RECETTES
Gâteau aux fruits
Ingrédients
400 grammes (14 onces) de beurre ou de margarine (à température ambiante) 200 grammes (7 onces)de sucre brun
200 grammes (7 onces) de sucre en poudre
6 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
5 cuillères à soupe de rhum
½kg (1livre) de farine
½cuillère de bicarbonate de soude 1 pincée de clous de girofle
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de noix de cannelle en poudre ¼ de cuillère à soupe de levure
150 grammes (5 onces) de raisins secs
150 grammes (5 onces) de raisins blonds
1 cuillère à soupe de zeste d’orange
150 grammes (5 onces) de prunes dénoyautées
100 grammes (3.5 onces) de cerises confites
100 grammes (3.5 onces)d’abricots secs en morceaux Sucre en poudre pour garniture
Préparation
Avec le mixeur Oster® Mixmaster®, mélanger le beurre ou la margarine avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un. Puis ajouter la vanille et le rhum. Mélanger les ingrédients secs à part, et séparer 5 cuillères que vous utiliserez pour saupoudrer les fruits secs postérieurement. Ajouter les ingrédients secs à la mixture et mélanger délicatement. Couper les fruits en dés et saupoudrer avec la farine que vous avez séparée puis ajouter à la mixture. Verser la mixture dans un moule préalablement graissé et tapissé de papier à cuisiner. Faire cuire à four chaud 180º C (350º F) pendant 45 minutes. Démouler et laisser refroidir. Garnir de sucre en poudre.
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