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POTAGE PARMENTIER

4 portions

INGRÉDIENTS

1 c. à soupe (30 g) de beurre

2 poireaux, émincés

1 c. à soupe d'huile d'olive

750 g (1½ lb) de pommes de terre, hachées grossièrement

4¼ tasses (1 litre) de bouillon de poulet Sel et poivre blanc

Échalotes hachées, pour servir

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une casserole, chauffer le beurre et l'huile. Ajouter les poireaux et cuire en remuant 3–4 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire à couvert environ 20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.

2.Plonger le mélangeur à immersion dans la casserole et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût.

3.Servir la soupe garnie d'échalottes hachées.

NOTE

Si la soupe est trop épaisse durant la cuisson ou le mélange, ajouter un peu de bouillon ou d'eau.

SOUPE MÉDITERRANÉENNE AUX LÉGUMES GRILLÉS

4–6 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons rouges, coupés en quartiers

5 gousses d'ail

1 gros bulbe de fenouil, coupé en fins quartiers

3 zucchinis, hachés grossièrement

2 poivrons rouges, coupés en quartiers et égrenés

2 poivrons verts, coupés en quartiers et égrenés 1–2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre noir frais moulu

4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet ou de légumes

2 boîtes de 400 g (14 oz) de tomates en dés

13 tasse de feuilles de basilic frais, hachées

MARCHE À SUIVRE

1.Préchauffer le four à 200°C (400°F). Déposer les oignons, l'ail, le fenouil, les zucchinis et les poivrons dans un grand plat de cuisson; arroser d'huile, saler et poivrer. Cuire au four environ 30 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2.Dans une casserole, ajouter les légumes, le bouillon et les tomates en cubes. Porter à ébullition et cuire 10 min. Laisser tiédir légèrement.

3.Plonger le mélangeur à immersion dans la casserole et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût et incorporer le basilic haché.

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Breville BSB530XL manual Potage Parmentier, Soupe Méditerranéenne AUX Légumes Grillés

BSB530XL specifications

The Breville BSB530XL is a versatile and powerful immersion blender designed for both home cooks and professional chefs. With its sleek design and robust performance, this kitchen appliance is made to enhance culinary creativity while ensuring ease of use and efficient food preparation.

One of the standout features of the Breville BSB530XL is its powerful 280-watt motor. This strength enables the blender to process a wide variety of ingredients effortlessly, from soft fruits to tough vegetables. The motor is also engineered for quiet operation, allowing for less disruption in the kitchen while blending. The variable speed control is another critical characteristic, allowing users to tailor their blending speed according to their specific needs. This feature facilitates precise results, whether you are making a smoothie, pureeing soup, or emulsifying sauces.

The BSB530XL also boasts a 9-inch immersion shaft designed for efficiency. This extra-long blending shaft allows users to blend directly in pots, bowls, and containers, reducing the need for additional dishes and making cleanup a breeze. The removable shaft is easy to clean and dishwasher safe, further emphasizing convenience and ease of use.

Another important aspect of the Breville BSB530XL is its innovative bell-shaped blending base. This unique design minimizes suction while maximizing blending efficiency, providing smoother textures and more consistent results. The blending base is also equipped with an integrated blade guard, ensuring safe and safe operation while protecting bowls and pots from scratches.

Moreover, the BSB530XL features a comfortable ergonomic handle that ensures a firm grip, allowing for extended use without discomfort. The built-in clip is a thoughtful addition that keeps the power cord organized during and after use, promoting a clutter-free workspace.

In conclusion, the Breville BSB530XL immersion blender stands out with its powerful motor, variable speed control, long mixing shaft, innovative bell-shaped base, and ergonomic design. Its combination of performance, convenience, and safety features makes it an essential tool for anyone looking to elevate their cooking experience. With the BSB530XL, preparing your favorite recipes becomes a seamless and enjoyable task, transforming how you blend and create in the kitchen.