RECETAS
Torta De Frutas
Ingredientes
400 gramos (14 onzas) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente 200 gramos (7 onzas) de azúcar morena
200 gramos (7 onzas) de azúcar blanca
6 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharadas de ron (aguardiente)
½kg. (1 libra) de harina preparada
½cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de clavo de olor molido
1 pizca de nuez moscado
1 pizca de canela molida
¼ cucharadita de polvo de hornear
150 gramos (5 onzas) de uvas pasas negras
150 gramos (5 onzas) de uvas pasas rubias
1 cucharada de ralladura de naranja
150 gramos (5 onzas) de ciruelas pasas sin semilla
100 gramos (3.5 onzas) de cerezas marrasquinos
100 gramos (3.5 onzas) de albaricoques picados Azúcar pulverizada para decorar
Preparación
En el tazón de su Batidora de Pedestal Oster® Mixmaster®, bata la mantequilla o margarina con el azúcar. Agregue los huevos uno por uno, incorpore la vainilla y el ron. Cierna los ingredientes secos y agréguelos, reservando unas 5 cucharadas para espolvorear las frutas secas. Mezcle con movimientos envolventes. Pique las frutas y páselas por la harina que reservó, agréguelas a la preparación anterior. Coloque esta mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel encerado. Hornee a 180ºC (350ºF) por 45 minutos aproximadamente. Desmolde, deje enfriar y espolvoree con el azúcar pulverizada.
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