CHAUFFAGE DU LAIT À LA VAPEUR

ET PRODUCTION DE MOUSSE

5.Alors que le cadran de réglage de la vapeur est fermé, réglez le bras à mousser de façon à assurer une position de travail confortable, puis immergez la pointe du bec à mousser juste sous la surface du lait dans le pichet à mousser.

6.Ouvrez lentement le cadran de réglage de la vapeur en le tournant vers la gauche. Plus vous tournez le cadran, plus le volume de vapeur dégagé sera élevé. Inclinez le pichet de côté pour créer un mouvement tournoyant dans le lait en laissant la pointe du bec à mousser à environ 6 mm (1⁄4 po) sous la surface du lait. Si de grosses bulles ou des éclaboussures se produisent, c’est que le bec est trop haut.

7.À mesure que la mousse se forme, il sera nécessaire de baisser le pichet. Il s’agit de la phase d’allongement de la mousse.

8.Lorsque la mousse de lait atteint environ les trois quarts du volume du pichet, baissez le bec à mousser dans le pichet pour finir de chauffer le lait à la vapeur. Maintenez le pichet incliné pour assurer un mouvement tournoyant dans le lait. Faites chauffer le lait à la vapeur jusqu’à ce qu’il atteigne une température de 60 à 74 °C (140-165 °F). (À cette température, le pichet sera très chaud au toucher.) Évitez la cuisson du lait, qui se produit à 79 °C (175 °F).

9.Avant de retirer le bras à mousser du lait, fermez le cadran de réglage de la vapeur en tournant vers la droite jusqu’à ce qu’il s’arrête. Cela empêche les éclaboussures.

Conseils Barista

•Nettoyez le bras à mousser et le bec immédiatement après utilisation. Consultez la section « Entretien et nettoyage » à la page 23.

•Le lait faible en gras est généralement plus facile à faire mousser. L’utilisation de lait écrémé peut être difficile, parce qu’il mousse très facilement et a tendance à former de grosses bulles et des pics secs qui en altèrent la texture. Le choix du lait est une question d’expérimentation et de goût. Les facteurs les plus importants dans la production d’une mousse supérieure sont l’expérience et une bonne réfrigération : plus le lait utilisé est froid, mieux c’est.

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KitchenAid Coffeemaker, 4KPES100, 88 manual Chauffage DU Lait À LA Vapeur ET Production DE Mousse
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88, Coffeemaker, 4KPES100 specifications

The KitchenAid 4KPES100,88 Coffeemaker is designed for coffee enthusiasts who seek an elegant and efficient brewing experience. This model stands out for its sleek, timeless design, making it a stylish addition to any modern kitchen.

One of the key features of the KitchenAid 4KPES100,88 is its precise brewing temperature control, which ensures optimal extraction of flavors from the coffee grounds. This precision results in a consistently rich and aromatic cup of coffee, appealing to both casual drinkers and connoisseurs.

The coffeemaker also boasts a unique, stainless-steel construction that not only enhances its aesthetic appeal but also contributes to its durability. The double-wall carafe helps to keep coffee hot for longer periods, ensuring that every cup is as fresh as the first.

Another notable characteristic of the KitchenAid 4KPES100,88 is its programmable settings. Users can customize brew strength and adjust the brewing time to suit their preferences. This feature allows coffee lovers to experiment with different coffee beans and brewing techniques, achieving the perfect cup tailored to their taste.

The coffee maker incorporates a user-friendly digital interface, making operation straightforward and intuitive. With a large, backlit LCD display, users can easily monitor their brewing process and set timers, ensuring their coffee is ready at just the right moment.

Additionally, this model features a unique brew pause function, allowing users to pour a cup mid-brew without any spills. This convenience is highly appreciated during busy mornings when every second counts.

The KitchenAid 4KPES100,88 is compatible with various coffee grounds and pod systems, providing versatility for those who enjoy experimenting with different brewing methods. Its removable brew basket and carafe make cleaning effortless, further enhancing the user experience.

In summary, the KitchenAid 4KPES100,88 Coffeemaker combines sophisticated design, advanced brewing technology, and user-friendly features to create a remarkable coffee experience. Whether you are brewing for yourself or entertaining guests, this coffeemaker offers both style and performance, satisfying even the most discerning coffee lovers.
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