Manuals / Blodgett / Kitchen Appliance / Convection Oven

Blodgett MT3855G-G manual Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma De Câblage Ici

Models: MT3855G-G

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Contents

FOURS À BANDE TRANSPORTEUSE CONVEYOR OVENS INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCEMANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN MT3855G-GFOR YOUR SAFETY UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER THE REPUTATION YOU CAN COUNT ONContrôleur de l’installation de votre four Your Service Agency’s Address Adresse de votre agence de serviceSerial Number/Numéro de série Your oven was installed by Installateur de votre four Your oven’s installation was checked byMaintenance Table of Contents/Table des MatièresInstallation InstallationU.S. and Canadian installations Oven Description and SpecificationsIntroduction SPECIFICATIONSNozzle Hold-Down Bracket --- holds the front end Oven ComponentsEmergency Shut Down Switch --- allows user to IntroductionPart Description InstallationDelivery and Inspection Part DescriptionAustralia and general export installations Oven Location and VentilationInstallation U.S. and Canadian installationsOVEN SUPPORTS AND CASTERS Oven AssemblyInstallation NOTE Install the locking casters on the front of the ovenNOZZLES InstallationOven Assembly RETURN AIR DIVERTERSOven Assembly InstallationFOLDING CONVEYOR CRUMB PANS InstallationOven Assembly END PLUGSAustralia and general export installations Utility Connections --- Standards and CodesInstallation U.S. and Canadian installationsExample Gas ConnectionInstallation GAS PIPINGGas Connection 5” 127 mm Gas Connection 6” 152 mm InstallationPRESSURE REGULATION AND TESTING Gas ConnectionGas Connection InstallationU.S. and Canadian installations Australia and general export installationsAustralia and general export installations Electrical ConnectionInstallation U.S. and Canadian installationsWhat to do in the event of a power failure Safety InformationOperation SAFETY TIPS For your safety read before operatingCONTROL DESCRIPTION Cooking ComputerProgramming the Temperature OperationOperation To view the cook time settingTo display the actual oven temperature To view the temperature set pointAIR FLOW ADJUSTMENTS Oven Adjustments for CookingCONVEYOR SPEED AND OVEN TEMPERATURE FINISHED PRODUCT TEMPERATURESEvery Three Months MaintenanceCleaning DailyNOTE DO NOT immerse the end plugs. They contain insulation MaintenanceCleaning 4. Remove both lower end plugsEvery 12 Months MaintenanceCleaning A factory authorized service person shouldBlower Control Box Component LocationsMaintenance Relay AssemblySUGGESTED REMEDY Troubleshooting GuideMaintenance POSSIBLE CAUSESMaintenance Troubleshooting GuideMT3855G-G Manuel D’Installation --- Fonctionnement --- EntretienFours à Bande Transporteuse MT3855G-G Description et Spécifications du FourIntroduction SPÉCIFICATIONSIntroduction Éléments du FourEnsemble de la bande transporteuse repliable Description des Pièces Livraison et InspectionInstallation Description des PiècesInstallations des appareils exportés et l’Australie Implantation et aération du fourInstallation Installations aux États-Unis et au CanadaInstallation Montage du FourLES SUPPORTS DU FOUR ET LES ROULETTES LES BUSES InstallationMontage du Four DÉVIATEURS DE L’AIR EN RETOURMontage du Four InstallationBANDE TRANSPORTEUSE REPLIABLE PLATEAUX POUR MIETTES InstallationMontage du Four LES ARRÊTOIRInstallations des appareils exportés et l’Australie Branchements de Service --- Normes et CodesInstallation Installations aux États-Unis et au CanadaExemple Branchement de GazInstallation CONDUIT DE GAZBranchement de Gaz 127mm 5” Branchement de Gaz 152mm 6” InstallationBranchement de Gaz RÉGLAGE ET TEST DE PRESSIONBranchement de Gaz InstallationInstallations aux États-Unis et au Canada Installations des appareils exportés et l’AustralieInstallations aux États-Unis et au Canada Raccordement ÉlectriqueInstallation NOTE La plaque signalétique est fixée sur le pan- neau de commandePour la sécurité, lire avant d’utiliser l’ap- pareil UtilisationInformations de Sécurité CONSEILS DE SÉCURITÉUtilisation L’Ordinateur de CuissonIDENTIFICATION DES COMMANDES Pour programmer la temperatureL’Ordinateur de Cuisson Pour consulter la temperature actuelle du fourPour consulter la temperature programmee UtilisationTEMPÉRATURE DES ALIMENTS CUITS Ajustements du Four Pour la CuissonUtilisation VITESSE DU CONVOYEUR ET TEMPÉRATURE DU FOURUtilisation Ajustements du four pour la cuissonAVERTISSEMENT EntretienNettoyage AVERTISSEMENTNettoyage Entretien4. Retirer les deux arrêtoirs inférieurs Tous les 12 mois EntretienNettoyage NOTE NE PAS immerger les arrêtoirs. Ils contiennent un isolantEntretien Emplacements des Composants du Boîtier de Commandesoupape SUGGESTION Guide de Détection des PannesEntretien CAUSES PROBABLESEntretien Guide de Détection des PannesGuide de Détection des Pannes EntretienINSERT WIRING DIAGRAM HERE PLACER SCHÉMA DE CÂBLAGE ICI