DCS RGSC-305SS manual Message to OUR Customers, Please Retain this Manual for Future Reference

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A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS

Thank you for selecting this DCS Professional 30” Five Burner Self Cleaning Gas Range. Because of this appliance’s unique features we have developed this Use and Care Guide. It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking.

To help serve you better, please fill out and submit your Ownership Registration Card by visiting our website at www.dcsappliances.com and selecting “Customer Service” on the home page and then select “Ownership Registration” or submit the enclosed Ownership Registration Card to the address below. In addition, keep this guide handy, as it will help answer questions that may arise as you use your new appliance.

For your convenience, product questions can be answered by a DCS Customer Service Representative by phone: 1-888-281-5698, email: support@dcsappliances.com

or by mail:

DCS

Attention: Customer Service

5800 Skylab Road

Huntington Beach, CA 92647

WARNING

If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death.

WARNING

Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

FOR YOUR SAFETY

If you smell gas:

Do not try to light any appliance.

Do not touch any electrical switch; do not use any phone in your building.

Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s instructions.

If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or the gas supplier.

PLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE.

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Contents Five Burner Self Cleaning GAS Range Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future ReferenceTable of Contents Table of Contentscustomers Safety Practices to Avoid Personal Injury Safety Practices to Avoid Personal Injury Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Parts List Parts IdentificationOven Interior Before Using Your Appliance CooktopSimmering Cooktop USEBurners Burner Efficiency and Flame Characteristics Electronic IgnitersBurner Grates Flame HeightSealed Top Burners w/ Grates removed Cooking Utensils Control KnobsGeneral Using Convection Bake and Regular BakeOven USE Converting Recipes to Convection Bake Convection BakeFoods Suitable for Convection Bake Selecting Utensils for Convection BakeFoods Suitable for Bake Regular BakeRacks Positions To Set the Oven for Convection Broil and Broil Using Convection Broil and BroilTo Get the Best Results BakingRegular Broil Rack PositionConvection Broil Using a Meat Thermometer to Broil and Convection Broil To Use the Oven for Slow Cooking or Low Temperatures High Altitude BakingSuggested Temperatures to Keep Food HOT Internal Cooking TemperaturesBefore SELF-CLEANING the Oven Oven SELF-CLEANINGOven Door Lock During SELF-CLEAN Setting the Oven for SELF-CLEAN AT the END of the Clean CycleCooktop Care and MaintenanceBe careful cleaning any part of this appliance while hot Igniters Control Knobs Cooktop and OvenBackguard if Installed Oven and Door InteriorOven Racks and Rollers Oven Light Bulb ReplacementPower Failure FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat DeflectorIf the Cooktop Burners do not Light Before YOU Call for ServiceService Information Service HOW to Obtain ServiceDCS will PAY for WarrantyLength of Warranty DCS will not PAY forWarranty Manuel dutilisation et dentretien Ou par courrier Notre ClientèleVeuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Utilisation DE LA Table DE Cuisson Table DES MatièresConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Utilisation DU FourEntretien ET Maintenance Autonettoyage DU FourConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DES Pièces Liste DES PiècesIntérieur DU Four Avant Dutiliser Votre Appareil Table DE CuissonCuisson À Petit FEU Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Allumeurs Électroniques Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeHauteur correcte de la flamme Hauteur DE LA FlammeGrilles DES Brûleurs Boutons DE Réglage Utilisation DU FourUstensiles DE Cuisson GénéralitésCuisson Par Convection Utilisation DE Cuisson PAR Convection ET DE Cuisson AU FourPréchauffage Aliments appropriés pour une cuisson par convectionLa position de grille Conversion des recettes pour la cuisson par convectionSélection des ustensiles pour la cuisson par convection Aliments appropriés pour la cuisson au four Cuisson Au FourPour Obtenir Les Meilleurs Résultats Cuisson Au FourRéglage Du Four Pour Grillage Normal Et À Convection Cuisson par convectionGrillage Normal La Position Des GrillesGrillage Par Convection Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats Remarque Rôtir à Haute AltitudeTempératures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds AlimentsAvant Lautonettoyage DU Four Autonettoyage DU FourVerrouillage DE LA Porte DU Four Durant Lautonettoyage Réglage DU Four Pour Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE NettoyageEntretien ET Maintenance Table DE CuissonAllumeurs Intérieur DU Four ET DE LA Porte Dosseret SI InstalléBoutons DE Réglage Table DE Cuisson ET Four CADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourGrilles ET Rails DU Four Joint DE PorteSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Avant Dappeler LE Service TechniquePour Lobtention DE Service Pour Lobtention DU Service DE Garantie DCS Couvre LES Frais Suivants GarantieDurée DE LA Garantie DCS NE Couvre PAS LES Frais SuivantsGarantie Part No Rev E Litho in USA 08/2004