Recettes

Guacamole

1/2 piment Serrano

ou jalapeño, épépiné et coupé en quartiers

1 gousse d’ail, pelée

3c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche légèrement tassées, si désiré

1/4 petit oignon, épluché et coupé en morceaux d’un pouce

3avocats mûrs, épluchés, dénoyautés, et coupés en morceaux d’un pouce, fractionnés

2c. à soupe de jus de lime frais

1/2 c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, si désiré

Mettre les piments et l’ail dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur de hachoir dans le corps du moteur et le fixer sur le bol. Hacher à la vitesse 3 pendant 8 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Ajouter la coriandre, si désiré; hacher à la vitesse 8 pendant 8 à 10 secondes ou jusqu’à ce que la coriandre soit bien ciselée. Ajouter l’oignon; hacher à la vitesse 3 pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit finement émincé.

Ajouter 2/3 des avocats, le jus de lime, le sel et le poivre de Cayenne, si désiré. Activer par pulsation 2 à 3 fois

àla vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien hachés, en ayant soin de racler les parois au besoin. Ajouter le 1/3 restant des avocats. Activer par pulsation 3 à 4 fois à la vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que la consistance désirée soit obtenue.

Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir afin de combiner les saveurs. Servir avec des croustilles de maïs, si désiré.

Donne : 14 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 70 calories, 1 g de protéines,

3 g de glucides, 6 g de matière grasse totale, 1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 90 mg de sodium.

Trempette aux haricots blancs

1 petite gousse d’ail, épluchée

1c. à soupe d’oignon rouge émincé

1boîte (15,5 oz) d’haricots blancs, rincés et égouttés

1/2 c. à thé d’origan séché

2 c. à soupe d’huile d’olive

2c. à soupe de vinaigre de vin blanc

1/4 c. à thé de sel

1/8 c. à thé de Cayenne, si désiré

Mettre l’ail dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le fixer sur le bol. Hacher à la vitesse 2 pendant 5 à 10 secondes. Ajouter l’oignon; activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse 2, environ 5 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés, en ayant soin de racler les parois au besoin. Ajouter le reste des ingrédients. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse 2, environ 15 secondes à la fois, pour combiner les ingrédients, en raclant les parois au besoin. Servir

avec des légumes et des craquelins, si désiré. Donne : 8 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 80 calories, 3 g de protéines, 9 g de glucides, 3,5 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,

75 mg de sodium.

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KitchenAid KHB2351, KHB1231 manual Trempette aux haricots blancs
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KHB2351, KHB1231 specifications

The KitchenAid KHB1231 and KHB2351 are versatile immersion blenders designed for home chefs who desire efficiency and convenience in their cooking experience. Both models boast a sleek design and are packed with features that enhance their usability, making them essential tools in any kitchen.

The KHB1231 is equipped with a powerful 200-watt motor, offering robust performance that can handle a variety of tasks including blending, pureeing, and chopping. Its 3-speed settings allow users to customize blending power to suit different ingredients and recipes, providing great control while preparing soups, smoothies, and sauces. The ergonomic design of the soft grip handle ensures comfortable use for extended periods, minimizing hand strain.

On the other hand, the KHB2351 takes blending to the next level with a 250-watt motor, making it even more powerful and efficient. It features a Turbo Boost option, offering an additional burst of power for those tougher blending tasks. The 5-speed settings further enhance versatility, catering to light blending needs as well as more robust mixing jobs. Both models come with a 8-inch blending arm that allows for deep pots and large bowls, making them ideal for preparing large quantities.

Both the KHB1231 and the KHB2351 come with a variety of attachments, including a whisk attachment for whipping cream or beating eggs, and a chopper attachment for chopping herbs, vegetables, or cheese. These additional tools expand their functionality far beyond just blending, positioning them as multi-tasking appliances in the kitchen.

Technology-wise, KitchenAid has incorporated a removable blending arm on both models, making cleanup a breeze. The attachments are dishwasher safe, ensuring a quick and hassle-free cleanup process. Additionally, the blending arms are designed with patented "Removable Blade" technology, helping to enhance durability and reliability.

One notable characteristic of these immersion blenders is their lightweight design, making them easy to maneuver while blending ingredients directly in pots, pitcher, or bowls. The sleek, modern aesthetics make them a stylish addition to any kitchen countertop.

In summary, the KitchenAid KHB1231 and KHB2351 immersion blenders enhance culinary creativity by combining power, versatility, and ease of use. Whether you are a novice cook or an experienced chef, these models are designed to simplify food preparation while delivering excellent blending performance.
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