DCS RGSC-305WT, RGSC-305BK manual La Position Des Grilles, Grillage Par Convection, Grillage Normal

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UTILISATION DU FOUR

Le voyant HEATING (chauffage) du panneau de commande s'allume et s'éteint parallèlement au brûleur pour indiquer quand celui-ci est allumé. Ce processus permet de distribuer de manière uniforme et de contrôler en toute sécurité la chaleur intense émanant du brûleur du grilloir. Cela empêche le brûleur de produire une chaleur capable d'endommager la cuisinière.

La Position Des Grilles

La position des grilles dépend du type et de l'épaisseur des aliments. Les épais morceaux de viande ou de volaille (1 pouce ou plus) sont généralement grillés normalement ou par convection à la position de grille numéro 3. Les biftecks, côtelettes et hamburgers sont généralement grillés sur la position de grille numéro 4. Si s'agit de brunir un ragoût ou du pain, l'épaisseur des aliments vous indiquera la position de grille à utiliser. Les ragoûts et pains sont généralement brunis sur la position de grille numéro 2 (voir la page 19 pour de plus amples informations).

Préchauffage

Pour obtenir les meilleurs résultats avec le grilloir, préchauffez pendant 10 minutes afin de mieux saisir la couche extérieure des aliments, conserver les jus et arômes naturels, produire une cuisson uniforme et cuire pendant moins longtemps.

Grillage Par Convection

Le grillage par convection est un type de cuisson qui emploie le chauffage par rayonnement infrarouge intense procuré par le brûleur du grilloir alors qu'un ventilateur à l'arrière du four fait circuler l'air chaud autour des aliments d'un mouvement continu. Le grillage par convection permet d'obtenir de meilleurs résultats avec les morceaux de viande épais. La viande saisit à l'extérieur et retient davantage de jus et d'arôme naturel à l'intérieur tout en rétrécissant moins.

Aliments appropriés pour le grillage par convection :

position de la grille

 

(mêmes positions

 

que pour griller)

Épais morceaux de viande (2,5 cm/1 po ou plus)

no. 3

Épais morceaux de volaille de forme irrégulière (2,5 cm/1 po ou plus)

no. 2 ou no. 3

Épais morceaux de poisson (2,5 cm/1 po ou plus)

no. 3

Brunir : ragoûts et pains

no. 2 ou no. 3

 

Grillage Normal

Le grillage par convection est un type de cuisson qui emploie le chauffage par rayonnement infrarouge intense procuré par le brûleur du grilloir situé en haut du four.

Aliments appropriés pour le grillage :

position de la grille

Hors-d'œuvre

no. 3 ou no. 4

Viandes, volaille, poisson (moins de 2,5 cm/1 po)

no. 4

Brunir : ragoûts et pains

no. 2 ou no. 3

REMARQUE : Le lèchefrite pour le grillage normal et par convection doit être placé com- plètement au fond du four, au centre de la grille, pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

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Contents Five Burner Self Cleaning GAS Range Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future ReferenceTable of Contents Table of Contentscustomers Safety Practices to Avoid Personal Injury Safety Practices to Avoid Personal Injury Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Parts List Parts IdentificationOven Interior Before Using Your Appliance CooktopBurners Cooktop USESimmering Burner Efficiency and Flame Characteristics Electronic IgnitersSealed Top Burners w/ Grates removed Flame HeightBurner Grates Cooking Utensils Control KnobsOven USE Using Convection Bake and Regular BakeGeneral Convection Bake Foods Suitable for Convection BakeConverting Recipes to Convection Bake Selecting Utensils for Convection BakeRacks Positions Regular BakeFoods Suitable for Bake Using Convection Broil and Broil To Get the Best ResultsTo Set the Oven for Convection Broil and Broil BakingConvection Broil Rack PositionRegular Broil Using a Meat Thermometer to Broil and Convection Broil To Use the Oven for Slow Cooking or Low Temperatures High Altitude BakingSuggested Temperatures to Keep Food HOT Internal Cooking TemperaturesOven Door Lock During SELF-CLEAN Oven SELF-CLEANINGBefore SELF-CLEANING the Oven Setting the Oven for SELF-CLEAN AT the END of the Clean CycleBe careful cleaning any part of this appliance while hot Care and MaintenanceCooktop Igniters Control Knobs Cooktop and OvenBackguard if Installed Oven and Door InteriorOven Light Bulb Replacement Power FailureOven Racks and Rollers FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat DeflectorService Information Before YOU Call for ServiceIf the Cooktop Burners do not Light Service HOW to Obtain ServiceWarranty Length of WarrantyDCS will PAY for DCS will not PAY forWarranty Manuel dutilisation et dentretien Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Notre ClientèleOu par courrier Table DES Matières Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES BlessuresUtilisation DE LA Table DE Cuisson Utilisation DU FourEntretien ET Maintenance Autonettoyage DU FourConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DES Pièces Liste DES PiècesIntérieur DU Four Avant Dutiliser Votre Appareil Table DE CuissonBrûleurs Utilisation DE LA Table DE CuissonCuisson À Petit FEU Allumeurs Électroniques Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeGrilles DES Brûleurs Hauteur DE LA FlammeHauteur correcte de la flamme Utilisation DU Four Ustensiles DE CuissonBoutons DE Réglage GénéralitésUtilisation DE Cuisson PAR Convection ET DE Cuisson AU Four PréchauffageCuisson Par Convection Aliments appropriés pour une cuisson par convectionSélection des ustensiles pour la cuisson par convection Conversion des recettes pour la cuisson par convectionLa position de grille Cuisson Au Four Pour Obtenir Les Meilleurs RésultatsAliments appropriés pour la cuisson au four Cuisson Au FourRéglage Du Four Pour Grillage Normal Et À Convection Cuisson par convectionGrillage Par Convection La Position Des GrillesGrillage Normal Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats Remarque Rôtir à Haute AltitudeTempératures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds AlimentsVerrouillage DE LA Porte DU Four Durant Lautonettoyage Autonettoyage DU FourAvant Lautonettoyage DU Four Réglage DU Four Pour Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE NettoyageEntretien ET Maintenance Table DE CuissonAllumeurs Boutons DE Réglage Table DE Cuisson ET Four Dosseret SI InstalléIntérieur DU Four ET DE LA Porte Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU Four Grilles ET Rails DU FourCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Joint DE PortePour Lobtention DE Service Avant Dappeler LE Service TechniqueSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Pour Lobtention DU Service DE Garantie Garantie Durée DE LA GarantieDCS Couvre LES Frais Suivants DCS NE Couvre PAS LES Frais SuivantsGarantie Part No Rev E Litho in USA 08/2004
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