Oster 2700 instruction manual Galettes au Lait, Ingrédients, Coulis de cannelle, Préparation

Galettes au Lait

Ingrédients

3 tasses de farine

1 cuillère à soupe de levure

1 tasse de beurre ou margarine

1 tasse de babeurre

1 cuillère à soupe de citron

Au choix: raisins secs, groseilles séchées, caramel, cannelle ou morceaux de chocolat

Coulis de cannelle

1 cuillère à soupe de cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre, une demi-livre (230 grammes) de beurre ou margarine

Préparation

Couper la margarine ou le beurre en petits morceaux et ajouter à la mixture de farine et levure (vous pouvez utiliser le mixeur Oster® Mixmaster® si vous le désirez) Mélanger grossièrement puis ajouter le beurre et le citron, et mélanger jusqu'à obtention d’une pâte homogène. Sur un plan de travail ou planche à découper, placer un peu de farine et mélanger les raisins secs avec, au choix, des groseilles séchées, des délicieux caramels, de la cannelle ou des morceaux de chocolat. Diviser la pâte en 2 boules et l’aplatir pour obtenir une forme ronde d’une épaisseur d’environ 1.27cm à 1.90cm (½ à ¾ de pouces). Couper en triangle et faire cuire à 205ºC (400ºF) sur un plateau non adhérant pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à obtenir une couleur marron dorée. Si vous le désirez, vous pouvez aussi recouvrir le dessus du gâteau avec 2 cuillères à soupe de sucre avant de le faire cuire. Servir chaud ou à température ambiante, accompagné du coulis de cannelle.

Coulis de cannelle

Mélanger 1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre avec une demi-livre (230 grammes) de beurre ou margarine. Conserver et utiliser sur du pain grillé, des petits gâteaux ou galettes. C’est aussi excellent sur des crêpes ou des gaufres. Vous pouvez y ajouter un peu plus de cannelle et ¼ de cuillère à café de noix de muscade.

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