| GRILLHANDBOK | 39 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FÅGEL | TJOCKLEK ELLER VIKT | UNGEFÄRLIG GRILLTID |
|
|
|
|
|
Kycklingbröst, benfritt, utan skinn | 170 g |
| |
|
|
|
|
Kycklinglår, benfritt, utan skinn | 113 g |
| |
|
|
|
|
Kycklingdelar, bröst/vinge med ben |
|
| |
|
|
|
|
Kycklingdelar, ben/lår med ben |
|
| |
|
|
|
|
FISK
Fisk, filé eller biff
Fisk, hel
TJOCKLEK ELLER VIKT | UNGEFÄRLIG GRILLTID |
0,45 kg | |
|
|
GRÖNSAKER | TJOCKLEK ELLER VIKT | UNGEFÄRLIG GRILLTID |
|
|
|
Sparris |
| |
|
|
|
Majskorn |
| |
|
|
|
Majskolv |
| |
|
|
|
Svamp, shiitake eller liten champinjon |
| |
|
|
|
Portabello |
| |
|
|
|
Lök | 1,25 cm skivor | |
|
|
|
Potatis | 1,25 cm skivor | |
|
|
|
Zucchini | Halvor | |
|
|
|
| 1,25 cm skivor | |
|
|
|
RECEPT
HEL GRILLAD KYCKLING
Indirekt medium
1 hel kyckling (1,8 - 2,25 kg) Matolja
Salt och nymald peppar
Skölj kycklingen och klappa den torr med hushållspapper Vrid vingspetsarna under ryggen och bind ihop benen med ett snöre. Pensla hela den yttre kycklingytan med olja och krydda lätt med salt och peppar. Lägg kycklingen med bröstsidan upp på grillgallret och grilla tills innertemperaturen når 82 °C i den tjockaste delen och 77 °C i bröstet,
KRYDDIG LAMMKEBAB
Direkt medium
Marinad:
1,2 dl olivolja
4 msk rödvinsvinäger
1 msk citronjuice
2 msk rivet apelsinskal
1 salladslök, hackad 1⁄4 tsk mald kanel
1⁄8 tsk mald kryddnejlika
2 lbs. (0,9 kg) magert lamm, skär i 3,8 cm kuber
Marinad: Blanda ingredienserna i en låg glasform eller i en plastpåse. Kyl övertäckt i
WWW.WEBER.COM®