DCS RGSC-305SS manual Utilisation DU Four, Ustensiles DE Cuisson, Boutons DE Réglage, Généralités

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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

USTENSILES DE CUISSON

Nous vous recommandons d'utiliser des ustensiles professionnels pour obtenir les meilleurs résultats possibles. Vous en trouverez dans les grands magasins de qualité, les boutiques spécialisées ou les fournisseurs en restauration. Si vous utilisez des ustensiles ordinaires, faites très attention s'ils possèdent des manches en plastique, car ces brûleurs de format professionnel ont une puissance de feu capable de faire fondre ou d'enfler les manches.

BOUTONS DE RÉGLAGE

Les boutons de réglage sont clairement associés aux brûleurs qu'ils contrôlent. Les boutons de réglage de la table de cuisson sont étiquetés et situés à l'avant des brûleurs. La commande du four est placée légèrement plus bas que les autres boutons de réglage. Ceci est dû aux dimensions physiques des thermostats de type commercial utilisés sur ce produit.

UTILISATION DU FOUR

GÉNÉRALITÉS

Votre nouveau grand four peut être utilisé dans quatre modes de cuisson : cuisson par convection, cuisson normale, grillage par convection ou grillage normal. Lisez d'abord ces informations afin de déterminer le type de cuisson approprié. Rappelez-vous que ce four est neuf et que la précision de son thermostat a été vérifiée. Il se peut que le thermostat de votre ancien four soit devenu plus chaud ou plus froid avec le temps. Utilisez la durée de cuisson et la température indiquées sur vos recettes et non pas celles que vous utilisiez jusqu'à présent pour compenser le mauvais réglage de votre ancien four.

Brûleurs

Votre nouvelle cuisinière à gaz professionnelle est équipée de brûleurs de cuisson et de grilloir similaires à ceux que l'on utilise dans les restaurants. La puissance du brûleur du grilloir est de 15 000 BTU/H et celle du brûleur à rôtir de 28 000 BTU/H.

Bobine D'allumage Électrique Lumineuse

Les brûleurs de cuisson et de grilloir sont équipés d'une bobine d'allumage électrique lumineuse et d'un système de sécurité qui met le feu au gaz. Vous remarquerez un délai après l'allumage du bouton de réglage, avant que vous n'entendiez le gaz arriver au brûleur. Le brûleur s'allume après l'arrivée du gaz.

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Contents Five Burner Self Cleaning GAS Range Please Retain this Manual for Future Reference Message to OUR CustomersTable of Contents Table of Contentscustomers Safety Practices to Avoid Personal Injury Safety Practices to Avoid Personal Injury Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Parts Identification Parts ListOven Interior Cooktop Before Using Your ApplianceSimmering Cooktop USEBurners Electronic Igniters Burner Efficiency and Flame CharacteristicsBurner Grates Flame HeightSealed Top Burners w/ Grates removed Control Knobs Cooking UtensilsGeneral Using Convection Bake and Regular BakeOven USE Selecting Utensils for Convection Bake Convection BakeFoods Suitable for Convection Bake Converting Recipes to Convection BakeFoods Suitable for Bake Regular BakeRacks Positions Baking Using Convection Broil and BroilTo Get the Best Results To Set the Oven for Convection Broil and BroilRegular Broil Rack PositionConvection Broil Using a Meat Thermometer to Broil and Convection Broil High Altitude Baking To Use the Oven for Slow Cooking or Low TemperaturesInternal Cooking Temperatures Suggested Temperatures to Keep Food HOTBefore SELF-CLEANING the Oven Oven SELF-CLEANINGOven Door Lock During SELF-CLEAN AT the END of the Clean Cycle Setting the Oven for SELF-CLEANCooktop Care and MaintenanceBe careful cleaning any part of this appliance while hot Control Knobs Cooktop and Oven IgnitersOven and Door Interior Backguard if InstalledFRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector Oven Light Bulb ReplacementPower Failure Oven Racks and RollersIf the Cooktop Burners do not Light Before YOU Call for ServiceService Information HOW to Obtain Service ServiceDCS will not PAY for WarrantyLength of Warranty DCS will PAY forWarranty Manuel dutilisation et dentretien Ou par courrier Notre ClientèleVeuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Utilisation DU Four Table DES MatièresConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Utilisation DE LA Table DE CuissonAutonettoyage DU Four Entretien ET MaintenanceConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Liste DES Pièces Identification DES PiècesIntérieur DU Four Table DE Cuisson Avant Dutiliser Votre AppareilCuisson À Petit FEU Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA Flamme Allumeurs ÉlectroniquesHauteur correcte de la flamme Hauteur DE LA FlammeGrilles DES Brûleurs Généralités Utilisation DU FourUstensiles DE Cuisson Boutons DE RéglageAliments appropriés pour une cuisson par convection Utilisation DE Cuisson PAR Convection ET DE Cuisson AU FourPréchauffage Cuisson Par ConvectionLa position de grille Conversion des recettes pour la cuisson par convectionSélection des ustensiles pour la cuisson par convection Cuisson Au Four Cuisson Au FourPour Obtenir Les Meilleurs Résultats Aliments appropriés pour la cuisson au fourCuisson par convection Réglage Du Four Pour Grillage Normal Et À ConvectionGrillage Normal La Position Des GrillesGrillage Par Convection Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats Rôtir à Haute Altitude RemarqueAliments Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments ChaudsAvant Lautonettoyage DU Four Autonettoyage DU FourVerrouillage DE LA Porte DU Four Durant Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE Nettoyage Réglage DU Four Pour LautonettoyageTable DE Cuisson Entretien ET MaintenanceAllumeurs Intérieur DU Four ET DE LA Porte Dosseret SI InstalléBoutons DE Réglage Table DE Cuisson ET Four Joint DE Porte Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourGrilles ET Rails DU Four CADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, DéflecteurSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Avant Dappeler LE Service TechniquePour Lobtention DE Service Pour Lobtention DU Service DE Garantie DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants GarantieDurée DE LA Garantie DCS Couvre LES Frais SuivantsGarantie Part No Rev E Litho in USA 08/2004