Rival Smart-SetTM owner manual Petites côtes levées de dos, Kielbasa braisé à la bière, F52, F53

Petites côtes levées de dos

2 c. à thé de cumin moulu

2 c. à table de poudre chili

2 c. à table de cassonade

4 c. à thé de coriandre moulue

1/2 c. à thé de cannelle moulue

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre noir moulu

4 à 6 livres de petites côtes levées de dos de porc 2/3 tasse de bourbon

1/2 tasse de cassonade, tassée

1/2 tasse de sauce chili

1.Dans un petit bol, mélangez le cumin, la poudre chili, 2 c. à table de sucre, la coriandre, la cannelle, le sel et le poivre. Remuez pour bien mélanger et frottez partout sur les côtes.

2.Déposez les côtes dans le pot de grès. Dans un petit bol, mélangez le bourbon, 1/2 tasse de sucre et la sauce chili. Versez le tout sur les côtes.

3.Couvrez. Faites cuire pendant 8 à 10 heures à faible température ou 4 à 6 heures à température élevée. Badigeonnez les côtes de sauce à l’occasion.

Donne 8 portions

Kielbasa braisé à la bière

5 tranches de kielbasa, en tranches d’ 1/2 pouce 1 canette de bière

2 tasses de cassonade

1.Placez les kielbasa dans le pot de grès.

2.Combinez la bière et la cassonade et versez sur les kielbasa.

3.Couvrez. Faites cuire pendant 7 à 8 heures à faible température ou 4 à 5 heures à température élevée.

Donne 12 à 15 portions

Cette recette est idéale pour le mode		Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous	F52	de double cycle. Reportez-vous à la
à la page 7 pour les instructions.		page 10 pour les instructions.

Sous-marins à la saucisse et au poivre

6 gros poivrons rouges, tranchés finement

4 oignons jaunes, tranchés finement

1/4 à 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge, séparée 1 c. à table d’origan séché

2 c. à thé flocons de persil séché

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre noir moulu

1 c. à thé de flocons de poivre rouge (facultatif)

4 livres de saucisses italiennes douces ou épicées Pain à sous-marin

1.Déposez les piments tranchés et les oignons dans le pot de grès. Aspergez de 2 c. à table d’huile d’olive. Ajoutez les assaisonnements. Remuez pour bien mélanger.

2.Dans un poêlon, à feu moyen-élevé, versez le reste de l’huile et faites brunir les saucisses en lot, en ajoutant plus d’huile d’olive au besoin.

3.Déposez les saucisses sur les légumes dans le pot de grès. Couvrez et faites cuire pendant 4 à 6 heures à faible température ou 2 à 4 heures à haute température. Retirez une saucisse, déposez-la dans un pain à sous-marin et couvrez-la de piments et d’oignons. Répétez avec le reste des saucisses et des légumes.

Donne 10 à 12 portions

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de cuisson automatique. Reportez-vous	F53	de double cycle. Reportez-vous à la
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