Braun 650 manual Hienontaminen, Muut lisäosat

4. Hienontaminen

Hienontaminen leikkuuterällä 9

Esimerkkejä peruskulhon käytlöstä

Valmistusajat ovat ohjeellisia. Tarvittava aika riippuu raaka-aineen laadusta, määrästä ja halutusta hienousasteesta. Käyttökerrat (x) viittaavat pitokytkimeen.

Raaka-aine	Enimmäis- Esivalmistelu		Nopeus	Käyttökytkimen Aika /
	määrä			asento	käyttökerrat
Korput	4	neljänneksinä	14	l	45 sek
Jääpalat	28	kokonaisina	14	I	1 minuutti
Omenat	700 g	neljänneksinä	8	• pulse/I	15 sek
Suklaa	400 g	paloina	14	I	karkea 15 sek
(kova)					hieno 30 sek
Kovaksi-	8	kokonaisina	6	• pulse	8 x
keitetyt
kananmunat
Juusto	400 g	3 cm kuutioina	14	I	20 sek
(pehmeä)
Juusto (kova) 700 g		3 cm kuutioina	14	I	60-70 sek
Liha	700 g	kuutioina	14	• pulse/I	40 sek
Porkkanat	700 g	paloina	14	I	10 sek
Sipulit	700 g	neljänneksinä	14	• pulse	10 - 13 x

Hienoviipalointiterä – a k

Nopeus 2 - 3

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: kurkku, kaali, raaka peruna, porkkana, sipuli, retiisi.

Karkeaviipalointiterä – b l

Nopeus 2 - 3

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: kurkku, kyssäkaali, raaka peruna, sipuli, banaani, tomaatti, sienet, selleri.

Hienoraastinteräe – c m

Nopeus 4 - 6

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: juusto (pehmeä tai puolikova), kurkku, porkkana, raaka peruna, omena.

Karkearaastinterä – d n

Nopeus 4 - 6

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: juusto (pehmeä tai puolikova), kurkku, kyssäkaali, punajuuri, porkkana, raaka peruna, omena, kaali.

Soseutusterä – e o

Nopeus 8 - 14

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: raaka peruna, piparjuuri, parmesaani- juusto.

5. Viipaloiminen, raastaminen ha soseuttaminen

6. Vatkaaminen vispilällä r

•Aseta tarvitsemasi terälevy terälevyn pitimeen j napsauttamalla se kuvan

(C) osoittamalla tavalla paikoilleen. Terä irrotetaan työntämällä pitimen ala- puolella olevaa uloketa ylöspäin.

C

•Aseta koottu työväline peruskulhon käyttöakselille (D).

•Lukitse kansi 7 paikoilleen. Valitse nopeus ja lisää raaka-aineet kulhoon kannen syöttöaukosta moottorin ollessa sammutettuna. Moottori tulee

D

sammuttaa myös aineiden lisäämisen ajaksi.

•Älä koskaan kurota syöttöaukkoon moottorin käydessä. Käytä raaka-ainei- den lisäämiseen syöttöpaininta 8 (E).

Huomaa: pehmeitä tai kosteita raaka- aineita käsitellessäsi lopputulos on parempi kun käytät pienempää nopeutta. Kovat aineet vaativat suurem- pia nopeuksia. Älä täytä kulhoa liian täyteen.

Nopeus / aika

Sokerikakkutaikinoiden vatkaaminen Enintään 280-300 g jauhoja

Vatkaa kananmunat
ja tarvittaessa vesi,	5	/ noin 2 min
lisää sokeri	5	/ noin 2 min
ja lopuksi varovasti
jauhot.	2	/ noin 30 sek
Munanvalkuaisten vaahdottaminen
Vähimmäismäärä:
2 valkuaista	4-5 / noin 4 min
Enimmäismäärä:
6 valkuaista	4-5 / noin 4 min
Kerman vaahdottaminen
Vähim-
mäismäärä: 1,5-2 dl	3	/ noin 1-2 min
Enim-
mäismäärä: 4 dl	3	/ noin 3,5-4 min

Kerma vaahdottuu parhaiten jääkaap- pikylmänä.

Muut lisäosat:

Ranskanperunaterä p

E

1

2

(Lisäosaa myyvät Braun-jälleenmyyjät ja valtuutetut Braun-huoltoliikkeet.)

Aseta ranskanperunaterä käyttöakselille ja lukitse kansi 7 paikoilleen. Parhaim- man tuloksen saat kun lisäät kannen 7 syöttöaukosta 3-4 perunaa (koosta riippuen) kerrallaan moottorin ollessa sammutettuna.

Valitse nopeudeksi 2 tai 3 ja käynnistä laite. Lisätessäsi perunoita sammuta laite ja työnnä perunat kulhoon syöttö- painimen 8 avulla.

58