DCS RGSC-305BK manual Utilisation DE Cuisson PAR Convection ET DE Cuisson AU Four, Préchauffage

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UTILISATION DU FOUR

UTILISATION DE CUISSON PAR CONVECTION ET DE CUISSON AU FOUR

Réglage Du Four Pour La Cuisson Et Pour Cuisson Par Convection

Décidez du mode d'utilisation : BAKE ou CONVECTION BAKE (cuisson ou cuisson par convection). Ces modes de cuisson permettent de cuire, rôtir ou réchauffer avec une, deux, trois ou quatre grilles. Pour utiliser la cuisson normale, enfoncez le sélecteur de cuisson (BAKE, situé sur le panneau de contrôle), puis tournez le bouton de réglage du four à la température recommandée sur la recette. Pour utiliser la

cuisson par convection, enfoncez le sélecteur de convection (CONV BAKE, situé sur le panneau de contrôle), puis tournez le bouton de réglage du four à la température voulue.

Préchauffage

Le préchauffage dure 10 à 15 minutes selon la température choisie. C'est généralement requis pour les aliments cuits à haute température pendant une courte durée, par ex. des biscuits à la cuiller. Le voyant de chauffage s'éteint lorsque le four atteint sa température.

Condensation

Une certaine quantité d'humidité s'évapore de la nourriture durant toute cuisson. L'humidité contenue dans les aliments détermine la quantité d'humidité qui se condense dans le four. L'humidité se condense sur toute surface qui est plus froide que l'intérieur du four, tel que le panneau de contrôle ou le dessus de la porte.

Cuisson Par Convection

La cuisson par convection consiste en un mode de cuisson où le ventilateur à l'arrière du four fait circuler l'air chaud en continu autour des aliments. Cet air chaud réchauffe et cuit la surface des aliments de manière plus efficace qu'un four standard. Cela permet de cuire la plupart des aliments à des températures inférieures ou en moins de temps que ne le ferait une cuisson à température normale. L'air est maintenu en mouvement et réchauffé. Vous remarquerez une économie de temps particulièrement avec des aliments non couverts nécessitant une plus longue cuisson (gros morceaux de viande par ex.), des aliments pouvant être cuits dans des ustensiles de cuisson peu profonds ou des aliments soufflés. Vous pouvez également sauver du temps en utilisant plusieurs grilles en même temps, car cela permet de cuire plus d'aliments à la fois. Le nombre de recettes nécessitant le préchauffage du four s'en trouve considérablement réduit étant donné que la chaleur atteint la nourriture plus rapidement du fait de la circulation de l'air chaud autour des aliments.

Aliments appropriés pour une cuisson par convection :

Aliments soufflés (gâteau des anges, soufflés, choux à la crème, coquilles de meringue) Hors-d'œuvre

Pains

Plats principaux

Repas au four (1 à 4 grilles)

Biscuits

Tartes

Volaille

Rôtis

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Contents Five Burner Self Cleaning GAS Range Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future ReferenceTable of Contents Table of Contentscustomers Safety Practices to Avoid Personal Injury Safety Practices to Avoid Personal Injury Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Parts List Parts IdentificationOven Interior Before Using Your Appliance CooktopCooktop USE BurnersSimmering Burner Efficiency and Flame Characteristics Electronic IgnitersFlame Height Sealed Top Burners w/ Grates removedBurner Grates Cooking Utensils Control KnobsUsing Convection Bake and Regular Bake Oven USEGeneral Convection Bake Foods Suitable for Convection BakeConverting Recipes to Convection Bake Selecting Utensils for Convection BakeRegular Bake Racks PositionsFoods Suitable for Bake Using Convection Broil and Broil To Get the Best ResultsTo Set the Oven for Convection Broil and Broil BakingRack Position Convection BroilRegular Broil Using a Meat Thermometer to Broil and Convection Broil To Use the Oven for Slow Cooking or Low Temperatures High Altitude BakingSuggested Temperatures to Keep Food HOT Internal Cooking TemperaturesOven SELF-CLEANING Oven Door Lock During SELF-CLEANBefore SELF-CLEANING the Oven Setting the Oven for SELF-CLEAN AT the END of the Clean CycleCare and Maintenance Be careful cleaning any part of this appliance while hotCooktop Igniters Control Knobs Cooktop and OvenBackguard if Installed Oven and Door InteriorOven Light Bulb Replacement Power FailureOven Racks and Rollers FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat DeflectorBefore YOU Call for Service Service InformationIf the Cooktop Burners do not Light Service HOW to Obtain ServiceWarranty Length of WarrantyDCS will PAY for DCS will not PAY forWarranty Manuel dutilisation et dentretien Notre Clientèle Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE RéférenceOu par courrier Table DES Matières Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES BlessuresUtilisation DE LA Table DE Cuisson Utilisation DU FourEntretien ET Maintenance Autonettoyage DU FourConsignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Consignes DE Sécurité Pour Éviter LES Blessures Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DES Pièces Liste DES PiècesIntérieur DU Four Avant Dutiliser Votre Appareil Table DE CuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson BrûleursCuisson À Petit FEU Allumeurs Électroniques Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeHauteur DE LA Flamme Grilles DES BrûleursHauteur correcte de la flamme Utilisation DU Four Ustensiles DE CuissonBoutons DE Réglage GénéralitésUtilisation DE Cuisson PAR Convection ET DE Cuisson AU Four PréchauffageCuisson Par Convection Aliments appropriés pour une cuisson par convectionConversion des recettes pour la cuisson par convection Sélection des ustensiles pour la cuisson par convectionLa position de grille Cuisson Au Four Pour Obtenir Les Meilleurs RésultatsAliments appropriés pour la cuisson au four Cuisson Au FourRéglage Du Four Pour Grillage Normal Et À Convection Cuisson par convectionLa Position Des Grilles Grillage Par ConvectionGrillage Normal Pour Obtenir Les Meilleurs Résultats Remarque Rôtir à Haute AltitudeTempératures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds AlimentsAutonettoyage DU Four Verrouillage DE LA Porte DU Four Durant LautonettoyageAvant Lautonettoyage DU Four Réglage DU Four Pour Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE NettoyageEntretien ET Maintenance Table DE CuissonAllumeurs Dosseret SI Installé Boutons DE Réglage Table DE Cuisson ET FourIntérieur DU Four ET DE LA Porte Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU Four Grilles ET Rails DU FourCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Joint DE PorteAvant Dappeler LE Service Technique Pour Lobtention DE ServiceSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Pour Lobtention DU Service DE Garantie Garantie Durée DE LA GarantieDCS Couvre LES Frais Suivants DCS NE Couvre PAS LES Frais SuivantsGarantie Part No Rev E Litho in USA 08/2004
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