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KitchenAid YKDRP707, YKDRP767 manual Food

Models: YKDRP707 YKDRP767

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FOOD	OVEN	COOKING TIME	MINUTES PER	INTERNAL
	TEMPERATURE	(in hours and	1 LB (454 g)	TEMPERATURE
		minutes)

Lamb

Leg of Lamb [6-6½ lbs (2.7-2.9 kg)]
Auto Steam Meats	325°F (165°C)	1:30-2:00	15-19	130°F (54°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	2:00-2:15	18-20	135°F (57°C)
Lamb Rib Roast [3-3½ lbs (1.4-1.6 kg)]
Auto Steam Meats	400°F (200°C)	1:00-1:05	17-21	130°F (54°C)
Convection Roast	400°F (200°C)	1:00-1:10	15-19	135°F (57°C)

Chicken

Chicken, broiler-fryer
[4-4½ lbs (1.8-2 kg)]
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	0:40-1:05	9-17	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	1:00-1:15	13-20	180°F (82°C)
Chicken, roasting
[4-6½ lbs (1.8-2.9 kg)]
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	1:00-1:15	12-15	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	1:15-1:30	14-18	180°F (82°C)

Turkey

Turkey [10-12 lbs (4.5-5.4 kg)]
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-2:15	9-12	180°F (82°C)
Turkey [14-17 lbs (6.4-7.7 kg)]
Auto Steam Poultry	300°F (150°C)	1:30-2:00	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	300°F (150°C)	2:15-3:15	9-12	180°F (82°C)
Turkey [20-24 lbs (9-10.9 kg)]
Auto Steam Poultry	300°F (150°C)	2:00-2:30	6-7	180°F (82°C)
Convection Roast	300°F (150°C)	3:00-4:00	9-12	180°F (82°C)
Turkey Breast, half
[2-2½ lbs (1-1.1 kg)]
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	0:50-1:00	20-27	170°F (77°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:15-1:30	31-36	170°F (77°C)
Turkey Breast, whole
[4-5½ lbs (1.8-2.5 kg)]
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	12-14	170°F (77°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:45-2:00	18-22	170°F (77°C)

Duck

Duck [5-6 lbs (2.3-2.7 kg)]
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:15-1:30	13-15	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-1:45	15-20	180°F (82°C)

Goose

Goose [11½-12 lbs (5.2-5.4 kg)]
Auto Steam Poultry	325°F (165°C)	1:00-1:30	6-8	180°F (82°C)
Convection Roast	325°F (165°C)	1:30-1:45	8-9	180°F (82°C)

Cornish Hens

Cornish Hens [22 oz (624 g)]
Auto Steam Poultry	350°F (175°C)	0:30-0:33	22-24	180°F (82°C)
Convection Roast	350°F (175°C)	0:45-0:50	33-36	180°F (82°C)

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KitchenAid YKDRP707, YKDRP767 manual Food

