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Pavo entero (12 a 14 libras [6 a 7 Kg]) |
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Bañe, si lo desea. Unte con aceite de oliva. | Rostice en la posición HIGH (alta), cubierta, durante 2 1/2 horas o | ||
Meta las alas por debajo. Amarre las patas juntas. | hasta que el termómetro muestra 180°. Bañe con mantequilla dos | ||
Amarre otro cordón alrededor del ave por las | veces durante la cocción, si se desea. Deje reposar la carne de | ||
alas. Colóquelo en la varilla. Use el contrapeso | 10 a 15 minutos antes de partirla . | ||
para balancear la carga. Vierta agua o una mezcla |
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de agua y hierbas en la bandeja de jugos. |
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Coloque la bandeja debajo de la pechuga de |
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pavo. Añada agua según sea necesario a la |
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bandeja durante la cocción. |
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Pavo entero (16 a 18 libras [8 a 9 Kg]) |
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(El tamaño máximo cuando use el rostizador es | Rostice en la posición HIGH (alta), cubiertas, durante una hora. | ||
de 18 a 18 1/2 libras [9 a 9 1/4 Kg]. Saque las | Cambie a la posición MEDIUM (media) y continúe cocinando por | ||
parrillas del asador para que quepa el tamaño | 1 1/2 a 2 horas o hasta que el termómetro muestre 180°. Bañe con | ||
del pavo.) Bañe el pavo, si lo desea. Úntelo con | mantequilla dos veces durante la cocción, si lo desea. Deje reposar | ||
aceite de oliva. Amárrelo en la sección de las | la carne de 10 a 15 minutos antes de partirla. | ||
alas, en la parte más grande de las patas y amarre |
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las patas juntas por los extremos. Colóquelo en |
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la varilla. Use el contrapeso para balancear la |
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carga. Vierta agua o una mezcla de agua y hierbas |
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en la bandeja de jugos. Coloque la bandeja de |
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jugos directamente en las briquetas debajo |
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del pavo. Añada agua según sea necesario a la |
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bandeja durante la cocción. |
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Operación
