Recetas

Caramelo cremoso caliente

1/2 taza azúcar

1/3 taza cocoa en polvo sin azúcar

1/8 cucharadita sal

3/4 taza crema para batir

6cuadrados (1 oz cada uno) chocolate amargo

6cucharadas mantequilla o margarina cortada en trozos

1cucharada almíbar de maíz ligero

1 cucharadita vainilla

En el frasco de licuado combine el azúcar, la cocoa

y la sal; deje a un lado. Coloque la crema, el chocolate y la mantequilla en una olla pequeña. Caliente y revuelva a calor medio bajo hasta que se derrita el chocolate y la mezcla quede suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de chocolate, el almíbar de maíz y la vainilla a la mezcla de cocoa en la taza para licuar. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos. Aumente a la velocidad 2 - 3†; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede suave. Sirva encima de helado, fresas o panqué. Guárdelo cubierto en el refrigerador.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

VARIACIÓN

Caramelo cremoso caliente con menta

Sustituya la vainilla con 1½ cucharadita de extracto de menta.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

Boniatos al horno estilo sureño

3libras boniatos o ñames (unos 3 a 4 grandes), lavados y cortados en cuatro

1cebolla pequeña pelada y cortada en trozos

Agua

1receta cobertura de streusel de pacanas

1/2 taza mantequilla o margarina ablandada

1/3 taza azúcar morena compactada

1cucharada cáscara de naranja rallada, si lo desea

1/2 cucharadita sal

1 cucharadita canela

1/4 cucharadita nuez moscada, si lo desea

1/2 taza jugo de naranja fresco

3 huevos

En una olla grande, coloque los boniatos, la cebolla y agua suficiente para cubrir los vegetales. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; hierva a fuego lento, cubierto, durante 20 a 25 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos.

Mientras tanto, prepare la cobertura de streusel de pacanas siguiendo las indicaciones; déjela a un lado.

Escurra bien la mezcla de los boniatos; deje que se enfríe un corto tiempo. Deseche la cebolla, pele los boniatos y vuelva a colocarlos en la olla. Agregue la mantequilla, el azúcar morena, la cáscara de naranja (si lo desea), la sal, la canela y la nuez moscada (si lo desea) a los boniatos.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1–2†durante 20 a 30 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen.

Agregue el jugo de naranja y los huevos; licúe a velocidad 1 - 2† durante 15 a 20 segundos o hasta que se mezclen. Vierta en una charola para hornear de 11 x 7 x 2 pulgadas engrasada.

Cúbrala con la cobertura de streusel de pacanas. Hornee a 350 °F (177 °C) durante 45 a 55 minutos o hasta que se infle y, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Rinde: 12 porciones (1/2 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 270 calorías, 4 g de proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g total de grasas, 7 g de grasas saturadas, 80 mg colesterol y 170 mg sodio.

80† Modelo KHB2351 solamente

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Image 80
KitchenAid KHB2351, KHB1231 manual Caramelo cremoso caliente, Boniatos al horno estilo sureño, Taza azúcar
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KHB2351, KHB1231 specifications

The KitchenAid KHB1231 and KHB2351 are versatile immersion blenders designed for home chefs who desire efficiency and convenience in their cooking experience. Both models boast a sleek design and are packed with features that enhance their usability, making them essential tools in any kitchen.

The KHB1231 is equipped with a powerful 200-watt motor, offering robust performance that can handle a variety of tasks including blending, pureeing, and chopping. Its 3-speed settings allow users to customize blending power to suit different ingredients and recipes, providing great control while preparing soups, smoothies, and sauces. The ergonomic design of the soft grip handle ensures comfortable use for extended periods, minimizing hand strain.

On the other hand, the KHB2351 takes blending to the next level with a 250-watt motor, making it even more powerful and efficient. It features a Turbo Boost option, offering an additional burst of power for those tougher blending tasks. The 5-speed settings further enhance versatility, catering to light blending needs as well as more robust mixing jobs. Both models come with a 8-inch blending arm that allows for deep pots and large bowls, making them ideal for preparing large quantities.

Both the KHB1231 and the KHB2351 come with a variety of attachments, including a whisk attachment for whipping cream or beating eggs, and a chopper attachment for chopping herbs, vegetables, or cheese. These additional tools expand their functionality far beyond just blending, positioning them as multi-tasking appliances in the kitchen.

Technology-wise, KitchenAid has incorporated a removable blending arm on both models, making cleanup a breeze. The attachments are dishwasher safe, ensuring a quick and hassle-free cleanup process. Additionally, the blending arms are designed with patented "Removable Blade" technology, helping to enhance durability and reliability.

One notable characteristic of these immersion blenders is their lightweight design, making them easy to maneuver while blending ingredients directly in pots, pitcher, or bowls. The sleek, modern aesthetics make them a stylish addition to any kitchen countertop.

In summary, the KitchenAid KHB1231 and KHB2351 immersion blenders enhance culinary creativity by combining power, versatility, and ease of use. Whether you are a novice cook or an experienced chef, these models are designed to simplify food preparation while delivering excellent blending performance.
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