Main
Table of Contents
Before You Use Your Smart-Set
Slow Cooker ..................................................................E6
Care and Cleaning Cooking Hints and Tips Recipes
Service Instructions Warranty
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Introduction
Before You Use Your Smart-Set Slow Cooker
Assembly
Know Your Smart-Set Slow Cooker
How to Use Your Smart-Set Slow Cooker
Important Information about the Temperature Probe
Digital Timer Mode
Auto Cook Mode (cont.)
Dual-Cycle Mode with Digital Timer
Manual Mode
Usage Notes
CARE AND CLEANING
Stoneware and Lid
Heating Base
Temperature Probe and Housing
Cooking Hints and Tips
Pasta and Rice
Beans
Vegetables
Liquids
Fish
Specialty Dishes
Auto Program Chart
Converting Your Recipes
Smart-Set Recipes
Brunch and Beverages
Appetizers and Side Dishes
Main Courses Poultry
Pork and Sausage
Breakfast Berry Bread Pudding
Bacon and Eggs Primavera
Fruity Granola Oatmeal
Fruit Medley Compote
Spiced Chai Tea
Mulled Cider
Appetizers and Side Dishes
Asian-Style Ribs
Stuffed Mushrooms
Teriyaki Chicken Wings
Sesame Pork Fire Bites
Wild Rice with Fruit and Nuts
Butternut Squash Risotto
Asparagus in Parchment Paper Package
Quinoa with Mixed Berries
Garlic Mashed Potatoes
Creamy Parmesan Polenta
Main Courses
Poultry:
Mediterranean Memories
Three Bean Turkey Chili
Chicken Pot Au Feu
Creamy Roasted Chicken and Prosciutto
Burgundy Braised Chicken
Burgundy Braised Chicken (cont.)
Spinach and Feta Stuffed Chicken Breasts
Chicken and Artichokes
Chicken with Shallots and White Wine
Curry Chicken with Peaches and Raisins*
Curry Chicken with Peaches and Raisins (cont.)
Pork and Sausage:
Pulled Pork Sandwiches
Sauce:
Easy Pork Burritos
Sweet and Spicy Pork Picadillo
Pork Tenderloin with Figs, Apricots, and Shitake Mushrooms
Smothered Autumn Pork Roast
Boneless Pork Roast with Garlic and Rosemary
Country-Style Pork Ribs
Baby Back Ribs
Beer-Braised Kielbasa
Sausage and Pepper Submarine Sandwiches
Beef:
Maple Whiskey Glazed Beef Brisket
Carne Relleno
Hearty Beef Short Ribs
Beef Ale Stew with Caramelized Onions and Fennel
Winter Comfort Pot Roast
Winter Comfort Pot Roast (cont.)
Simple Korean Flank Steak
Six Pepper Chili
Beef, Bacon, and Mushroom Stew
Beef, Bacon, and Mushroom Stew (cont.)
Vegetarian:
Chunky Vegetarian Chili
Mushroom Barley Stew
Easy Pizza or Pasta Sauce
Soups and Chowders
Black Bean Chipotle Soup *
Toppings
Black Bean Chipotle Soup (cont.)
