ALIMENT | TEMPÉRATURE | DURÉE DE | MINUTES POUR | TEMPÉRATURE |
| DU FOUR | CUISSON (en | 1 LB (454g) | INTERNE |
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| heures et en |
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| minutes) |
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Agneau |
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Gigot d'agneau |
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Viandes par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 130°F (54°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 135°F (57°C) | ||
Rôti de côte d'agneau |
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Viandes par injection de vapeur automatique | 400°F (200°C) | 130°F (54°C) | ||
Rôtissage par convection | 400°F (200°C) | 135°F (57°C) | ||
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Poulet |
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Poulet, |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
Poulet rôti |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
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Dinde |
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Dinde |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
Dinde |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | ||
Dinde |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 300°F (150°C) | 180°F (82°C) | ||
Poitrine de dinde, moitié |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 170°F (77°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 170°F (77°C) | ||
Poitrine de dinde, entière |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 170°F (77°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 170°F (77°C) | ||
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Canard |
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Canard |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
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Oie |
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Oie |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 325°F (165°C) | 180°F (82°C) | ||
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Poulets de Cornouailles |
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Poulets de Cornouailles [22 oz (624 g)] |
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Volaille par injection de vapeur automatique | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
Rôtissage par convection | 350°F (175°C) | 180°F (82°C) | ||
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