T A B L E A U D E C O N S E R V A T I O N D E S F R U I T S
FRUITS FRAIS | SÉLECTION | CONSERVATION |
Abricots | Choisir des abricots ronds et plutôt fermes qui ont une couleur | Faire mûrir à température ambiante. Lorsqu’ils |
| dorée ou orange brun. Éviter les abricots mous ou avec des taches | sont mûrs, les conserver dans le tiroir |
| ou des fruits jaune pâle ou jaune vert. | ClimateZone™ au réglage « Produce » (Fruits |
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| et légumes). |
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Ananas | Un ananas doit être récolté lorsqu’il est mûr, car il ne mûrit plus | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
| lorsqu’il est coupé. Chercher des feuilles vertes et un arôme | réglage « Citrus » (Agrumes). |
| sucré. Éviter ceux avec des taches ou une odeur de fermentation. |
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Baies : | Des fruits de bonne qualité doivent être secs, propres, charnus et | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
mûres | bien colorés. | réglage « Produce » (Fruits et légumes). À |
bleuets | Mûres : Les queues ne doivent plus être attachées. | conserver dans leur emballage aéré d’origine. |
framboises | Bleuets : Ils doivent avoir un éclat argenté ou velouté. |
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fraises | Fraises : Les queues doivent être fraîches, vertes et intactes. |
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Canneberges | Choisir des canneberges fermes et bien colorées. Éviter celles qui | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
| sont flétries ou molles. | réglage « Citrus » (Agrumes). |
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Cantaloup | Le cantaloup ne mûrit pas après la récolte. Choisir ceux qui sont | Lorsqu’ils sont entiers, les conserver sur le |
| lourds pour leur taille, symétriques et ont un parfum doux. Le | comptoir. Après les avoir coupés, à conserver |
| motif des nervures doit être épais avec une couleur | dans le tiroir ClimateZone™ au réglage |
| dorée et non verte. Le pédoncule doit fléchir légèrement au | « Produce » (Fruits et légumes). |
| toucher. |
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Cerises | Les cerises doivent être charnues avec une peau ferme et | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
| vivement colorée et des queues vertes. | réglage « Produce » (Fruits et légumes). |
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Citrons et citrons verts | Choisir des fruits fermes et lourds pour leur taille. | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
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| réglage « Citrus » (Agrumes). |
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Kiwi | Un kiwi de bonne qualité est charnu, sans rides ou signes de | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
| dommages extérieurs. | réglage « Produce » (Fruits et légumes). |
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Mangue | Choisir des fruits sans meurtrissures ni taches. Les mangues | À conserver à la température ambiante. |
| mûres sont souples à la pression des doigts. |
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Nectarines | Chercher des fruits jaune orange entre des zones rouges, sans | Faire mûrir à température ambiante, puis à |
| endroit vert. La peau doit être lisse et sans taches. | conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
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| réglage « Produce » (Fruits et légumes). |
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Oranges | Choisir des fruits fermes, lourds pour leur taille. Éviter ceux avec | Conserver les oranges séparément des autres |
| des taches ou des moisissures blanches aux extrémités. Il est | aliments qui absorbent les odeurs comme le |
| normal pour des oranges mûres d’avoir une légère couleur verte. | fromage ou le beurre. À conserver dans le |
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| tiroir ClimateZone™ au réglage « Citrus » |
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| (Agrumes). |
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Pamplemousse | Choisir un pamplemousse lourd pour sa taille et plat aux | À conserver dans le tiroir ClimateZone™ au |
| extrémités. | réglage « Citrus » (Agrumes). |
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Papaye | Une papaye doit être ferme avec une peau sans taches, quel que | À conserver à température ambiante. Une |
| soit le degré de mûrissement. | papaye est prête à être consommée lorsque la |
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| peau est aux 3⁄4 jaune à jaune orange et qu’elle |
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| est souple à une légère pression de la paume |
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| de la main. |
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