Recettes

Soupe de tomates fraîches au basilic

1carotte moyenne, épluchée et coupée en morceaux

d’un pouce

1branche de céleri, coupée en morceaux d’un pouce

1petit oignon, épluché et coupé en morceaux d’un pouce

6c. à soupe de beurre ou de margarine

1boîte (14 oz) de bouillon de poulet ou de légumes

1boîte (11,5 oz) de jus de tomate

4tomates, pelées, épépinées, le pédoncule enlevé,* et coupées en quartiers

¼c. à thé de sel

¼c. à thé de poivre blanc

1/4 à 1/3 tasse de feuilles de basilic frais coupées et légèrement tassées

Mettre la carotte, le céleri et l’oignon dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le fixer sur le bol. Hacher à la vitesse 1 pendant 10 secondes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Mettre de côté.

Dans une casserole moyenne faire fondre le beurre

àchaleur moyenne. Ajouter le mélange de légumes coupés. Faire cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter

le bouillon, le jus de tomate et les tomates. Porter à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient amollies. Retirer la casserole de la source de chaleur. Ajouter le sel, le poivre et le basilic. Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

àla vitesse 1 pendant 10 à 20 secondes, ou jusqu’à

ce que le basilic soit haché et que les tomates aient la consistance désirée. Servir la soupe chaude ou froide.

Donne : 6 portions (1 tasse par portion).

*Tremper les tomates dans de l’eau bouillante pendant 30 à 60 secondes pour décoller la peau. Les rafraîchir sous l’eau froide courante. Enlever le pédoncule des tomates et les débarrasser de leur peau. Les couper en deux dans la largeur et les évider de leurs pépins avec une cuillère ou en secouant les tomates.

Par portion : Environ 140 calories, 2 g de protéines, 8 g de glucides, 12 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

510 mg de sodium.

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KitchenAid KHB2351, KHB1231 manual Soupe de tomates fraîches au basilic, ’un pouce, Boîte 11,5 oz de jus de tomate
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KHB2351, KHB1231 specifications

The KitchenAid KHB1231 and KHB2351 are versatile immersion blenders designed for home chefs who desire efficiency and convenience in their cooking experience. Both models boast a sleek design and are packed with features that enhance their usability, making them essential tools in any kitchen.

The KHB1231 is equipped with a powerful 200-watt motor, offering robust performance that can handle a variety of tasks including blending, pureeing, and chopping. Its 3-speed settings allow users to customize blending power to suit different ingredients and recipes, providing great control while preparing soups, smoothies, and sauces. The ergonomic design of the soft grip handle ensures comfortable use for extended periods, minimizing hand strain.

On the other hand, the KHB2351 takes blending to the next level with a 250-watt motor, making it even more powerful and efficient. It features a Turbo Boost option, offering an additional burst of power for those tougher blending tasks. The 5-speed settings further enhance versatility, catering to light blending needs as well as more robust mixing jobs. Both models come with a 8-inch blending arm that allows for deep pots and large bowls, making them ideal for preparing large quantities.

Both the KHB1231 and the KHB2351 come with a variety of attachments, including a whisk attachment for whipping cream or beating eggs, and a chopper attachment for chopping herbs, vegetables, or cheese. These additional tools expand their functionality far beyond just blending, positioning them as multi-tasking appliances in the kitchen.

Technology-wise, KitchenAid has incorporated a removable blending arm on both models, making cleanup a breeze. The attachments are dishwasher safe, ensuring a quick and hassle-free cleanup process. Additionally, the blending arms are designed with patented "Removable Blade" technology, helping to enhance durability and reliability.

One notable characteristic of these immersion blenders is their lightweight design, making them easy to maneuver while blending ingredients directly in pots, pitcher, or bowls. The sleek, modern aesthetics make them a stylish addition to any kitchen countertop.

In summary, the KitchenAid KHB1231 and KHB2351 immersion blenders enhance culinary creativity by combining power, versatility, and ease of use. Whether you are a novice cook or an experienced chef, these models are designed to simplify food preparation while delivering excellent blending performance.
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