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KitchenAid
4KPES100 manual S E I R E S, E N I L, O R P, S É R I E P R O L I N E, Professionnels
Models:
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Coffeemaker
4KPES100
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Troubleshooting
Specs
Install
Warranty
Care And Cleaning
Dual boilers generate an optimal brewing temperature and abundant steam for frothing without the wait single-boiler machines require when switching tasks. The commercial-size brew group is chrome-plated brass for exceptional temperature stability, and the self-priming water pump easily supplies the 9 bars of pressure perfect
Power-On Indicator
What is
Slowly open the Steam Dial by turning it counter-clockwise. The farther the Steam Dial is rotated, the greater the volume of steam that will be released. Tilt the pitcher to one side to create a whirling motion in the milk, keeping the tip of the frothing nozzle about 1⁄4 inch 6 mm below the milk’s surface. If large bubbles are being created or if the milk spatters, the nozzle is being held too high
Safety
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Machine Espresso 4KPES100 Model
RESULTS
PROFESSIONAL
TO
GUIDE
S E I R E
S
™
E N I
L
O R
P
S
É R I E
P
R O
L
I N E
™
GUIDE
SUR L’OBTENTION
DE
RÉSULTATS
PROFESSIONNELS
Modèle de cafetière à expresso 4KPES100
Page 2
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Contents
E N I L
S E I R E S
O R P
S É R I E P R O L I N E
Page
MODEL
4KPES100
ESPRESSO MACHINE
P R O L I N E S E R I E S
Dual boilers generate an optimal brewing temperature and abundant steam for frothing without the wait single-boiler machines require when switching tasks. The commercial-size brew group is chrome-plated brass for exceptional temperature stability, and the self-priming water pump easily supplies the 9 bars of pressure perfect
FEATURES AND OPERATION
TABLE OF CONTENTS
WARRANTY AND SERVICE INFORMATION
INTRODUCTION
DANGER
ESPRESSO MACHINE SAFETY
Your safety and the safety of others are very important
SAVE THESE INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFEGUARDS
14. Save these instructions
PRODUCT REGISTRATION
PROOF OF PURCHASE
Volts 120 V.A.C. only Hertz 60 Hz
ELECTRICAL REQUIREMENTS
Page
OPERATION
FEATURES
Features and Operation Section Contents
FEATURES AND OPERATION
On/Off Power Switch
ESPRESSO MACHINE FEATURES
Power-On Indicator
MODEL 4KPES100
Espresso Boiler Temperature Gauge
Drip Tray Full Indicator
Frothing Boiler Temperature Gauge
Brew Head
Portafilter
Not Shown
Filter Baskets
Frothing Pitcher
Attach the Cup Rail
PREPARING THE ESPRESSO MACHINE
Remove and Wash the Water Reservoir
FOR USE
FOR USE
PREPARING THE ESPRESSO MACHINE
3. Plug the other end of the cord into a grounded 3 prong outlet
8. Place the frothing pitcher under the nozzle of the frothing arm
BREWING ESPRESSO
5. Press the On/Off Power Switch to turn the espresso machine on
BREWING ESPRESSO
Barista Tips
FROTHING AND STEAMING MILK
6. Slowly open the Steam Dial by turning it counter-clockwise. The farther the Steam Dial is rotated, the greater the volume of steam that will be released. Tilt the pitcher to one side to create a whirling motion in the milk, keeping the tip of the frothing nozzle about 1⁄4 inch 6 mm below the milk’s surface. If large bubbles are being created or if the milk spatters, the nozzle is being held too high
Preparing Cappuccino
FROTHING AND STEAMING MILK
Barista Tips
Preparing Café Latte
DISPENSING HOT WATER
Before Cleaning the Espresso Machine
CARE AND CLEANING
Cleaning the Frothing Arm and Nozzle
CARE AND CLEANING
Cleaning the Shower Screen
Descaling
Priming After Long Periods of Non-Use
If coffee does not flow from the portafilter, the…
TROUBLESHOOTING
If the water pump is noisy, the…
If water leaks from the portafilter…
BARISTA
TECHNIQUES
OF A
Section Contents
TECHNIQUES OF A BARISTA
What is Espresso?
