O'ZBEK
QO'LDA MUZDAN TUSHIRISH
Mikroto’lqinli pechdan foydalanish mahsulotlarni muzdan tushirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Mikroto’lqinlar mahsulotlarni qisqa vaqt ichida ehtiyotlik bilan muzdan tushiradi. Bu rejim sizga to'stdan mehmonlar kelganda ayniqsa qulay.
Muzlatilgan tovuq go’shti taom tayyorlashdan avval to’liq muzdan tushirilishi kerak. Qadoqdan metall simlarni oling va muzdan tushirish jarayonida hosil bo’luvchi suvning oqib ketishini ta’minlash uchun mahsulotni qadoqdan chiqarib oling.
Muzdan tushirilgan mahsulotlarni ustini qopqoq bilan yopmagan holda idishga soling. Muzdan tushirish vaqtining yarmi o’tgandan keyin ularni ag’daring, eritish vaqtida suyuqlik hosil bo’lgan bo’lsa, to’king va imkoni boricha
Mahsulotlarning bo’lmaganligiga ishonch hosil qilish uchun mahsulotlarni
Agar mahsulotning kichik va oriq qismlari qizib keta boshlasa, ushbu qismlarni muzdan tushirish vaqtida kichik tekis alyumin folgalarga o’ragan holda ularni to’sib qo’yish mumkin.
Agar tovuqning tashqi yuzasi qizib keta boshlasa, muzdan tushirishni to’xtating va muzdan tushirishni davom ettirishdan avval 20 daqiqa kuting. Muzdan tushirishni to'liq nihoyasiga yetkazish uchun baliq, go'sht va tovuqni bir oz shundoq qoldiring. To’liq muzdan tushirish uchun kutish vaqti muzdan tushirilayotgan mahsulotlarning miqdoriga bog'liq holda har xil bo'lishi mumkin. Quyida keltirilgan jadvalga qarang.
Maslahat. Tekis va ingichka mahsulotlar semizlariga qaraganda va kichik porsiyalar kattalariga qaraganda tezroq muzdan tushadi. Bu haqda mahsulotlarni muzlatish va muzdan tushirishda yodda tuting.
Harorati
Har qanday muzlatilgan mahsulotni muzdan tushirish uchun ko'zda tutilgan quvvatda (180 Vt) muzdan tushirish kerak.
|
| Vaqt | Ushlab |
| |
Taom | Porsiya | turish vaqti | Ko’rsatmalar | ||
(daq.) | |||||
|
| (daq.) |
| ||
|
|
|
| ||
Go'sht |
|
|
|
| |
Mol go'shti | 250 g | Go’shtni kichik sopol idishga soling. Ingichka | |||
qiymasi | 500 g |
| qirralarini alyumin folga bilan o’rang. Muzdan | ||
Cho'chqa | 250 g |
| tushirish vaqtining yarmi o’tishi bilan | ||
go'shtidan |
|
|
| ag’daring! | |
to'qmoqlangan |
|
|
|
| |
kotletalar |
|
|
|
| |
Parranda go'shti |
|
|
|
| |
Tovuq bo’laklari | 500 g | Avval tovuq bo'laklarini po’stini pastga, | |||
| (2 dona) |
|
| butun tovuqni ko'kragini esa pastga | |
Butun tovuq | 900 g |
| qilgan holda kichik sopol idishga soling. | ||
|
|
|
| Qanotchalari va oyoq uchlari kabi nozik | |
|
|
|
| joylarini alyumin folga bilan o’rang. Muzdan | |
|
|
|
| tushirish vaqtining yarmi o’tishi bilan | |
|
|
|
| ag’daring! | |
Baliq |
|
|
|
| |
Baliq filesi | 250 g | Muzlatilgan baliqni tekis sopol idish o’rtasiga | |||
| (2 dona) |
|
| qo’ying. Ingichka bo’laklarini semizlari tagiga | |
| 400 g |
| joylashtiring. Oyoqlarni alyuminiy folga bilan | ||
| (4 dona) |
|
| o'rang. Muzdan tushirish vaqtining yarmi | |
|
|
|
| o’tishi bilan ag’daring! | |
Mevalar |
|
|
|
| |
Reza mevalar | 250 g | Mevalarni kichik tekis doirasimon shisha | |||
|
|
|
| (katta diamtrga ega bo’lgan) idishga yupqa | |
|
|
|
| qatlam qilib yoying. | |
Non |
|
|
|
| |
Bulochka (har | 2 dona | Aylanuvchi patnisining o'rtasiga qog'ozli | |||
birining og'irligi | 4 dona |
| oshxona sochig'ining ustiga bulochkalarni | ||
chamasi 50 g) |
|
|
| aylana qilib, nonni esa gorizontal shaklda | |
Tostlar/sendvichlar | 250 g |
| qo'ying. Muzdan tushirish vaqtining yarmi | ||
Nemischa non | 500 g |
| o’tishi bilan ag’daring! | ||
|
| ||||
(bug’doy+javdar |
|
|
|
| |
uni) |
|
|
|
|
32
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|