Cuno 111405-1 manual B L E a U D E C O N S E R V a T I O N S L É G U M E S

T A B L E A U D E C O N S E R V A T I O N

D E S L É G U M E S

LÉGUMES FRAIS	SÉLECTION	CONSERVATION
Artichauts	Choisir des artichauts serrés et compacts qui paraissent	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	lourds pour leur taille. Éviter de les prendre s’ils sont flétris,	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
	moisis ou ligneux.
Asperges	Choisir des asperges droites et fermes avec des pointes	Emballer les bouts des asperges dans un essuie-tout
	compactes.	humide. À conserver dans le tiroir ClimateZone™
		au réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Betteraves	Choisir des betteraves petites ou moyennes dont la peau est	Enlever les feuilles pour la conservation. À
	ferme et douce. Les feuilles doivent être tendres et fraîches.	conserver dans le tiroir ClimateZone™ au réglage
		« Produce » (Fruits et légumes).
Bok Choy	Choisir des tiges propres et croquantes avec des feuilles qui	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	paraissent fraîches. Éviter des légumes flétris ou jaunis.	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Brocoli	Les bouquets doivent être riches, verts, fermes et serrés. Les	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	feuilles doivent être de couleur vive et non flétries.	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Carottes	Prendre des carottes fermes, douces et avec une belle forme.	Couper au ras les fanes. À conserver au réglage
	Éviter les carottes molles et ratatinées.	« Produce » (Fruits et légumes).
Champignons	Les champignons doivent être bien ronds, fermes et sans	À conserver dans leur emballage original, ne pas
	taches.	conserver dans un sac en plastique. À conserver
		dans le tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce »
		(Fruits et légumes).
Chou-fleur	Choisir un chou-fleur d’un blanc crème avec des bouquets	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	compacts. Les feuilles enveloppant les bouquets doivent être	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
	de couleur vive et bien fixés.
Choux de Bruxelles	Choisir des légumes ronds et petits avec des feuilles	Limiter les manipulations au minimum et les
	compactes et vert foncé. Éviter les choux boursouflés, flétris	consommer dès que possible. À conserver dans le
	ou jaunes.	tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce » (Fruits
		et légumes).
Épinards	Prendre des épinards vert foncé. Éviter les épinards jaunis,	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	flétris ou avec une grande tige.	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Laitue : Boston/Bibb,	Éviter les laitues dont les feuilles sont flétries, décolorées,	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
Iceberg, Romaine	séchées ou translucides. Éviter les têtes avec des trognons	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
	foncés (un léger brunissage est normal en raison des
	processus naturels intervenant après la récolte).
Légumes frais coupés et	Les légumes doivent avoir une couleur vive. Éviter un légume	À conserver au frais dans le tiroir ClimateZone™
mélange de salades	flétri ou visqueux. Éviter les récipients troués. Suivre les dates	au réglage « Produce » (Fruits et légumes).
	d’expiration et les indications de production et de ventes.
Maïs	Chercher des feuilles humides et vert clair qui, une fois	À conserver dans ses feuilles, dans le tiroir
	retirées, révèlent des rangées uniformes et bien remplies de	ClimateZone™ au réglage « Produce » (Fruits et
	grains ronds. Lorsqu’on les pince, un jus doit jaillir des grains.	légumes). Consommer aussi vite que possible.
Poireaux	Choisir des poireaux de petite taille avec des bases assez	À conserver éloignés des aliments absorbant les
	droites (non renflées).	odeurs. À conserver dans le tiroir ClimateZone™
		au réglage « Produce » (Fruits et légumes).
Pousses	Des pousses de bonne qualité doivent être vivement colorées	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	avec une texture croquante. Les éviter si elles sont visqueuses	réglage « Produce » (Fruits et légumes).
	ou décolorées.
Radis	Choisir des racines aux belles formes, de couleur vive, avec	Enlever les fanes pour la conservation. À conserver
	une chair blanche et croquante. Les fanes doivent être vertes	dans le tiroir ClimateZone™ au réglage « Produce »
	et fraîches.	(Fruits et légumes).
Trévise	Choisir des chapeaux compacts et de belle forme. Les feuilles	À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au
	doivent être marron rouge foncé avec des veines blanches.	réglage « Produce » (Fruits et légumes).

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