Before Brewing The Elements of Great Espresso
Overextraction and Underextraction
Fresh Coffee Beans
To preserve the freshness of coffee beans
To Insure Proper Brewing Temperature
Brewing Temperature
Espresso Brewing Technique
Great Tasting Water
Dosing
Grinding
To Level Coffee In the Filter Basket
Leveling
Tamping
TECHNIQUES OF A BARISTA
Measuring Tamping Pressure
Proper Tamping Technique
TECHNIQUES OF A BARISTA
Extraction Rate
Shot Volume
TECHNIQUES OF A BARISTA
The Golden Crema
Troubleshooting Espresso As It Brews
Americano
A GLOSSARY OF ESPRESSO DRINKS
Café Latte
Café Mocha
INFORMATION
WARRANTY AND SERVICE
Warranty Information
Section Contents
Length of Warranty
TOTAL SATISFACTION WARRANTY FOR CANADA
KitchenAid Canada
KitchenAid Will
ARRANGING FOR
WARRANTY SERVICE
WARRANTY AND SERVICE INFORMATION
Electrical Shock Hazard Unplug before servicing
ARRANGING FOR SERVICE AFTER THE WARRANTY EXPIRES
Failure to do so can result in death or electrical shock
FOR THE WAY IT’S MADE
Specifications subject to change without notice
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CAFETIÈRE À EXPRESSO
MODÈLE DE
4KPES100
S É R I E P R O L I N E
Page
SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION
CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
SÉCURITÉ - CAFETIÈRE À EXPRESSO
DANGER
Votre sécurité et celle des autres est très importante
CONSERVEZ CES DIRECTIVES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT
PREUVE D’ACHAT
Volts 120 c.a. uniquement Hertz
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
AVERTISSEMENT
Page
FONCTIONNEMENT
CARACTÉRISTIQUES
S É R I E P R O L I N E
Caractéristiques et fonctionnement Cette section comprend
4KPES100
CARACTÉRISTIQUES DU MODÈLE DE CAFETIÈRE À EXPRESSO
Interrupteur d’alimentation On/Off marche / arrêt
Indicateur d’alimentation
Bras à mousser et bec
Tête d’infusion
Plateau d’égouttement
Indicateur de plateau plein
Porte-filtre
Non illustré
Paniers-filtres
Pichet à mousser
AVANT D’UTILISER
Installation du rebord
LA CAFETIÈRE À EXPRESSO
Retrait et nettoyage du réservoir à eau
AVERTISSEMENT
AVANT D’UTILISER
LA CAFETIÈRE À EXPRESSO
3. Branchez l’autre extrémité sur une prise à la terre à trois broches
8. Placez le pichet à mousser sous le bec du bras à mousser
INFUSION DE L’EXPRESSO
REMARQUE N’enlevez pas le porte-filtre pendant l’infusion
INFUSION DE L’EXPRESSO
Conseils Barista
CHAUFFAGE DU LAIT À LA VAPEUR ET PRODUCTION DE MOUSSE
Conseils Barista
CHAUFFAGE DU LAIT À LA VAPEUR ET PRODUCTION DE MOUSSE
5. Alors que le cadran de réglage de la vapeur est fermé, réglez le bras à mousser de façon à assurer une position de travail confortable, puis immergez la pointe du bec à mousser juste sous la surface du lait dans le pichet à mousser
Préparation de café au lait
Préparation de cappuccino
DISTRIBUTION D’EAU CHAUDE
Avant de nettoyer la cafetière à expresso
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du bras à mousser et du bec
Nettoyage du boîtier, des filtres et des plateaux
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du tamis
Détartrage
Amorçage après une longue période d’inutilisation
Si le café ne s’écoule pas du porte-filtre
DÉPANNAGE
Si la pompe à eau fait du bruit
Si l’eau coule du porte-filtre
S É R I E P R O L I N E
TECHNIQUES BARISTA
Techniques Barista Cette section comprend
TECHNIQUES BARISTA
Qu’est-ce que l’expresso ?
TECHNIQUES BARISTA
Avant l’infusion éléments d’un excellent expresso
Surextraction et sous-extraction
Grains de café frais
Pour préserver la fraîcheur des grains de café
Eau de qualité
Technique d’infusion de l’expresso
La bonne mouture - et le bon moulin
Température d’infusion
Dosage
Mouture
Pour égaliser le café dans le panier-filtre
Égalisation
Tassage
TECHNIQUES BARISTA
Mesure de la pression de tassage
La bonne technique de tassage
Vitesse d’extraction
Volume de la dose
Crema dorée
TECHNIQUES BARISTA
Dépannage pendant l’infusion
Café américain
GLOSSAIRE DES BOISSONS À BASE D’EXPRESSO
Café au lait
Café moka
GARANTIE
ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE
GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE
du service après-vente
Durée de la garantie
GARANTIE DE SATISFACTION TOTALE AU CANADA
KitchenAid Canada assumera les frais suivants
KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivants
COMMENT VOUS PRÉVALOIR DU
SERVICE APRÈS-VENTE COUVERT PAR LA GARANTIE
L’EXPIRATION DE LA GARANTIE
SERVICE APRÈS-VENTE APRÈS
AVERTISSEMENT
COMMENT VOUS PRÉVALOIR DU
Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis
BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ
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