Weber Weber Charcoal Grill, 41093 Vinkkejä, Brikettigrillin Sytyttäminen, Terveysvinkkejä Ruokiin

22 VINKKEJÄ

BRIKETTIGRILLIN SYTYTTÄMINEN

Enimmäismäärä polttoainetta on yksi kerros brikettejä kasaamattomana ja brikettiritilälle tasaisesti levitettynä.

Huomautus: Suosittelemme grillin ensimmäisen käyttökerran yhteydessä sen kuumentamista ja brikettien hehkuttamista vähintään 30 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen aloittamista.

•Avaa kansi ja avaa kaikki ilmanottoaukot ennen grillin sytyttämistä. Huomautus: Poista kunnollista ilmanvirtausta varten kertyneet tuhkat astiasta grillin alta (vasta sitten kun briketit ovat palaneet täysin loppuun). Briketit tarvitsevat palaakseen happea, joten varmista, että ilmanottoaukot eivät ole tukkeutuneet.

•Poista grilliritilät.

•Kokoa briketit pyramidin muotoiseksi keoksi tai kasaa ne Weber® RapidFire® -piippusytyttimeen.

•Aseta sytytyskuutioita (ne ovat myrkyttömiä, hajuttomia ja mauttomia) tai rypistettyä sanomalehteä brikettien alle ja sytytä. HUOM. Jätimme tarkoituksella pois ohjeet sytytysnesteen käytöstä. Tämä johtuu siitä, että edellä mainitut vaihtoehdot ovat selvästi paremmat. Sytytysneste sotkee ja voi aiheuttaa kemikaalin maun ruokaan, jos se ei ole täysin palanut loppuun. Jos haluat käyttää sytytysnestettä, noudata sen valmistajan ohjeita äläkä KOSKAAN lisää sytytysnestettä tuleen.

•Älä aloita kypsentämistä ennen kuin briketeissä on tuhkapinta. Sitten kun briketeissä on vaaleanharmaa tuhkapinta (yleensä 25–30 minuutin kuluttua), järjestä briketit pitkillä pihdeillä sen mukaan, mitä kypsennystapaa aiot käyttää.

•Kevyt voitelu öljyllä auttaa ruskistamaan ruoan tasaisesti ja estää sitä takertumasta grilliritilään. Sivele tai suihkuta öljy aina ruoan päälle, älä grilliritilälle.

TERVEYSVINKKEJÄ RUOKIIN

•Pese kätesi huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla ennen ruoanlaiton aloittamista sekä tuoreen lihan, kalan tai siipikarjan käsittelyn jälkeen.

•Älä sulata pakastettua lihaa, kalaa tai siipikarjaa huoneenlämpötilassa. Sulata pakasteet jääkaapissa.

•Älä koskaan laita kypsennettyä ruokaa samalle lautaselle, missä raaka ruoka oli.

•Pese kaikki lautaset ja grillausvälineet, jotka ovat koskettaneet raakaa lihaa tai kalaa, lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele ne.

WEBER-RESEPTIEN KÄYTTÄMINEN

•Kaikissa ruokaohjeiden grillausajoissa oletuksena on 21 ˚C ulkolämpötila ja tyyni tai vähätuulinen sää. Jos siis grillaat kylmänä ja/tai tuulisena päivänä tai korkealla merenpinnasta, kypsennys voi edellyttää lisää aikaa.

•Tämän oppaan grillausajat ovat ohjeelliset eivätkä täysin tarkat, koska kypsennysaikoihin vaikuttaa paljon ruoan koko ja paksuus.

HELPPOHOITOINEN GRILLI

Lisää Weber® -grillisi käyttöikää puhdistamalla se huolellisesti vähintään kerran vuodessa. Se on helppoa:

•Varmista, että grilli on jäähtynyt ja briketit palaneet loppuun.

•Irrota grilliritilät ja brikettiastia.

•Poista tuhkat.

