Braun K 700 black Karıµtırma, Dilimleme, doπrama, rendeleme, Harmanlama, 4. Doπrama, Kek karıµımı

2. Karıµtırma

Kek hamuru veya pandispanya karıµtırmak için bıçak N kullanın. Yoπurma çengeli V kek hamuru veya pandispanya karıµtırmak için uygun deπildir.

Azami 500 g un artı diπer malzemeler

Kek karıµımı
(2 yöntem)	Hız / Zaman
a) Ωeker ve yumurtalı	6/ca. 1 dak.
yaπı süt içine dökün	6/ca. 15 dak.
ve pulse modu ile	15/ca. 10–15x
dikkatlice unu ekleyin.	P

b)Sıvılar hariç tüm malzemeyi yiyecek

iµleme kasesine dökün. 15/ca. 1 dak.

Gerekli sıvıları, motor çalıµırken, kapaπın doldurma tüpünden serperek ekleyin. Son olarak kuru üzüm gibi diπer malzemeleri el ile ekleyin.

Pandispanya	Hız / Zaman
Krema yumurta ve	15/ca. 2 dak.
suyu (gerekirse)
µekere ilave edin,	15/ca. 4 dak.

Iµlem örnekleri

∑µlem süreleri yaklaµıkdır ve kaliteye, iµlenecek yiyecek miktarlarına ve istenilen incelik derecesine baπlıdır.

Ürün	Azami	Hazırlama	Hız	Anahtar	Zaman/
	miktar			pozisyonu	pulse sayısı
Bayat ekmek	4	çeyrek	15	I	45 sn.
dilimleri
Buz küpleri	28	tam	15	I	1 dak.
Elma	700 g	çeyrek	8	I	15 sn.
Çikolata	400 g	kırık	15	I	Kalın 15 sn./
soπuk					ince 30 sn.
Yumurta	8	tam	6	P	8 x
Peynir	400 g	3-cm küp	15	I	20 sn.
(yumuµak)
Peynir (sert)	700 g	3-cm küp	15	I	60–70 sn.
Et	700 g	küp µekerli	15	I	40 sn.
Havuç	700 g	parça	15	I	10 sn.
Soπan	700 g	çeyrek	15	P	10–13 x

5. Dilimleme, doπrama, rendeleme

pulse modu ile un ve	8/5 x P
kakao tozu ilave edin	8/3 x P

3. Harmanlama

Çorba, shake vs. harmanlamak için bıçak n kullanın.

Azami kapasite 2 l Hız 10

(aksi takdirde, kase taµabilir)

Milk-shake için, yiyecek kasesine kalın doπranmıµ meyveleri koyun. Kapaπı 8 koyup, yerine kilitleyin.

Hız olarak 15’ü seçip, önce meyveleri karıµtırın, sonra hız 10’dayken sıvı ekleyip, karıµtırmayı bitirin.

Süt karıµtırırken, köpürmesine dikkat edin. Küçük miktarlarda kullanın.

4. Doπrama

Yiyecek iµleme kasesinde, bıçakla N doπrama.

•Kullanmak istediπiniz eklemeyi, ekleme taµıyıcısına O µekil (D)’de gösterildiπi gibi yerleµtirin. Eklemeyi çıkarmak için, eklemenin ucunu yukarı itin böylece ekleme taµıyıcının altı dıµarı çıkar.

D

•Monte edilmiµ dilimleyici / doπrayıcıyı yiyecek iµleme kasesini mekanizma µaftına yerleµtirin (E).

•Kapaπı 8 koyup, yerine yerleµtirin. Hızı ayarlayın ve iµlenecek yiyeceπi, motor anahtarı kapalıyken doldurma tüpüne doldurun. Yeniden doldurma, motor anahtarı kapalıyken yapılmalıdır.

E

•Motor çalıµırken, doldurma tüpüne el ile ulaµmayın. Daima iticiyi 9 kullanın

(F).

Not: Sulu veya yumuµak yiyecekleri iµler- ken, düµük hızlarda daha iyi sonuç elde edersiniz. Sert yiyiecekler, yüksek hızda iµlenmelidir. Yiyecek iµleme kasesini aµırı yüklemeyin.

∑nce dilimleme eklemesi – a P Hız 1–2

∑µleme örnekleri; salatalık, lahana, çiπ patates, havuç, soπan, sarımsak.

Not: Büyük miktarlarda iµlemler için, yiyecek iµleme kasesini 7 bıçak N ile kullanın. Küçük miktarlardaki iµlemler için, doπrama kasesini J bıçak L ile kullanmanızı tavsiye ederiz.

F

1

2

80