Thermador PCG30 Conseils de cuisson - Plaque chauffante, Cuisson sur la plaque chauffante, Avis

Tous les types d’ustensiles peuvent être utilisés sur la plaque. Prenez garde de ne pas endommager la surface avec les ustensiles. Ne coupez pas directement d’aliments sur la plaque chauffante.

AVIS:

Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier si la circulation d’air près de l’appareil est trop élevée. Une circulation d’air excessive pourrait provenir d’un ventilateur de plafond ou d’un appareil de climatisation soufflant sur la surface de cuisson. Cela pourrait prolonger le temps d’échauffement ou faire en sorte que la température de la plaque chauffante ne corresponde pas à ce que le réglage des boutons de commande indique.

Conseils de cuisson – Plaque chauffante

ALIMENT	RÉGLAGE
Œufs	325°F à 350°F
	(160°C à 180°C)
Bacon, saucisses à déjeuner	375°F à 400°F
	(190°C à 205°C)
Sandwichs grillés	350°F à 375°F
	(180°C à 190°C)
Poitrines de poulet désossées	375°F à 400°F
	(190°C à 205°C)
Côtelettes de porc désossées de 1 po	375°F à 400°F
(25,4 mm) d’épaisseur	(190°C à 205°C)
Steaks de 1 po (25,4 mm)	400°F à 425°F
d’épaisseur	(200°C à 220°C)
Boulettes de bœuf haché de 6 onces	375°F à 400°F
	(190°C à 205°C)
Hot Dogs	350°F à 375°F
	(180°C à 190°C)
Tranches de jambon de 1/2 po	350°F à 375°F
(12,7 mm) d’épaisseur	(180°C à 190°C)
Crêpes, pain doré	400°F à 425°F
	(205°C à 218°C)
Pommes de terre, pommes de terre	375°F à 400°F
rissolées	(190°C à 205°C)

Plateau à graisse de la plaque chauffante

Plateau récupérateur de graisse

Figure 19 : Plateau à graisse

•Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation. Lorsque vous le retirez en l’inclinant, faites attention pour ne pas que son contenu se déverse.

•Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à graisse sont lavables au lave-vaisselle.

•Lorsqu’elle a refroidi, versez la graisse dans un contenant résistant à la graisse avant de la jeter.

Cuisson sur la plaque chauffante

1.Tournez le bouton à la température de cuisson appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.

2.Préchauffez-la jusqu’à ce que le témoin de la plaque s’éteigne.

3.Ajoutez du beurre, de la margarine, de l’huile ou de la graisse végétale, si désiré.

NOTE:

Une hotte dûment installée n’est pas considérée comme une source de circulation d’air excessive.

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