TEFAL624-SteamerSteamN'Light_SS-CONSIGNES_TEFAL598 22/09/11 12:06 Page108
Поради й способи приготування на пару
•Не кладіть продукти в парові корзини занадто щільно. Залиште трохи місця, щоб пара могла могла циркулювати наскільки це можливо.
•Для отримання найкращих результатів використовуйте шматочки їжі приблизно однакового розміру (зокрема, це стосується картоплі, овочів і курячого філе), щоб вони приготувались одночасно. Розмір і товщина продовольчих продуктів змінюють час приготування їжі.
•Намагайтеся не відкривати кришку занадто часто, щоб контролювати процес приготування їжі, оскільки при цьому втрачається пара та збільшується час приготування.
•Якщо рецепти вимагають використання харчової плівки, то завжди використовуйте універсальну плівку, що придатна для використання у мікрохвильових пічках. Харчова плівка часто використовується для попередження формування конденсату і псування делікатесів, зокрема заварних кремів. Не використовуйте фольгу, оскільки це призведе до збільшення часу приготування на пару.
•При виборі продовольчих продуктів для приготування на пару виберіть продукти належного розміру, щоб вони могли поміститись у паровій корзині, особливо якщо вони готуються цілими (зокрема, це стосується риби).
•Тонкий смак приготовленої на пару їжі можна забезпечити, якщо додати свіжі трави, шматочки лимона або апельсина, часнику й цибулі. Їх можна покласти безпосередньо на низ або зверху приготовленої їжі у паровій корзині.
•Щоб додати смаку птиці, м'ясу та рибі використовуйте маринади, суміші на основі трав, вино, соуси для барбекю та суміші з приправ.
•Перед приготування на пару заморожені овочі та фрукти можна не розморожувати. Всі види молюсків, птиці й м'яса слід повністю розморозити перед приготуванням на пару.
•Для деяких блюд, які передбачають приготування протягом тривалого часу (зокрема, це стосується пористого пудингу на пару), необхідно додати більше холодної води протягом приготування їжі на пару.
•Завжди користуйтеся спеціальними кухонними рукавичками, коли беретесь за корзини або парові чаші під час або після процесу приготування їжі.
Догляд і чищення Чищення пароварки
•Вимкніть пароварку з розетки після використання.
•Перед чищенням пароварка має повністю охолонути.
•Перед тим як вилити вміст піддона для конденсату та резервуара для води, переконайтеся, що пароварка повністю охолонула.
Забороняється занурювати у воду та мити безпосередньо
108