Bolo de limão
Ingredientes
1 limão
3 xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio ¼ colher de chá de sal
1 xícara de manteiga sem sal
1 ½ açúcar
4 ovos grandes
1 xícara de creme de leite com uma colher de sopa de limão
½colher de chá de baunilha Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de160ºC (325ºF). Use uma forma untada. Rale uma casca de um limão. Em uma folha de papel manteiga, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. No recipiente da batedeira, bata a velocidade média a manteiga até atingir uma consistência leve. Adicione o açúcar e bata até atingir uma consistência espessa. Adicione os ovos um a um batendo bem. Adicione a baunilha e alterne a velocidade entre média e baixa. Coloque a mistura em uma forma untada. Leve ao forno por aproximadamente uma hora. Outra maneira de você saber se o bolo está pronto é introduzindo um palito de dente no meio da massa, e se sair seco é um sinal de que já está pronto. Deixe esfriar por 20 minutos, retira da forma e certifique-se de que está completamente frio. Se desejar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
