Surlonge de porc aux figues, abricots et champignons shiitakes

3 livres de filet de porc, rincé, séché et le gras excédentaire ou la pellicule argentée retirés

2 c. à table d’huile d’olive

3 gros oignons Vidalia, en tranches d’ 1/4 pouce

2 tasses de champignons shiitakes tranchés (4 ou 5 chapeaux de champignon) 20 figues séchées

1 tasse d’abricots séchés, hachés

3 c. à table de vinaigre balsamique

1/2 tasse de fond de poulet

2 c. à table de sauge fraîche, hachée Sel et poivre fraîchement moulu

1.Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêlon. Assaisonnez le filet de porc de sel et de poivre. Saisissez tous les côtés dans le poêlon et retirez du feu.

2.Étendez les oignons dans le fond du pot de grès, déposez le filet sur le dessus et ajoutez les champignons, figues et abricots.

3.Dans un bol séparé, combinez le vinaigre balsamique, le fond et la sauge. Versez sur les autres ingrédients.

4.Couvrez. Faites cuire pendant 6 à 8 heures à faible température ou 3 à 5 heures à température élevée, en remuant les ingrédients à plusieurs reprises pour assurer une cuisson uniforme, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les oignons aient ramolli.

5.Retirez le filet et laissez reposer 5 minutes. Ajustez l’assaisonnement au goût et coupez en tranches de 3/4 pouce. Pour servir, garnissez le porc de figues, d’abricots et de champignons et du bouillon.

Donne 4 à 6 portions

Rôti de porc automnal à l’étouffée

2 longes de porc désossées, d’environ 2 à 3 livres chacune 4 pommes, pelées, écoeurées et tranchées

2 gros oignons, pelés et tranchés

Sel et poivre fraîchement moulu au goût

1.Assaisonnez généreusement les longes de porc avec du sel et du poivre fraîchement moulu.

2.Déposez le porc au fond du pot de grès et mettez les pommes et les oignons sur le dessus.

3.Couvrez. Faites cuire pendant 10 à 12 heures à faible température ou 6 à 8 heures à température élevée, jusqu’à ce que les viandes se détachent facilement. Transférez le porc sur une surface à découper et laissez reposer 10 minutes avant de trancher en morceaux d’ 1/2 à 3/4 pouce.

4.Garnissez les tranches de porc de pommes et d’oignons.

Donne 10 à 12 portions

Cette recette est idéale pour le mode

de cuisson automatique. Reportez-vous F48 à la page 7 pour les instructions.

Cette recette est idéale pour le mode de double cycle. Reportez-vous à la page 10 pour les instructions.

Cette recette est idéale pour le mode

de cuisson automatique. Reportez-vous F49 à la page 7 pour les instructions.

Cette recette est idéale pour le mode de double cycle. Reportez-vous à la page 10 pour les instructions.

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Rival Smart-SetTM owner manual Rôti de porc automnal à l’étouffée
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Smart-SetTM specifications

Rival Smart-Set™ is an innovative kitchen appliance designed to make cooking a hassle-free and enjoyable experience. With a blend of cutting-edge technology, user-centric features, and a sleek design, the Rival Smart-Set™ is ideal for both novice and experienced cooks alike.

One of the standout features of the Rival Smart-Set™ is its Smart Technology. This intuitive system automatically adjusts cooking times and temperatures based on the selected recipe, ensuring precise results every time. By taking the guesswork out of meal preparation, users can achieve perfect dishes without the need for constant monitoring. The Smart-Set™ also boasts a built-in recipe library that guides users through various cooking techniques, from sautéing to slow cooking, providing step-by-step instructions for an array of delicious meals.

Another characteristic that sets the Rival Smart-Set™ apart is its multifunctionality. This versatile appliance serves multiple purposes, acting as a slow cooker, steamer, sauté pan, and even a pressure cooker, making it perfect for a variety of cooking styles. The ability to effortlessly transition between different cooking methods allows users to experiment with new recipes without needing multiple gadgets cluttering their kitchen countertops.

Additionally, the Rival Smart-Set™ features a digital touchscreen interface, making it extremely user-friendly. With its easy-to-navigate menu, users can quickly select their desired cooking mode, adjust settings, and monitor cooking progress. The bright LED display clearly shows the cooking time remaining, temperature settings, and other essential information at a glance.

Safety is paramount in kitchen appliances, and Rival Smart-Set™ incorporates various safety features to provide peace of mind. The appliance is equipped with an automatic shut-off function, which activates once the cooking cycle is complete, preventing overcooking or burning of food. Furthermore, the pressure cooker function includes advanced safety valves and locking mechanisms to minimize the risk of accidents.

Finally, the sleek and modern design of the Rival Smart-Set™ not only enhances the aesthetic appeal of any kitchen but also focuses on ease of cleaning. The removable non-stick cooking pot is dishwasher-safe, simplifying the cleanup process after enjoying a delicious home-cooked meal.

In conclusion, the Rival Smart-Set™ is revolutionizing the way we cook at home, with its smart technology, multifunctional capabilities, user-friendly interface, and emphasis on safety. This appliance is undoubtedly a valuable addition to any kitchen, enabling users to explore their culinary creativity with confidence and ease.
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