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KitchenAid YKDRP707, YKDRP767 manual Fruits de mer

Models: YKDRP707 YKDRP767

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Fruits de mer

ALIMENT	TEMPÉRATURE DU FOUR	DURÉE DE CUISSON
		(en minutes)

Pétoncles (10-20 pièces)
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	11-12
Cuisson au four par convection (préchauffage)	400°F (200°C)	8-12
Pétoncles (20-30 pièces)
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	10-11
Cuisson au four par convection (préchauffage)	400°F (200°C)	5-6
Crevettes (16-20 pièces)
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	9-10
Cuisson au four par convection (préchauffage)	400°F (200°C)	7-8
Crevettes (26-30 pièces)
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	8-9
Cuisson au four par convection (préchauffage)	400°F (200°C)	6-7
Queue de homard [10-12 oz (283-340 g)]
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	19-21
Cuisson au four par convection (préchauffage)	Non recommandé
Queue de homard [16-20 oz (454-567 g)]
Sélection de vapeur, niveau élevé	250°F (120°C)	33-37
Cuisson au four par convection (préchauffage)	Non recommandé

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KitchenAid YKDRP707, YKDRP767 manual Fruits de mer

Contents

Use &CareGuide CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR - STYLE CLASSIQUECOMMERCIAL À BI-COMBUSTIBLE Guided’utilisation et d’entretienTABLE DES MATIÈRES TABLE OF CONTENTSRANGE SAFETY DANGERA flexible gas connector, when used, must not exceed 3 feet The Anti-Tip BracketIf using a ball valve, it shall be a T-handle type See the installation instructions for detailsFor self-cleaning ranges IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSSAVE THESE INSTRUCTIONS For units with ventilating hoodA BCD E F G H I JKLM PARTS AND FEATURESControl Panels E F GOven Interior M. Self-cleaning latch N. Oven rackRange I J A K BCooktop Surface COOKTOP USECooktop Controls Power FailureTo Clean Simmer PlateSealed Surface Burners A BD E CCookware Home CanningELECTRONIC OVEN CONTROL FirstUse/Power InterruptionEnter and Cancel Oven Selector KnobPositioning Racks and Bakeware Oven TimerOVEN USE DescaleBakeware ChangingOven Timer or TemperatureAluminum Foil PreheatingBroiling TRADITIONAL COOKINGBakingand Roasting To Use Bake or RoastBROILING CHART Proofing BreadBROIL SETTINGS To ProofTo Use Convection Bake CONVECTION COOKINGConvection Baking A B C Convection RoastingTo Use Convection Roast A B CAuto Steam Time and Temperature Chart STEAM-ASSISTED COOKINGAutoSteam Auto Steam Settings MeatsBread PoultryFish DessertsSelect Steam Settings High Steam SelectSteamWater Reservoir Drain Operation Low SteamSetting Keep WarmKeep Warm Chart Recommended FoodsYeast Breads COOKING CHARTSBread Baking Chart Quick BreadsDessertsBaking Chart Shellfish Fish and Shellfish CookingChartFish High Steam Cooking Chart Low Steam CookingChart Meatsand PoultryRoasting Chart FOOD Descaling Self-Cleaning CycleRANGE CARE To Self-CleanSTAINLESS STEEL General CleaningEXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPSExcessive Weight Hazard Oven LightsOven Door BROILER PAN AND GRIDNothing will operate TROUBLESHOOTINGCooling fan runs during baking, broiling or cleaning Excessive heat around cookware on cooktopWater reservoir will not fill Self-Cleaning Cycle will not operateWater will not drain from the reservoir Oven cooking results not what expectedIn Canada ASSISTANCE OR SERVICEIn the U.S.A If you need replacement partsSECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTYONE YEAR LIMITED WARRANTY ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FORPage SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE DANGER AVERTISSEMENTVoir détails dans les instructions dinstallation AVERTISSEMENTLa bride antibasculement Assurez-vous quune bride antibasculement est installéeIMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSPour les cuisinières avec programme d’autonettoyage IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Pour les appareils avec hotte de ventilationA BCD E F G H I JKLM PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUESTableaux de commande E F GCuisinière C. Orifice de remplissage pour leau D. Tableau de commandeL. Afficheur de la commande électronique du four Intérieur du fourSurface de la table de cuisson Commandesde la table de cuissonUTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON AVERTISSEMENTNettoyage Plaque de mijotageBrûleurs de surface scellés A BD E CUstensiles de cuisson Préparation de conserves à la maisonBouton de sélection du four COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOURPremière utilisation/panne de courant Bouton de réglage du fourMinuterie du four HorlogeUtilisation deau pour les fonctions avec injection de vapeur RéglagePapier d’aluminium UTILISATION DU FOURPositionnement desgrilles et desustensiles de cuisson AVERTISSEMENTPréchauffage Modification de la minuterie ou de la température du fourThermomètre à viande ÉventdufourCuisson au gril CUISSON TRADITIONNELLECuisson au four etrôtissage Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissageTABLEAU DE CUISSON AU GRIL Utilisation de la cuisson au grilRÉGLAGES DE CUISSON AU GRIL Levée du pain Pour lever la pâteUtilisation de la cuisson au four par convection CUISSON PAR CONVECTIONCuisson au four par convection A B C Rôtissage par convectionUtilisation du rôtissage par convection A B CDurée de la fonction Auto Steam et tableau de température CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEURAutoSteam injection de vapeur automatique Réglages Auto Steam ViandesPain VolaillePoisson DessertsRéglages Select Steam sélection de vapeur Select Steam sélection de vapeurVidange du réservoir deau High Steam niveau de vapeur élevéTableau pour la fonction Keep Warm maintien au chaud Keep Warm maintien au chaudAliments recommandés RéglagePains éclairs TABLEAUX DE CUISSONTableau de cuisson du pain Autres alimentsTableau de cuisson desdesserts ou jusquà ce quun couteau inséré près du Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de merPoisson du papier sulfurisé, utiliser le réglage à 340FFruits de mer Tableau de cuisson avec niveau de vapeur élevé Tableau de cuisson avec niveau de vapeur bas Tableau de rôtissage desviandes et de la volaille ALIMENT AVERTISSEMENT ENTRETIEN DE LA CUISINIÈREProgramme dautonettoyage Comment fonctionne le programmeÉtapes de détartrage DétartrageNettoyage général SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉBRÛLEURS DE SURFACE COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSONTABLEAU DE COMMANDE PLATEAU RAMASSE-GOUTTES sous la porte du fourRemplacement Lampes du fourPorte du four RéinstallationLes brûleurs de surface ne fonctionnent pas DÉPANNAGERien ne fonctionne Le brûleur de surface fait des bruits déclatementLes résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats prévus Leau ne se vide pas du réservoirLe réservoir deau ne se remplit pas Si vous avez besoin de pièces de rechange ASSISTANCE OU SERVICEListe daccessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid Pour plus d’assistanceGARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID Page Printed in U.S.A 12/052005. 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