•Kun lopetat grillaamisen, sulje kaikki ilmanottoaukot, jotta briketit sammuvat turvallisesti.

•Saat lisää savuaromia lisäämällä lehtipuulastuja tai -paloja (jotka on liotettu vedessä vähintään 30 minuuttia ja valutettu) tai kostutettuja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia tai laakerinlehtiä. Aseta kosteat puulastut yrtit suoraan briketeille juuri ennen kypsentämisen aloittamista.

HELPOT OHJEET GRILLAUKSEN ONNISTUMISEEN

Näiden ohjeiden avulla onnistut grillaamisessa.

•Suora, epäsuora tai vähän molempia? Lue resepti ja katso grillin asetusohjeet. Weber® grillillä voit grillata kahdella eri tavalla – suoraan ja epäsuorasti. Katso tarkemmat ohjeet seuraavilta sivuilta.

•Älä yritä säästää aikaa asettamalla ruokaa kypsymään grilliin, joka ei ole vielä valmis. Anna brikettien palaa, kunnes niissä on vaaleanharmaa pinta (pidä ilmanottoaukkoja avoinna, jotta tuli ei sammu).

•Käytä lastaa ja pihtejä, mutta unohda haarukka. Olet varmaan nähnyt toisten tökkivän haarukalla lihaa, mutta seurauksena on vain lihasnesteiden ja makujen poistuminen. Lisäksi ruoka voi kuivua.

•Varmista, että ruoka mahtuu grilliin, kun kansi on kiinni. Ihannetapauksessa ruoan ja kannen väliin jää vähintään 2,5 cm rako.

•Vastusta kiusausta avata kansi muutaman minuutin välein kypsymisen tarkistamiseksi. Jokaisen kannen aukaisun yhteydessä karkaa lämpöä, joten ruoan saaminen pöytään viivästyy.

•Jolle reseptissä toisin mainita, käännä ruoka vain kerran.

•Pitämällä kannen suljettuna hallitset paremmin leimahtelun, vähennät kypsennysaikaa ja saat yleensäkin paremman tuloksen.

•Vältä painamasta lastalla hampurilaispihvien tapaisia ruokia. Puristat vain pois hyvät maut.

PUHDISTUS

Ylimääräiset roiskeet ja ylimääräinen rasva kerääntyvät kertakäyttöiseen Weber®

-tiputusastiaan ulos vedettävässä tuhkan-/rasvankeräysastiassa (grillin alapuolella). Saatavilla on keräilyastiaan sopivia, kertakäyttöisiä Weber® -tiputusastioita.

VAROITUS: Tarkista ennen jokaista käyttöä, onko tuhkan-/ rasvankeräysastiaan tai grillin pohjaan kertynyt rasvaa. Poista ylimääräinen rasva, jotta grillin pohja ei syttyisi palamaan.

Ulkopinnat voi puhdistaa lämpimällä saippuavedellä ja huuhdella vedellä.

NOUDATA VAROVAISUUTTA: Älä käytä grilliin tai vaunun pinnoille uuninpuhdistusainetta, hankaavia puhdistusaineita (keittiöpuhdistusaineita), sitrustuotteita sisältäviä puhdistusaineita tai hankaavia puhdistustyynyjä. Älä käytä happoa, lakkabensiiniä tai ksyleeniä sisältäviä puhdistusaineita.

Ulos vedettävä tuhkan-/rasvankeräysastia (a) - Poista ylimääräinen rasva, pese lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele.

Grilliritilät (b) - Puhdista sopivalla messinkiharjalla. Irrota tarvittaessa grillistä, pese lämpimällä saippuavedellä ja huuhtele.

Kannen sisäpinta (c) – Kun kansi on lämmin, pyyhi sen sisäpinta paperipyyhkeellä. Näin ehkäiset rasvan kertymistä. Hilseilevä kertynyt rasva muistuttaa hilseilevää maalia.

WWW.WEBER.COM®