Contents

CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR - STYLE CLASSIQUE COMMERCIAL À BI-COMBUSTIBLEUse &CareGuide Guided’utilisation et d’entretienTABLE DES MATIÈRES TABLE OF CONTENTSRANGE SAFETY DANGERThe Anti-Tip Bracket If using a ball valve, it shall be a T-handle typeA flexible gas connector, when used, must not exceed 3 feet See the installation instructions for detailsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONSFor self-cleaning ranges For units with ventilating hoodPARTS AND FEATURES Control PanelsA BCD E F G H I JKLM E F GM. Self-cleaning latch N. Oven rack RangeOven Interior I J A K BCOOKTOP USE Cooktop ControlsCooktop Surface Power FailureSimmer Plate Sealed Surface BurnersTo Clean A BD E CCookware Home CanningFirstUse/Power Interruption Enter and CancelELECTRONIC OVEN CONTROL Oven Selector KnobOven Timer OVEN USEPositioning Racks and Bakeware DescaleChangingOven Timer or Temperature Aluminum FoilBakeware PreheatingTRADITIONAL COOKING Bakingand RoastingBroiling To Use Bake or RoastProofing Bread BROIL SETTINGSBROILING CHART To ProofConvection Baking CONVECTION COOKINGTo Use Convection Bake Convection Roasting To Use Convection RoastA B C A B CSTEAM-ASSISTED COOKING AutoSteamAuto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Settings MeatsPoultry FishBread DessertsSelectSteam Water Reservoir Drain OperationSelect Steam Settings High Steam Low SteamKeep Warm Keep Warm ChartSetting Recommended FoodsCOOKING CHARTS Bread Baking ChartYeast Breads Quick BreadsDessertsBaking Chart Fish Fish and Shellfish CookingChartShellfish High Steam Cooking Chart Low Steam CookingChart Meatsand PoultryRoasting Chart FOOD Self-Cleaning Cycle RANGE CAREDescaling To Self-CleanGeneral Cleaning EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACESSTAINLESS STEEL PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPSOven Lights Oven DoorExcessive Weight Hazard BROILER PAN AND GRIDTROUBLESHOOTING Cooling fan runs during baking, broiling or cleaningNothing will operate Excessive heat around cookware on cooktopSelf-Cleaning Cycle will not operate Water will not drain from the reservoirWater reservoir will not fill Oven cooking results not what expectedASSISTANCE OR SERVICE In the U.S.AIn Canada If you need replacement partsKITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY ONE YEAR LIMITED WARRANTYSECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FORPage SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE DANGER AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT La bride antibasculementVoir détails dans les instructions dinstallation Assurez-vous quune bride antibasculement est installéeIMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSIMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSPour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationPIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Tableaux de commandeA BCD E F G H I JKLM E F GC. Orifice de remplissage pour leau D. Tableau de commande L. Afficheur de la commande électronique du fourCuisinière Intérieur du fourCommandesde la table de cuisson UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONSurface de la table de cuisson AVERTISSEMENTPlaque de mijotage Brûleurs de surface scellésNettoyage A BD E CUstensiles de cuisson Préparation de conserves à la maisonCOMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR Première utilisation/panne de courantBouton de sélection du four Bouton de réglage du fourHorloge Utilisation deau pour les fonctions avec injection de vapeurMinuterie du four RéglageUTILISATION DU FOUR Positionnement desgrilles et desustensiles de cuissonPapier d’aluminium AVERTISSEMENTModification de la minuterie ou de la température du four Thermomètre à viandePréchauffage ÉventdufourCUISSON TRADITIONNELLE Cuisson au four etrôtissageCuisson au gril Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissageRÉGLAGES DE CUISSON AU GRIL Utilisation de la cuisson au grilTABLEAU DE CUISSON AU GRIL Levée du pain Pour lever la pâteCuisson au four par convection CUISSON PAR CONVECTIONUtilisation de la cuisson au four par convection Rôtissage par convection Utilisation du rôtissage par convectionA B C A B CCUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR AutoSteam injection de vapeur automatiqueDurée de la fonction Auto Steam et tableau de température Réglages Auto Steam ViandesVolaille PoissonPain DessertsSelect Steam sélection de vapeur Vidange du réservoir deauRéglages Select Steam sélection de vapeur High Steam niveau de vapeur élevéKeep Warm maintien au chaud Aliments recommandésTableau pour la fonction Keep Warm maintien au chaud RéglageTABLEAUX DE CUISSON Tableau de cuisson du painPains éclairs Autres alimentsTableau de cuisson desdesserts Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de mer Poissonou jusquà ce quun couteau inséré près du du papier sulfurisé, utiliser le réglage à 340FFruits de mer Tableau de cuisson avec niveau de vapeur élevé Tableau de cuisson avec niveau de vapeur bas Tableau de rôtissage desviandes et de la volaille ALIMENT ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE Programme dautonettoyageAVERTISSEMENT Comment fonctionne le programmeDétartrage Nettoyage généralÉtapes de détartrage SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉCOMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON TABLEAU DE COMMANDEBRÛLEURS DE SURFACE PLATEAU RAMASSE-GOUTTES sous la porte du fourLampes du four Porte du fourRemplacement RéinstallationDÉPANNAGE Rien ne fonctionneLes brûleurs de surface ne fonctionnent pas Le brûleur de surface fait des bruits déclatementLe réservoir deau ne se remplit pas Leau ne se vide pas du réservoirLes résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats prévus ASSISTANCE OU SERVICE Liste daccessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAidSi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistanceGARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID Page 12/05 2005. 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