Plats principaux

Tamale mexicain

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250 ml (1 tasse) d’oignon haché

250 ml (1 tasse) de poivron vert, haché

450 g (1 lb) de bœuf haché maigre

5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale

1 boîte de 425 g (15 oz) de maïs en grains, égoutté

1 boîte de 225 ml (8 oz) de sauce tomate

5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili

5 ml (1 c. à thé) de cumin

1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de sel

30 ml (2 c. à table) de farine

1 œuf

125 ml (1⁄2 tasse) de lait

1 paquet de 225 g (8 oz) de mélange à muffins au maïs 30 ml (2 c. à table) de dés de

piments forts verts, en boîte

Préchauffer le four à 190ºC (375ºF). Dans une grande poêle, cuire l’oignon, le poivron vert et le bœuf haché dans l’huile à feu moyen-vif, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Ajouter le maïs, la sauce tomate, l’assaisonnement au chili, le cumin, le sel et la farine. Mélanger et laisser réduire à feu doux. Mettre l’œuf, le lait, le mélange à muffins et les dés de piments forts dans le bol à mélanger. Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé à 2, mélanger jusqu’à consistance homogène. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Augmenter la vitesse à 4 et mélanger jusqu’à consis- tance homogène. Retirer la poêle du feu et verser le mélange de bœuf haché dans un plat allant au four beurré de 21⁄2 L (10 tasses). Étendre uniformément le contenu du bol par-dessus. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour 6 personnes.

Tourte au poulet et aux légumes

45 ml (3 c. à table) de beurre

80 ml (1⁄3 tasse) d’oignon haché

80 ml (1⁄3 tasse) de céleri finement haché

80 ml (1⁄3 tasse) de farine

750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de basilic séché 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre

750 ml (3 tasses) de cubes de poulet cuit

1 boîte de 425 g (15 oz) de pois, égouttés

1 boîte de 425 g (15 oz) de carottes tranchées, égouttées

175 ml (3⁄4 tasse) de babeurre

3 œufs

310 ml (11⁄4 tasse) de farine à levure

Préchauffer le four à 200ºC (400ºF). Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon et le céleri dans le beurre à feu moyen-vif environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Saupoudrer de farine. Remuer et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et mélanger. Ajouter le sel, le basilic et le poivre. Cuire en remuant de temps à autre de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Retirer du feu. Dans un plat allant au four beurré de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13 po x 9 po x 2 po), disposer par couches le poulet, les pois et les carottes. Recouvrir de sauce. Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé à 8, mélanger le babeurre et les œufs

environ 1 minute. Ajouter la farine, réduire la vitesse à 6 et mélanger.

 

Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Continuer

 

de mélanger environ 30 secondes. Recouvrir uniformément la casserole

 

avec le mélange. Cuire au four préchauffé environ 35 minutes, jusqu’à ce

 

que le dessus soit légèrement doré et qu’il commence à bouillonner.

 

Pour 6 à 8 personnes.

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Hamilton Beach 63227, Stand Mixer, 63232, 63221, 63220 manual Tamale mexicain, Tourte au poulet et aux légumes
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63220, 63227, 63221, 63232, Stand Mixer specifications

The Hamilton Beach Stand Mixer is a versatile kitchen appliance designed to simplify the art of cooking and baking. With models such as the 63232, 63221, 63227, and 63220, this stand mixer caters to both novice home cooks and seasoned bakers alike. One of the standout features of these models is their powerful motor, which provides the mixing strength required for everything from whipping cream to kneading bread dough.

The stand mixer comes equipped with various speed settings, enabling users to control the mixing process effectively. This adaptability ensures that ingredients are combined at the optimal speed for specific tasks, preventing over-mixing or under-mixing. Each model includes a lockable head, ensuring safety during operation and allowing easy access to the mixing bowl when needed.

One of the defining characteristics of the Hamilton Beach Stand Mixer is the inclusion of a large stainless steel mixing bowl. This bowl not only provides ample capacity for larger batches but is also dishwasher safe, making cleanup a breeze. The easy-to-use tilt-back head allows for quick access to the bowl, enabling users to add ingredients during the mixing process without hassle.

Another technological feature is the planetary mixing action found in these mixers. This means that the beater rotates in one direction while the bowl rotates in the other, ensuring that every ingredient is evenly incorporated. This is particularly beneficial for tasks such as mixing dough or batter, where thorough combining is crucial.

Additionally, models like the 63221 come with multiple attachments, including dough hooks and mixing whisks, enhancing the mixer’s versatility. These attachments make it possible to tackle a wider range of recipes, from cookies to homemade pasta.

Design-wise, the Hamilton Beach Stand Mixer boasts a sleek, modern aesthetic that fits seamlessly into various kitchen styles. The compact design makes it easy to store when not in use, yet it remains sturdy enough to handle heavy ingredients without tipping over.

In summary, the Hamilton Beach Stand Mixer series, including models 63232, 63221, 63227, and 63220, combines power, versatility, and user-friendly features to enhance the cooking experience. Whether you're a baking enthusiast or simply looking to streamline meal preparation, this stand mixer offers the technology and functionality needed to achieve delicious results with ease.
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