Tartes et autres desserts
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Tarte sans cuisson au cappuccino
250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
115 g (4 oz) de fromage à la crème
45 ml (3 c. à table) de café instantané
250 ml (1 tasse) de lait
1 boîte de 100 g (3,5 oz) de crème- dessert (pudding) instantanée à la vanille
1 croûte de miettes de biscuits graham au chocolat ou de miettes de biscuits de 23 cm (9 po)
25 g (1 oz) de chocolat
Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé à 12, battre la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Retirer la crème du bol et réserver. Avec le même fouet et le batteur réglé à 6, battre dans le même bol (sans le laver) le fromage
àla crème, le café instantané et 30 ml (2 c. à table) de lait jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la
Tiramisu
375 ml (11⁄2 tasse) de crème à | 285 g (10 oz) de gâteau | |
35 %, filtrée | du commerce (dans la section | |
250 ml (1 tasse) de sucre | des produits de boulangerie ou | |
2 œufs | des produits surgelés) | |
1 paquet de 225 g de fromage à | 80 ml (1⁄3 | tasse) de liqueur de café* |
la crème, à la température ambiante | 80 ml (1⁄3 | tasse) de café filtre, à la |
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille | température ambiante |
| 175 g (6 oz) de chocolat |
| cuire, haché finement |
*Vous pouvez remplacer la liqueur de café et le café filtre par 160 ml (2⁄3 tasse) de café filtre et 30 ml (2 c. à table) de sucre.
Le tiramisu sera encore meilleur s’il est préparé la veille.
Dans une casserole moyenne, mélanger 125 ml (1⁄2 tasse) de crème à 35 %, 125 ml (1⁄2 tasse) de sucre et les œufs. Cuire à feu
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