Nos petits déjeuners préférés
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Beurre à la cannelle
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
30 ml (2 c. à table) de sucre glace
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
Avec le fouet multipales métallique, battre le beurre à vitesse maximale jusqu’à ce qu’il soit pâle et mousseux. Réduire à vitesse minimale, ajouter le sucre glace, la cannelle et la muscade et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Tartiner sur des crêpes, des rôties ou des petits pains mollets. Pour 8 personnes.
Beurre au miel
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
125 ml (1⁄2 tasse) de miel
Avec le fouet multipales métallique, battre le beurre à vitesse maximale jusqu’à ce qu’il soit pâle et mousseux. Réduire à vitesse minimale, ajouter le miel et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Couvrir et conserver au réfrigérateur. Tartiner sur des crêpes, des rôties ou des petits pains mollets. Pour 8 personnes.
Friandises Consultez notre site Web pour d’autres recettes
Truffes en chocolat sans cuisson
1 paquet de 8 oz (225 g) de fromage
àla crème, à la température ambiante 60 ml (1⁄4 tasse) de beurre, à la
température ambiante
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 3 ml (2⁄3 c. à thé) de sel
150 ml (2⁄3 tasse) de cacao à cuire non sucré
875 ml (31⁄2 tasses) de sucre glace 125 ml (1⁄2 tasse) de pacanes ou de noix de Grenoble finement
hachées
Avec le fouet plat et le batteur réglé à 6, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l’extrait de vanille, le sel et le cacao, réduire la vitesse à 4 et mélanger. Ajouter le sucre glace, 250 ml
(1 tasse) à la fois et battre jusqu’à consistance homogène. Façonner en boulettes de 2,5 cm (1 po) et mettre 1 heure au congélateur. Retirer du congélateur, enrober de noix et réfrigérer. Donne 3 douzaines de truffes.
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