Rival Smart-SetTM Pouding au pain aux baies du déjeuner, Canard au porto et aux champignons

Soupes et potages	66
Soupe aux haricots noirs Chipotle	66
Soupe au curry de courge Butternut	67
Soupe tortilla au poulet	68
Le potage du mendiant	69
Soupe thaïlandaise aux crevettes avec lime et chili ...	70
Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre	71
Gratin de pommes de terre et de jambon	72
Fêtes et occasions spéciales	72
Artichauts farcis	72
Canard au porto et aux champignons
glacé aux cerises	73
Pain de maïs maison	74
Chou et corned-beef	75
Farce aux pommes, au bacon
et aux pacanes rôties	76
Darnes de saumon aux agrumes	77
Jambon des Fêtes au gingembre et au bourbon	78
Dinde farcie aux pacanes et aux cerises	78
Casserole de patates douces garnies
de biscuit au gingembre	79
Ragoût d’agneau au xérès et au thym	80
Gratin de pommes de terre et de jambon	81
Desserts	82
Crème brûlée	82
Gâteau chocolat-noisettes à la polenta	83
Beurre de pomme	84
Soufflé à l’orange	85
Poires pochées au gingembre et à la cannelle	86

Déjeuner et boissons

F20

Pouding au pain aux baies du déjeuner

1 c. à table de beurre

8 tasses de pain en cubes d’un pouce, préférablement un pain italien dense, un pain au levain ou un pain de campagne

3 tasses de fraises fraîches* tranchées

2 tasses de bleuets frais*

7 gros œufs, battus

5 à 7 tasses de lait (1 % ou plus gras) - 5 tasses pour la cuisson à faible température 11/2 tasse de cassonade (2 tasses si vous faites le pouding au pain pour le dessert)

21/2 c. à table de cannelle

*Si vous faites cette recette à un moment où les baies fraîches ne sont pas en saison, un mélange de mélange de baies surgelées non sucrées peut être utilisé (fraises, framboises, bleuets et mûres). Faites décongeler les baies avant de les utiliser ou prolongez légèrement la durée de cuisson si vous les prenez directement du congélateur.

1.Beurrez l’intérieur du pot de grès.

2.Déposez le pain et les baies dans le pot de grès et remuez pour mélanger.

3.Versez le reste des ingrédients dans un bol séparé et fouettez pour mélanger.

4.Versez sur le pain et les baies et remuez pour mélanger.

5.Couvrez. Faites cuire pendant 5 à 6 heures à faible température ou 3 heures à température élevée, jusqu’à ce que pain prenne au milieu.

6.Retirez du feu. Laissez refroidir et réservez avant de servir (cela permettra au pain de réabsorber le liquide des baies, etc.).

Donne 10 à 12 portions

Cette recette est idéale pour le mode		Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous	F21	de double cycle. Reportez-vous à la
à la page 7 pour les instructions.		page 10 pour les instructions.

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