Curried Butternut Squash Soup
Chicken Tortilla Soup
Toppings
Beggars Chowder
Shrimp Thai Soup with Lime and Chilies
New England Clam Chowder
Split Pea Soup
Holidays and Special Occasions
Stuffed Artichokes
Duck with Port, Mushroom, and Tart Cherry Glaze
Home-Style Corn Bread
Corned Beef and Cabbage
Stuf ng with Apples, Canadian Bacon, and Toasted Pecans
Citrus Spark Salmon Steaks
Holiday Ham with Ginger and Bourbon
Turkey with Pecan-Cherry Stuf ng
Sweet Potato Casserole with Gingersnap Topping
Lamb Stew with Sherry and Thyme
Scalloped Potatoes and Ham
Desserts
Crme Brle
Chocolate Hazelnut Polenta Cake
Apple Butter
Orange Souf
Cinnamon Ginger Poached Pears
Notes
Page
Table des matires
Mesures de prcaution importantes Introduction Familiarisez-vous avec votre mijoteuse Smart-Set
Avant dutiliser votre mijoteuse Smart-Set
Assemblage Mode demploi de votre mijoteuse Smart-Set
Entretien et nettoyage Trucs et astuces de cuisson Recettes
MESURES DE PRCAUTION IMPORTANTES
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Introduction
Avant dutiliser votre mijoteuse Smart-Set
Familiarisez-vous avec votre mijoteuse Smart-Set
Mode demploi de votre mijoteuse Smart-Set
Mode de cuisson automatique
Remarques importantes concernant la sonde thermique
Mode de minuterie numrique
Mode de cuisson automatique (suite)
Mode de double cycle avec minuterie numrique
Mode manuel
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Pot de grs et couvercle
Base chauffante
Sonde thermique et botier
Remarques concernant lutilisation
Trucs et astuces de cuisson
Ptes et riz
Haricots
Lgumes
Liquides
Poissons
Spcialits culinaires
Tableau des programmes automatiques
Conversion de vos recettes
Recettes Smart-Set
Djeuner et boissons
Entres et accompagnements
Plats principaux Volaille
Porc et saucisse
Pouding au pain aux baies du djeuner
ufs et bacon primavera
Gruau cralier fruit
Compote de fruits mlangs
Th Chai pic
Cidre cuit
Entres et accompagnements
Ctelettes asiatiques
Champignons farcis
Ailes de poulet Teriyaki
Bouches de porc piquantes au ssame
Riz sauvage aux fruits et aux noix
Risotto la courge Butternut
Asperge en paquet parchement
Quinoa et baies des champs
Pure de pommes de terre lail
Polenta crmeuse au parmesan
Plats principaux
Volaille :
Souvenirs mditerranens
Chili la dinde aux trois haricots
Pot-au-feu au poulet
Poulet rti crmeux et prosciutto
Poulet brais de Bourgogne
Poulet brais de Bourgogne (suite)
Poitrines de poulet farcies aux pinards et au fromage feta
Poulet et artichauts
Poulet aux oignons verts et au vin blanc
Curry de poulet aux pches et aux raisins*
Curry de poulet aux pches et aux raisins (suite)
Porc et saucisse :
Sandwiches farcis au porc
Sauce :
Burritos faciles au porc
Picadillo au porc aigre-doux
Surlonge de porc aux gues, abricots et champignons shiitakes
Rti de porc automnal ltouffe
Rti de porc dsoss lail et au romarin
Ctelettes de porc de campagne
Petites ctes leves de dos
Kielbasa brais la bire
Sous-marins la saucisse et au poivre
Buf :
Pointe de poitrine de buf au whiskey et lrable
Carne Relleno
Bouts de ctes de buf revigorantes
Ragot la bire aux oignons caramliss et au fenouil
Boeuf brais rconfortant pour lhiver
Boeuf brais rconfortant pour lhiver (suite)
Bifteck de anc coren facile
Chili aux six poivres
Ragot de buf, de bacon et de champignons
Ragot de buf, de bacon et de champignons (suite)
Vgtarien :
Chili vgtarien consistant
Ragot aux champignons et lorge
Sauce pizza ou pour ptes facile
Soupes et potages
Soupe aux haricots noirs Chipotle*
Garniture
Soupe aux haricots noirs Chipotle (suite)
Soupe au curry de courge Butternut
Soupe tortilla au poulet
Garniture
Le potage du mendiant
Soupe thalandaise aux crevettes avec lime et chili
Chaudre de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Soupe aux pois casss
Ftes et occasions spciales
Artichauts farcis
Canard au porto et aux champignons glac aux cerises
Pain de mas maison
Chou et corned-beef
Farce aux pommes, au bacon et aux pacanes rties
Darnes de saumon aux agrumes
Jambon des Ftes au gingembre et au bourbon
Dinde farcie aux pacanes et aux cerises
Casserole de patates douces garnies de biscuit au gingembre
Ragot dagneau au xrs et au thym
Gratin de pommes de terre et de jambon
Desserts
Crme brle
Gteau chocolat-noisettes la polenta
Beurre de pomme
Souf lorange
Poires poches au gingembre et la cannelle
Remarques