetary mixing action found in these mixers. This means that the beater rotates in one direction while the bowl rotates in the other, ensuring that every ingredient is evenly incorporated. This is particularly beneficial for tasks such as mixing dough or batter, where thorough combining is crucial.

Additionally, models like the 63221 come with multiple attachments, including dough hooks and mixing whisks, enhancing the mixer’s versatility. These attachments make it possible to tackle a wider range of recipes, from cookies to homemade pasta.

Design-wise, the Hamilton Beach Stand Mixer boasts a sleek, modern aesthetic that fits seamlessly into various kitchen styles. The compact design makes it easy to store when not in use, yet it remains sturdy enough to handle heavy ingredients without tipping over.

In summary, the Hamilton Beach Stand Mixer series, including models 63232, 63221, 63227, and 63220, combines power, versatility, and user-friendly features to enhance the cooking experience. Whether you're a baking enthusiast or simply looking to streamline meal preparation, this stand mixer offers the technology and functionality needed to achieve delicious results with ease.
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