■■■SNEÆRTER.

1/4 kilo fine ærter 3 spsk. madolie

8 vandkastanjer skåret i skiver og tilsat salt og peber efter behag

Cashew-nødder eller mandler

-Ærterne lægges i koldt vand og sættes i køleskab i 1/2 time, eller man kan anvende delvist optøede, frosne ærter.

-Olien opvarmes i Wok-gryden, og ærterne hældes i. Der steges under omrøring, indtil ærterne har fået en lysegrøn farve (ca. 2 minutter).

-Ærterne skubbes op ad grydens side for at holde dem varme.

Vandkastanjerne steges under omrøring i 2 minutter.

-Ærterne og vandkastanjerne blandes, og der tilsættes salt og peber efter behag. Nødderne (eller mandlerne) tilsættes, og retten varmes igennem.

■■■KRYDREDE BØFSTRIMLER. 1/2 kilo bøfkød skåret i fine strimler 1/4 kop soya sauce

2 spsk. sherry 1/2 kop madolie

1 stærk, hakket chili

1 revet selleristilk

1 revet gulerod

-Bøfkødet marineres i soya sauce og sherry i 1 1/2 time.

-Olien opvarmes i Wok-gryden, og kødet steges under omrøring.

Tilsæt chilien.

-Fortsæt stegningen under omrøring ved svag varme, indtil væden er kogt ind. Derefter skubbes kødet op ad grydens side.

-Grønsagerne tilsættes, og der steges under oprøring i 1 minut.

-Kød og grønsager blandes og gennemvarmes. Serveres varmt.

■■■BØF I TOMAT, STEGT UNDER OMRØRING.

2 spsk. soya sauce

2 spsk. majsmel

1/2 kilo oksekød skåret i tynde, fine skiver 5 spsk. madolie

2 tsk. sukker

3 tomater skåret i tynde både 1/2 tsk. salt

2 skivede forårsløg.

-Bøfkødet vendes i soya sauce, majsmel og 1 spsk. madolie i en skål.

-Wokgrydens varmekontrol stilles på 4.

1 spsk. madolie opvarmes, der tilsættes salt og sukker, og tomatstykkerne steges under forsigtig omrøring i ca. 1 minut.

-Tomaterne tages op af Wok-gryden.

-De resterende 3 spsk. madolie opvarmes, hvorefter kødet tilsættes og steges i 3-4 minutter.

-Tomaterne hældes igen i gryden, og der tilsættes forårsløg.

-Der omrøres forsigtigt, indtil tomaterne er varme, og retten er godt blandet.

■■■BØF MED FINE ÆRTER. 1/2 kilo oksemørbrad i tynde skiver 2 spsk. soyasauce

1 spsk. risvin eller sherry

2 tsk. majsmel 1/2 tsk. sukker

3 spsk. madolie

1/4 kop friske søde ærter (evt. halvt optøede frosne ærter)

6 skivede vandkastanjer 1/4 tsk. salt

3 spsk. vand

1/4 kop bambusskud

1 cm ingefærrod, skrællet og skåret i skiver

-Bøfkødet vendes i en blanding af soya sauce, risvin eller sherry, majsmel og sukker.

-Ærterne bælges og anbringes i koldt vand i 1/2 time for at blive sprøde (dybfrosne ærter optøs delvist).

-1 spsk. madolie opvarmes i Wok-gryden. Derefter tilsættes ærter og vandkastanjer, som steges under omrøring i 2 minutter. Der drysses salt på og hældes 2 spsk. vand over.

-Bambusskudene tilsættes, og der steges under omrøring i 1 minut.

1 spsk. vand hældes over.

-Grønsagerne og væsken hældes ud af Wok- gryden.

-2 spsk. madolie hældes i gryden.

Ingefæren opvarmes under omrøring, indtil den er let brunlig.

-Bøfkødet tilsættes og steges under omrøring, til det er mørt (ca. 4 minutter).

-Grønsagerne og væsken hældes op i gryden igen.

Retten blandes og opvarmes igen. 4-5 portioner.

48

Page 47 Page 49
Page 48
Image 48
Philips HD 4335 manual Sneærter, BØF I TOMAT, Stegt Under Omrøring
Page 47 Page 49

HD 4335 specifications

The Philips HD 4335 is a versatile and innovative kitchen appliance designed to simplify the cooking process while enhancing the quality of your meals. With a focus on efficiency and user-friendly features, the HD 4335 is perfect for both novice cooks and culinary enthusiasts.

One of the standout features of the Philips HD 4335 is its advanced heating technology. Equipped with Rapid Air Technology, this appliance uses a unique combination of hot air circulation and a grill element to achieve crispy results with significantly less oil than traditional frying methods. This means you can enjoy your favorite fried foods, such as chicken wings and French fries, with up to 90% less fat, making it a healthier option for everyday meals.

The HD 4335 also boasts a generous cooking capacity, allowing you to prepare large portions for families or gatherings. Its spacious basket can accommodate up to 1.2 kg of food, ensuring that you can cook enough to satisfy your guests without the need for multiple batches. This large capacity is paired with an easy-to-use digital interface, featuring pre-set cooking programs that simplify meal preparation for a variety of dishes, from vegetables to meats.

The Philips HD 4335 is designed with safety in mind. It features an automatic shut-off function that activates when the cooking timer runs out, preventing overcooking and ensuring peace of mind. Additionally, the cool-touch handle allows for safe handling, even during cooking, eliminating the risk of burns.

Cleaning is also made easy with the Philips HD 4335. The non-stick coated frying basket and drawer are dishwasher safe, allowing for quick and hassle-free cleanup after cooking. This focus on convenience extends to its compact design, making it easy to store in your kitchen without taking up too much space.

In summary, the Philips HD 4335 is an innovative air fryer that combines cutting-edge technology with user-friendly features. Its Rapid Air Technology, generous cooking capacity, safety mechanisms, and easy cleanup make it an essential addition to any kitchen, perfect for those seeking a healthier approach to their favorite fried foods while enjoying versatile cooking options.
Top Page Image Contents