udhëzues gatimi

Ena e gatimit

Nuk e

Komente

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dëmton

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mikrovalën

 

 

 

 

 

 

 

MIKROVALËT

• Enët prej qelqi të fortë

 

Mund të përdoren për të ngrohur ushqimin ose

 

 

 

✓

 

 

Energjia me mikrovalë në të vërtetë depërton tek ushqimi, duke u tërhequr

 

 

 

lëngjet. Qelqi delikat mund të thyhet ose të pësojë

 

 

dhe thithur nga uji, yndyra dhe sheqeri.

 

 

 

krisje nëse nxehet menjëherë.

 

 

 

 

 

Mikrovalët shkaktojnë lëvizjen e shpejtë të molekulave të ushqimit. Lëvizja e

•

Vazot prej qelqi

✓

Duhet të hiqni kapakun. Të përshtatshme vetëm

 

 

shpejtë e këtyre molekulave krijon fërkim dhe si nxehtësia e krijuar gatuan

 

 

 

për ngrohje.

 

 

 

 

 

 

ushqimin.

Metaliket

 

 

 

 

 

 

 

 

GATIMI

•

Pjatat

✗

Mund të shkaktojnë hark elektrik ose zjarr.

 

 

Enë gatimi për gatimet me mikrovalë:

• Lidhëset e qeseve të

 

 

 

 

 

 

 

 

✗

 

 

 

 

 

 

 

Ena e gatimit duhet të lejojë kalimin e energjisë në mënyrën më efikase.

 

ngrirjes

 

 

 

 

 

 

 

 

Mikrovalët reflektohen nga metali, siç është inoksi, alumini dhe bakri, por ato

Letrat

 

 

 

 

 

 

 

 

depërtojnë në materialet prej qeramike, qelqi, porcelani dhe plastike si dhe

• Pjatat, gotat, pecetat dhe

✓

Për kohë të shkurtër gatimi dhe për ngrohjeje.

 

 

në materialet prej letre dhe prej druri. Pra, ushqimi nuk duhet gatuar kurrë

 

 

në enë metalike.

 

letrat e kuzhinës

 

Gjithashtu për të thithur lagështirën e tepërt.

 

 

 

 

 

 

Ushqimi i përshtatshëm për gatimet me mikrovalë:

•

Letër e ricikluar

✗

Mund të shkaktojnë hark elektrik.

 

 

 

 

Shumë lloje ushqimesh janë të përshtatshme për gatimet me mikrovalë,

Plastiket

 

 

 

 

 

 

 

 

përfshirë perimet e ngrira, frutat, brumërat, orizi, drithërat, fasulet, peshku

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dhe mishi. Salcat, krem karamele, budingu me avull, konservat dhe salcat

•

Enët

✓

Sidomos nëse janë prej lënde termoplastike

 

 

çatni mund të gatuhen gjithashtu në furrë me mikrovalë. Përgjithësisht,

 

 

 

rezistente ndaj nxehtësisë. Disa materiale të tjera

 

 

 

 

 

 

 

gatimi me mikrovalë është ideal për ushqimet që normalisht mund të

 

 

 

plastike mund të mblidhen ose të çngjyrosen

 

 

 

 

 

 

 

përgatiten te pllaka e sobës. Për shembull shkrirja e gjalpit ose e çokollatës

 

 

 

në temperaturë të lartë. Mos përdorni plastikë

 

 

 

 

 

 

 

(shikoni kapitullin me këshilla, teknika dhe sugjerime).

 

 

 

melaminë.

 

 

 

 

 

 

•

Qeset plastike ngjitëse

✓

Mund të përdoren për të ruajtur lagështinë. Nuk

 

 

Mbulimi gjatë gatimit

 

 

Mbulimi gjatë gatimit është shumë i rëndësishëm, pasi uji ngrihet në formën

 

 

 

duhet të prekin ushqimin. Kujdes kur të hiqni qesen

 

 

 

 

 

plastike pasi mund të dalë avull i nxehtë.

 

 

 

e avullit dhe kontribuon në procesin e gatimit.

 

 

 

 

 

•

Qeset e ngrirjes

✓ ✗

Vetë nëse përdoren për zierje ose nëse janë

 

 

 

Ushqimi mund të mbulohet në mënyra të ndryshme: p.sh. me pjatë

 

 

 

qeramike, me kapak plastik ose me qese plastike ngjitëse të përshtatshme

 

 

 

rezistente ndaj nxehtësisë. Nuk duhet të jenë

 

 

 

 

 

 

 

për mikrovalë.

 

 

 

hermetike. Shpojini me pirun nëse është e

 

 

 

 

 

 

 

Kohët e qëndrimit

 

 

 

nevojshme.

 

 

 

 

 

 

Letra e dyllit ose letra e vajit

✓

Mund të përdoren për të ruajtur lagështinë dhe për të

 

 

 

Pasi gatimi të ketë përfunduar, koha e qëndrimit në furrë është e

 

 

rëndësishme për të lejuar që temperatura të bëhet e njëtrajtshme brenda

 

 

 

shmangur stërpikjet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ushqimit.

✓

Rekomandohet

✓✗

Tregoni kujdes

✗

E pasigurt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Shqip - 25

dhëzuesiU 05 përenëtkuzhinëse

FG87SST_BOL_DE68-03132X-04_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 25

 

 

2017-12-06 ￿￿ 5:04:20