Frymaster Series H50 manual Kapitel 1 Allgemeine Informationen, Kapitel 2 Installationsanweisung

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GASFRITIERMASCHINEN DER SERIE H50 INSTALLATIONS- UND GEBRAUCHSANLEITUNG INHALTSVERZEICHNIS

KAPITEL 1: Allgemeine Informationen
1.1	Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen	1-1
1.2	Sicherheitsinformationen	1-1
1.3	Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE)	1-2
1.4	Gerätebeschreibung	1-3
1.5	Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal	1-3
1.6	Definitionen	1-3
1.7	Schadensforderungen bei Transportschäden	1-4
KAPITEL 2: Installationsanweisung
2.1	Allgemeine Installationsanforderungen	2-1
2.2	Installation von Laufrollen/Standbeinen	2-3
2.3	Vorbereitungen für den Anschluss	2-3
2.4	Anschließen an die Gasleitung	2-4
2.5	Umstellung auf eine andere Gassorte	2-7
KAPITEL 3: Betriebsanweisungen
3.1	Inbetriebnahmeverfahren	3-2
3.2	Auskochen der Fritierwanne	3-3
3.3	Abschalten der Fritiermaschine	3-5
3.4	Controller-Betrieb und -Programmierung	3-5
KAPITEL 4: Filtrieranweisung
4.1	Ablassen und manuelles Filtern	4-1
4.2	Betrieb des eingebauten Filtriersystems	4-2
	Vorbereitung der Filtereinheit zur Verwendung	4-2
	Betrieb der Filtriereinheit	4-4
	Austauschen des Filterpapiers	4-6
KAPITEL 5: Vorbeugende Wartung
5.1	Vorbeugende Wartungsprüfungen und Service der Fritiermaschine	5-1
	Tägliche Prüfungen und Service	5-1
	Wöchentliche Prüfungen und Service	5-1
	Monatliche Prüfungen und Service	5-3
	Vieteljährliche Prüfungen und Service	5-4
	Halbjährliche Prüfungen und Service	5-7
5.2	Vorbeugende Wartungsprüfungen und Service des eingebauten Filtriersystems	5-8
5.3	Jährliche/regelmäßige Systemprüfung	5-9
KAPITEL 6: Fehlersuche durch das Bedienungspersonal
6.1	Einleitung	6-1

6.2Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Computer Magic III,

	Korbheber-Zeitgeber oder Digitalcontroller	6-2
6.3	Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Analog-Controller (Festkörper)	6-4
6.4	Fehlersuche am eingebauten Filtriersystem	6-6
6.5	Fehlersuche am Korbheber	6-6
6.6	Austauschen der Zündmodulsicherung	6-7
6.7	Austauschen des Controllers oder des Controller-Kabelbaums	6-8

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Contents 8195463 Anmerkung Gefahr Kapitel 2 Installationsanweisung Kapitel 1 Allgemeine InformationenKapitel 3 Betriebsanweisungen Kapitel 4 FiltrieranweisungAnwendung und Gültigkeit Achtung VorsichtGefahr Gerätebeschreibung Qualifiziertes UND/ODER Berechtigtes BetriebspersonalQualifiziertes Wartungspersonal Qualifiziertes InstallationspersonalMaßnahmen, wenn das Gerät beschädigt erhalten wird Allgemeine Installationsanforderungen Freiraum UND BelüftungNationale Behördliche Vorschriften MASSEANSCHLUSS-ANFORDERUNGENFCC-KONFORMITÄT Installation von Laufrollen/StandbeinenVorbereitungen für den Anschluss Mbar = 10,2 mm H2O Anschließen an die Gasleitung CE-fremde Norm Für Gasversorgung-DruckwerteGasversorgung-Rohrdurchmesser Druck mbar Gaskonvertierungssätze für Nicht-CE-Ausführungen Umstellung auf eine andere GassorteCE-Gaskonvertierungssätze für Ausführungen mit Gasventil CE-GASKONVERTIERUNGSANWEISUNGEN Page Überblick Über DIE Fritiermaschinen DER Serie H50 Für nicht-CE-Fritiermaschinen InbetriebnahmeverfahrenRechte Sichtöffnung Linke Liegt hinter Dem Motor Auskochen der Fritierwanne Controller-Betrieb und -Programmierung Ablassen und manuelles Filtern Vorbereitung DER Filtereinheit ZUR Verwendung Page Die Druckdusche in die Fritierwanne einschnappen lassen Gefahr Filtergriff nach oben und vorne drücken Page Tägliche Prüfungen UND Service Wöchentliche Prüfungen UND ServiceInspektion der Fritiermaschine und Zubehörteile auf Schäden Reinigen der Innen- und Außenseite des FritierschranksAchtung Reinigen der abnehmbaren Teile und Zubehörteile Monatliche Prüfungen UND ServicePrüfen der Sollwertgenauigkeit für den Computer Magic Vierteljährliche Prüfungen UND Service Reinigen der Verbrennungsluftgebläse-BaugruppeDen Motor und die Kabel Anmerkung Reinigen der Gasventil-Entlüftungsleitung Halbjährliche Prüfungen UND ServicePrüfen des Drucks im Brennerverteiler Ring Fritiermaschine Jährliche/regelmäßige SystemprüfungEingebautes Filtriersystem Page Einleitung Problem Wahrscheinliche Ursachen Korrekturmassnahme Und Alarm ertönt, aber FehlalarmHeizleuchte schaltet Sich normal ein undNetzschalter ist EIN Keine Leuchten amController ein Fritiermaschine heiztHeizmodusleuchte Und aus. Gebläse läuftNicht und Brenner Zünden nichtFehlersuche am eingebauten Filtriersystem Pumpe startet nichtPumpe stoppt während Der FiltrierungPumpe startet, aber Kein Ölfluss oder nurDruckdusche sprüht Nicht richtigFehlersuche am Korbheber Austauschen der ZündmodulsicherungAustauschen des Controllers oder des Controller-Kabelbaums Page SERVICE-HOTLINE