Hawaii-tost, Pečenje zamrznute pizze, Žemičke

Pripremanje:

➩U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, jaje, mlijeko, sol i šećer, polako jedan sastojak za drugim.

➩Maslac rastopite u šerpi i pomiješajte sa tijestom.

➩Po želji pomiješajte sa orasima/lješnacima, čokoladnim pahuljicama ili zgnječenim bana- nama.

➩Gotovo tijesto umetnite u tipične forme za kolačiće, te pecite na temperaturi od 200°C, uz donji izvor topline i cirkulaciju toplog zraka u trajanju od približno 15 minuta.

Hawaii-tost

Sastojci za 4 tosta:

•4 ploške tosta

•1–2 velike žlice remulade

•120 g kuhane šunke

•1/2 limenke ananasa

•4 ploške sira za prepeći

•Keri

Pripremanje:

➩Ploške tosta unaprijed ispecite.

➩Nakon toga tanko premazati remuladom i preko staviti kuhanu šunku.

➩Na svaki tost postavite po jednu plošku ananasa.

➩Začinite sa karijem.

➩Nakon toga po jednu plošku sira stavite na ploške ananasa.

➩Hawaii-toste postavite na rešetku 7 i u automatu za grilanjei pečenje na srednjoj šini prepecite ca. 8 minuta uz gornji izvor grijanja i cirkulaciju toplog zraka.

Pečenje zamrznute pizze

Pripremanje:

➩Gurnite rešetku 7 na srednju šinu prostora za grilanjei pečenje

➩Duboko zamrznutu pizzu bez pakiranja polegnite na rešetku 7.

➩Pecite pizzu uz gornje i donje zagrijavanje i uz cirkulaciju toplog zraka ca. 20 minuta.

➩Molimo obratite pažnju na navode otisnute na pakiranju

Brizgano pecivo

Sastojci:

•125 g maslaca

•125 g šećera

•1 paketić vanilin-šećera

•malo soli

•1 jaje

•1 bjelanjak

•250g brašna (tip 405)

•1 mala žlica praška za pecivo

•naribana kora od pola limuna

Pripremanje:

➩Maslac miješati dok ne nastane pjena.

➩Dodati šećer, vanilin-šećer, koru od limuna i jaja.

➩Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješati i pomoću žlice za miješanje dodati u tijesto.

➩Tijesto pustiti da miruje ca. 10 minuta.

➩Tijesto oblikujte po želji, npr. uz pomoć stroja za meso, formi ili vrećice za brizganje.

➩Brizgano pecivo postavite na lim za pečenje 8 obložen papirom za pečenje.

➩Brizgano pecivo u predgrijanoj pećnici pecite na temperaturi od 180°C ca.1015 minuta, dok ne poprimi zlatnožutu boju.

Količina tijesta dovoljna je za nekoliko limova 8.

Žemičke

Sastojci:

•300 grama brašna (ili brašna od punog zrna)

•2 male žlice praška za pecivo

•200 grama lanenog sjemena

•1 jaje

•500 grama mekanog svježeg sira

•1 mala žlica soli

•po želji kim, luk, slanina....

- 79 -