Breville BSB530XL manual TREMPETTE 7 ÉTAGES, PAgeRECETTESheader, Ingrédients, Marche À Suivre

PAgeRECETTESheader.....

TREMPETTE 7 ÉTAGES

8 portions

INGRÉDIENTS

2 boîtes de 15 oz (435 g) de haricots noirs, égouttés

2½ oignons, coupés en 4 et séparés 8 gousses d'ail, pelées

1 lime, et le jus

2 piments jalapeño, égrenés

4 tomates

½botte de coriandre

3 gros avocats

1 chopine (453 g) de crème sure

1 boîte de 64 g (2¼ oz) d'olives tranchées, égouttées

1 tasse (113 g) de mélange de fromage mexicain, râpé et divisé

Sel et poivre, au goût

MARCHE À SUIVRE

1.Mettre les haricots noirs dans un bol à mélanger moyen. Assembler le corps du moteur au pied presse-purée. Sélectionner le réglage plus grossier et, à la vitesse 15, réduire en purée lisse.

2.Assembler le corps du moteur au bol mélangeur muni de la lame en SMC.

3.Mettre ¼ oignon et 3 gousses d'ail dans le bol mélangeur et pulser 10 à 15 min.

4.Dans un poêlon moyen et à feu moyen, laisser tomber le mélange d'oignons et d'ail 3–4 min. Ajouter la purée de haricots, saler et poivrer. Réserver.

5.Mettre ¼ oignon, 1 piment jalapeño et 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur assemblé avec la lame en SMC. Pulser 5–10 fois pour hacher. ajouter les tomates, le jus de ½ lime et le sel et pulser 5–10 fois jusqu'à consistance de salsa. Réserver.

6.Peler et égrener 3 avocats et mettre dans un bol à mélanger moyen. Assembler le corps du moteur au pied presse-purée.

Sélectionner le réglage plus grossier et broyer les avocats à la vitesse 15 jusqu'à consistance désirée pour le guacamole.

7.Assembler le corps du moteur au le bol mélangeur muni de la lame en SMC.

8.Mettre 3 gousses d'ail, ½ oignon, 1 piment jalapeño ½ botte de coriandre et le jus de ½ lime dans le bol mélangeur et pulser 5–10 fois pour hacher. Plier le mélange dans la purée d'avocats. Réserver.

9.Dans un plat de 9 x 12 po (24 x 30 cm), étaler le mélange de haricots et recouvrir de ½ tasse du mélange de fromage mexicain. Ajouter une couche de crème sure puis de guacamole. Finir par une couche d'olives et du reste de mélange de fromage mexicain.

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