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KitchenAid YKDRP767 manual Cuisinières À Convection Avec Injection De Vapeur - Style Classique

Models: YKDRP707 YKDRP767

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Use &CareGuide

CLASSIC COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES WITH STEAM-ASSIST

Use &CareGuide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230

In Canada, for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777or visit our website at www.kitchenaid.com or www.KitchenAid.ca

CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC

INJECTION DE VAPEUR - STYLE CLASSIQUE

COMMERCIAL À BI-COMBUSTIBLE

Guided’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777ou visitez notre site web à www.KitchenAid.ca

Table of Contents/Table des matières

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IMPORTANT:

Before you use your new Steam-Assisted Dual Fuel Range:

Before you use your range for the first time, please call the KitchenAid Customer eXperience Center at:

1-866-808-9184(Monday - Friday, 8 a.m.-8 p.m. EST) for crucial information regarding steam-assisted cooking. In Canada, call 1-800-807-6777.

IMPORTANT:

Avant d'utiliser la cuisinière à bi-combustible avec injection de vapeur :

Avant d'utiliser la cuisinière pour la première fois, appeler le Centre d'eXpérience de la clientèle KitchenAid au : 1-866-808-9184(du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, HNE) pour des renseignements essentiels concernant la cuisson avec injection de vapeur. Au Canada, composez le 1-800-87-6777.

Models/Modèles KDRP707 KDRP767 YKDRP707 YKDRP767 9762892

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KitchenAid YKDRP767, YKDRP707 manual Cuisinières À Convection Avec Injection De Vapeur - Style Classique, Use &CareGuide

Contents

COMMERCIAL À BI-COMBUSTIBLE CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR - STYLE CLASSIQUEUse &CareGuide Guided’utilisation et d’entretienTABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRESDANGER RANGE SAFETYIf using a ball valve, it shall be a T-handle type The Anti-Tip BracketA flexible gas connector, when used, must not exceed 3 feet See the installation instructions for detailsSAVE THESE INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSFor self-cleaning ranges For units with ventilating hoodControl Panels PARTS AND FEATURESA BCD E F G H I JKLM E F GRange M. Self-cleaning latch N. Oven rackOven Interior I J A K BCooktop Controls COOKTOP USECooktop Surface Power FailureSealed Surface Burners Simmer PlateTo Clean A BD E CHome Canning CookwareEnter and Cancel FirstUse/Power InterruptionELECTRONIC OVEN CONTROL Oven Selector KnobOVEN USE Oven TimerPositioning Racks and Bakeware DescaleAluminum Foil ChangingOven Timer or TemperatureBakeware PreheatingBakingand Roasting TRADITIONAL COOKINGBroiling To Use Bake or RoastBROIL SETTINGS Proofing BreadBROILING CHART To ProofConvection Baking CONVECTION COOKINGTo Use Convection Bake To Use Convection Roast Convection RoastingA B C A B CAutoSteam STEAM-ASSISTED COOKINGAuto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Settings MeatsFish PoultryBread DessertsWater Reservoir Drain Operation SelectSteamSelect Steam Settings High Steam Low SteamKeep Warm Chart Keep WarmSetting Recommended FoodsBread Baking Chart COOKING CHARTSYeast Breads Quick BreadsDessertsBaking Chart Fish Fish and Shellfish CookingChartShellfish High Steam Cooking Chart Low Steam CookingChart Meatsand PoultryRoasting Chart FOOD RANGE CARE Self-Cleaning CycleDescaling To Self-CleanEXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES General CleaningSTAINLESS STEEL PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPSOven Door Oven LightsExcessive Weight Hazard BROILER PAN AND GRIDCooling fan runs during baking, broiling or cleaning TROUBLESHOOTINGNothing will operate Excessive heat around cookware on cooktopWater will not drain from the reservoir Self-Cleaning Cycle will not operateWater reservoir will not fill Oven cooking results not what expectedIn the U.S.A ASSISTANCE OR SERVICEIn Canada If you need replacement partsONE YEAR LIMITED WARRANTY KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTYSECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS ITEMS KITCHENAID WILL NOT PAY FORPage DANGER AVERTISSEMENT SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRELa bride antibasculement AVERTISSEMENTVoir détails dans les instructions dinstallation Assurez-vous quune bride antibasculement est installéeCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉPour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationTableaux de commande PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUESA BCD E F G H I JKLM E F GL. Afficheur de la commande électronique du four C. Orifice de remplissage pour leau D. Tableau de commandeCuisinière Intérieur du fourUTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Commandesde la table de cuissonSurface de la table de cuisson AVERTISSEMENTBrûleurs de surface scellés Plaque de mijotageNettoyage A BD E CPréparation de conserves à la maison Ustensiles de cuissonPremière utilisation/panne de courant COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOURBouton de sélection du four Bouton de réglage du fourUtilisation deau pour les fonctions avec injection de vapeur HorlogeMinuterie du four RéglagePositionnement desgrilles et desustensiles de cuisson UTILISATION DU FOURPapier d’aluminium AVERTISSEMENTThermomètre à viande Modification de la minuterie ou de la température du fourPréchauffage ÉventdufourCuisson au four etrôtissage CUISSON TRADITIONNELLECuisson au gril Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissageRÉGLAGES DE CUISSON AU GRIL Utilisation de la cuisson au grilTABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour lever la pâte Levée du painCuisson au four par convection CUISSON PAR CONVECTIONUtilisation de la cuisson au four par convection Utilisation du rôtissage par convection Rôtissage par convectionA B C A B CAutoSteam injection de vapeur automatique CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEURDurée de la fonction Auto Steam et tableau de température Réglages Auto Steam ViandesPoisson VolaillePain DessertsVidange du réservoir deau Select Steam sélection de vapeurRéglages Select Steam sélection de vapeur High Steam niveau de vapeur élevéAliments recommandés Keep Warm maintien au chaudTableau pour la fonction Keep Warm maintien au chaud RéglageTableau de cuisson du pain TABLEAUX DE CUISSONPains éclairs Autres alimentsTableau de cuisson desdesserts Poisson Tableau de cuisson du poisson etdes fruits de merou jusquà ce quun couteau inséré près du du papier sulfurisé, utiliser le réglage à 340FFruits de mer Tableau de cuisson avec niveau de vapeur élevé Tableau de cuisson avec niveau de vapeur bas Tableau de rôtissage desviandes et de la volaille ALIMENT Programme dautonettoyage ENTRETIEN DE LA CUISINIÈREAVERTISSEMENT Comment fonctionne le programmeNettoyage général DétartrageÉtapes de détartrage SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉTABLEAU DE COMMANDE COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSONBRÛLEURS DE SURFACE PLATEAU RAMASSE-GOUTTES sous la porte du fourPorte du four Lampes du fourRemplacement RéinstallationRien ne fonctionne DÉPANNAGELes brûleurs de surface ne fonctionnent pas Le brûleur de surface fait des bruits déclatementLe réservoir deau ne se remplit pas Leau ne se vide pas du réservoirLes résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats prévus Liste daccessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid ASSISTANCE OU SERVICESi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistanceGARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID Page 2005. 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