Tefal VC300810 Párolási ötletek és fortélyok, Karbantartás és tisztítás, Párolóedény tisztítása

TEFAL624-SteamerSteamN'Light_SS-CONSIGNES_TEFAL598 22/09/11 12:05 Page38

Párolási ötletek és fortélyok

•Ne gyömöszölje az alapanyagokat a párolókosarakba. Fontos, hogy a kosarakban a lehető legtöbb hely maradjon, hogy a gőz körbe tudjon bennük áramlani.

•A legjobb eredményt akkor érheti el, ha az egyes alapanyagok (pl. burgonya, zöldségfélék, csirkemell) mérete körülbelül megegyezik, így azonos időben készülnek el. A főzési idő az alapanyagok méretétől és tömörségétől függően módosulhat.

•Főzés közben ne vegye le túl gyakran a fedőt, mivel így csökken a gőzmennyiség, és megnő a főzési idő.

•Ha a recept folpack használatát írja elő, csak mikrohullámú sütőben is használható típust használjon. A folpackot gyakran a nedvességképződés megelőzésére használják, amely tönkreteszi a delikáteszeket, pl. a vaníliasodót. Ne használjon sütőfóliát, mert az megnövelheti a párolási időt.

•Finom íz adható a párolt ételeknek friss gyógynövények, szelet citrom vagy narancs, fokhagyma és vöröshagyma hozzáadásával. Ezek az összetevők közvetlenül az élelmiszerbe tehetők.

•Annak érdekében, hogy több ízt adhasson a baromfinak, a húsnak és a halaknak, pácolja be azokat gyógynövényekbe és borba, vagy barbecue szószokba valamint fűszerkeverékekbe.

•A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök párolhatók anélkül, hogy felolvasztanánk azokat. Minden kagylót, baromfit és húst teljesen fel

kell olvasztani a párolás előtt.

•Hosszú főzési időt kívánó ételek, pl. piskótafelfújt készítése során a gőzöléshez több hideg vízre lesz szükség.

•A kosarak és főzőcsészék kiemeléséhez főzés közben és után mindig használjon edényfogót.

Karbantartás és tisztítás

A párolóedény tisztítása

•Használat után húzza ki a párolóedényt.

•Tisztítás előtt hagyja teljesen lehűlni.

•A légyűjtő edény és a víztartály kiürítése előtt ellenőrizze, hogy a párolóedény teljesen kihűlt-e.

•Mosószeres meleg vízben mossa el, majd öblítse el és szárítsa meg az edénykészlet levehető részeit.

•A párolóedény valamennyi elemét – a tápellátást biztosító alsó rész kivételével – mosogatógépben is el lehet mosni.

Az elektromos alapot ne mártsa vízbe és ne öblítse el közvetlenül a vízcsap alatt. Csak karcolásmentes tisztítószereket használjon!

38