ture du bloquage de sécurité du bloc- moteur 1 en faisant entendre un « click » de blocage (B).
B
1
2
click | click |
Pour retirer le bol universel et le couvercle
Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirer. Puis tourner le bol universel dans la direction «click» jus- qu’à ce qu’il se désenclenche et soule- ver le bol.
Note : En continuant à tourner le bol universel dans la direction « click » aussi loin que possible,
Pour retirer la lame du bol, la saisir par le manche et tirer.
Attention : la lame est très affutée.
La lame 9 est livrée avec un couvercle de protection. Lorsqu’elle n’est pas utilisée, toujours la conserver munie de son couvercle de protection.
Nettoyage
Avant toute chose, toujours arrêter le moteur et débrancher l’appareil. Nettoyer le
Toutes les pièces vont au
Les aliments colorants (carottes par exemple) peuvent tacher les parties en plastique ; les essuyer avec de l’huile de cuisine avant de les nettoyer à l’eau.
Ne pas utiliser d’objets coupants pour le nettoyage.
Nettoyer le couteau et les acces- soires avec précaution, ils sont très acérés.
1. Pétrir
Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le crochet pétrisseur q ou le couteau 9. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur, conçu spécialement pour les pâtes lourdes, les pâtes alimentaires et les pâtisseries.
Pâtes lourdes (pain/gâteaux) Maximum 500 g de farine plus les ingrédients complémentaires Vitesse 6 pendant 1 1/2 minute
Verser la farine dans le bol universel, ajouter les autres ingrédients sauf les liquides. Poser le couvercle 7 et blo- quer. Positionner sur la vitesse 6 et met- tre en route. Ajouter les liquides en les versant dans la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne.
En pétrissant à l’aide du couteau 9, ne pas ajouter d’ingrédients tels que raisins secs, écorces confites, amandes, etc. qui ne doivent pas être coupés. Ils doi- vent être ajoutés à la main après avoir retiré le couteau du bol.
Pâtes alimentaires
Maximum 500 g de farine plus les ingré- dients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1 1/2 minute
Verser la farine dans le bol universel, ajouter les autres ingrédients sauf les liquides. Verser la quantité nécessaire de liquide par la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne.
Ne plus ajouter de liquide lorsque la pâte a formé une boule car il ne serait plus absorbé uniformément.
Pâte à tartes
Maximum 500 g de farine plus les ingré- dients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1 minute environ
Verser la farine dans le bol universel es ajouter les autres ingrédients. Pour de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne doit être ni trop dur ni trop mou.
Placer le couvercle 7 et bloquer. Positionner sur la vitesse 6 et mettre en route.
Arrêter de pétrissage de la pâte dès qu’une boule s’est formée sinon la pâte à tartes deviendrait trop molle.
2. Mélanger
Pour mélanger la pâte à gateaux ou pâte à biscuits, utiliser le couteau 9. Le crochet pétrisseur q ne convient pas pour mélanger les pâtes à gateaux ou les pâtes souples.
Maximum 500 g de farine plus les ingré- dients complémentaires.
Pâte à gateaux |
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(2 méthodes) | Vitesse/Durée | |
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a) Battre le beurre avec |
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du sucre et des | 6 | / ca. 1 mn |
oeufs, ajouter le lait | 6 | / ca. 15 sec |
et recouvrir de |
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farine avec le mode | 14 / ca. | |
intermittent | « • pulse » |
b)Verser tous les ingré- dients sauf les liquides,
dans le bol universel 14 / ca. 1 mn
Ajouter les liquides nécessaires par la cheminée du couvercle pendant que le moteur tourne. Mettre les ingré- dients tels que les raisins secs à la main.
Biscuit de Savoie |
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(ou pâtes souples) | Vitesse/Durée |
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Battre les oeufs |
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(et l’eau si nécessaire) | 14 / ca. 2 mn |
ajouter le sucre | 14 / ca. 4 mn |
verser la farine avec |
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le mode intermittent | 8/5 x « • pulse » |
ajouter la noix |
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de coco en poudre | 8/3 x « • pulse » |
3. Mixer
Utiliser le couteau 9 pour mixer les soupes, les liquides, etc.
Capacité maximale : 2 L Vitesse 10
(respecter la contenance, sinon le bol pourrait déborder)
Pour les
Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier qu’il peut mousser. Utiliser de plus petites quantités.
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