Frymaster Series H50 manual Achtung, Controller-Betrieb und -Programmierung

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ACHTUNG

Die Auskochlösung nicht in eine Fettentsorgungseinheit, eine eingebaute Filtriereinheit oder eine tragbare Filtriereinheit leeren. Diese Geräte sind nicht für diesen Zweck vorgesehen und werden durch die Lösung beschädigt.

3.Die Fritierwanne mindestens zweimal mit sauberem Wasser füllen, spülen und ablassen. Die Fritierwanne mit einem trockenen, sauberen Tuch gründlich reinigen.

GEFAHR

Alle Wassertropfen aus der Fritierwanne entfernen, bevor sie mit Öl oder Fritierfett gefüllt wird. Wenn das nicht gemacht wird, spritzt das heiße Fett, wenn dieses auf die Fritiertemperatur erwärmt wird, und kann nahestehendes Personal verletzen.

3.3Abschalten der Fritiermaschine

Bei einem kurzfristigen Abschalten während des Arbeitstags den EIN/AUS-Schalter des Controllers auf AUS stellen und die Fritierwannendeckel auflegen (sofern die Fritiermaschine damit ausgestattet ist).

Beim Abschalten der Fritiermaschine nach Arbeitsschluss den EIN/AUS-Schalter des Controllers auf AUS stellen.

Für nicht-CE-Fritiermaschinen

Nachdem der EIN/AUS-Schalter auf AUS gestellt wurde, den Gasventilknopf auf AUS stellen.

w e ll

ON

w e ll

ON

H o n e y

OFF

H o n e y

OFF

Die Fritierwannendeckel auflegen (sofern die Fritiermaschine damit ausgestattet ist).

3.4Controller-Betrieb und -Programmierung

Fritiermaschinen der Serie H50 können mit einer der folgenden Steuerungen ausgestattet sein:

Computer Magic III

Analog-Controller (Festkörper)

Digitalcontroller

Korbheber-Zeitgeber

Betriebsanweisungen für den vorliegenden Controller sind der eigenen Controller-Gebrauchsanleitung für Frymaster Fritiermaschinen zu entnehmen.

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Contents 8195463 Anmerkung Gefahr Kapitel 4 Filtrieranweisung Kapitel 2 InstallationsanweisungKapitel 1 Allgemeine Informationen Kapitel 3 BetriebsanweisungenAnwendung und Gültigkeit Gefahr VorsichtAchtung Qualifiziertes UND/ODER Berechtigtes Betriebspersonal GerätebeschreibungMaßnahmen, wenn das Gerät beschädigt erhalten wird Qualifiziertes InstallationspersonalQualifiziertes Wartungspersonal Freiraum UND Belüftung Allgemeine InstallationsanforderungenMASSEANSCHLUSS-ANFORDERUNGEN Nationale Behördliche VorschriftenVorbereitungen für den Anschluss Installation von Laufrollen/StandbeinenFCC-KONFORMITÄT Mbar = 10,2 mm H2O CE-fremde Norm Für Gasversorgung-Druckwerte Anschließen an die GasleitungGasversorgung-Rohrdurchmesser Druck mbar CE-Gaskonvertierungssätze für Ausführungen mit Gasventil Umstellung auf eine andere GassorteGaskonvertierungssätze für Nicht-CE-Ausführungen CE-GASKONVERTIERUNGSANWEISUNGEN Page Überblick Über DIE Fritiermaschinen DER Serie H50 Inbetriebnahmeverfahren Für nicht-CE-FritiermaschinenRechte Sichtöffnung Linke Liegt hinter Dem Motor Auskochen der Fritierwanne Controller-Betrieb und -Programmierung Ablassen und manuelles Filtern Vorbereitung DER Filtereinheit ZUR Verwendung Page Die Druckdusche in die Fritierwanne einschnappen lassen Gefahr Filtergriff nach oben und vorne drücken Page Reinigen der Innen- und Außenseite des Fritierschranks Tägliche Prüfungen UND ServiceWöchentliche Prüfungen UND Service Inspektion der Fritiermaschine und Zubehörteile auf SchädenAchtung Prüfen der Sollwertgenauigkeit für den Computer Magic Monatliche Prüfungen UND ServiceReinigen der abnehmbaren Teile und Zubehörteile Reinigen der Verbrennungsluftgebläse-Baugruppe Vierteljährliche Prüfungen UND ServiceDen Motor und die Kabel Anmerkung Prüfen des Drucks im Brennerverteiler Halbjährliche Prüfungen UND ServiceReinigen der Gasventil-Entlüftungsleitung Ring Eingebautes Filtriersystem Jährliche/regelmäßige SystemprüfungFritiermaschine Page Einleitung Problem Wahrscheinliche Ursachen Korrekturmassnahme Sich normal ein und Und Alarm ertönt, aberFehlalarm Heizleuchte schaltetFritiermaschine heizt Netzschalter ist EINKeine Leuchten am Controller einZünden nicht HeizmodusleuchteUnd aus. Gebläse läuft Nicht und BrennerDer Filtrierung Fehlersuche am eingebauten FiltriersystemPumpe startet nicht Pumpe stoppt währendKein Ölfluss oder nur Pumpe startet, aberNicht richtig Druckdusche sprühtAustauschen der Zündmodulsicherung Fehlersuche am KorbheberAustauschen des Controllers oder des Controller-Kabelbaums Page SERVICE-HOTLINE